第23节（3 / 4）
程袖不由感慨，这位师傅真是热心肠啊，这件事确实是她们寝室没有预料到的，多亏有这位师傅提醒。
程袖感激道：“我记住了，谢谢您。”
主厨师傅指着能从后厨看见的一家快餐店的招牌，上面写着‘吴氏鲜烩煲仔饭’，道：“我就在那里，你要是有什么问题过来找我。好好加油，如果能获得名额，还能在国内各大名校上为京都大学争得荣耀。”
程袖莞尔一笑。这位师傅对京都大学的荣誉感不比学校师生差。
主厨师傅走了，这不算宽敞的后厨成了程袖一个人施展拳脚的天地。
现在的时间是10:40，畅春园中午开餐时间是11:20，她只有半个小时准备食材。
程袖先蒸煮米饭，再挑选排骨，切好，向昨天那般把浸泡好的生普洱、排骨以及其他配料和调料用高压锅炖上。
把装着臭豆腐的坛子掀开，臭豆腐倒出盆中，留做备用，程袖先向锅中倒油，等候油热的时间也不能耽搁，她另起一炉，蒸上地瓜。
虽然有些忙碌，但程袖做得依然井然有序。
地瓜蒸好后挖成球油炸后放置，再起一锅熬糖稀，熬煮过程中程袖回身，把臭豆腐放入锅中煎炸，一股臭味携带着辛辣香从锅中弥漫出后厨。
学生会的师姐在展示柜前坐着，闻到那股有些熟悉的味道，电光火石间就想到那是什么味道，眼睛忽然一亮：“原来那个东西，在快餐中算比较特别……这个师妹还挺聪明的嘛，竟然还想出了这一招。”
臭豆腐逐渐变成金黄色，辣油沁在它凹凸不平的外皮上，这时铲勺在锅中翻起漂亮的弧度，锅翻起，一块块色泽金黄的臭豆腐甩到空中，然后稳稳落在摆放厨台上的盘中——
盘子盛放足有二十份的煎酿臭豆腐。
程袖把炸豆腐的油也储存好，待会装盘时可以用这辣油浇盖，色泽会更加鲜艳诱人。
这时糖稀也开始交凝，慢慢往糖浆发展，当它颜色彻底呈淡黄色时，程袖把地瓜球倒入锅中，圆滚滚金黄色的地瓜球在糖浆中撒欢地玩耍。
这次的地瓜球比昨天做得量多好几倍，程袖的手臂和手腕同时用力，推动铲勺，地瓜球相互碰撞，在锅中翻滚一圈，裹上了一层糖浆，糖丝把它们连接在一起，黏黏腻腻。
几回颠勺，底锅的糖浆几乎被地瓜球和锅底吸收干净，程袖关火，将拔丝地瓜倒入另一个保温桶中。
然后，高压锅中的排骨也可以出锅了。
除了这三道菜外，程袖还要准备几份价格不一的鲜汤……
11点20分，铃声从京都大学校园内响起，教工和学生纷纷往食堂走去。
体育系是京都大学最特殊的一个系，他们的理论课程只占总课程的百分之二十，也就是说，他们每天会用百分之八十的时间去锤炼自己体能和体育专业技能。
这造成了其他系的学生，都对体育系学生畏惧的心里。
今天是烹饪社团名额赛的第一天，不少人都想起去年的名额赛上发生的体育系学生集体砸餐盘事件，不由默默地对今年这些名额赛的学生祈祷——
千万不要再惹到体育系的学生，希望你们能顺利闯过名额赛！
在众多师生和校工进入畅春园食堂，体育系的几个篮球特长生大摇大摆走进来，分别朝着自己的目的地走去，其中两人凑在一起讨论着今天吃什么。
“范大爷家的热汤面不错，那朝天椒够辣的……”
“可是量太少了，下午就饿了，都不够撑到晚餐的。”
“那就去吃吴师傅家的煲仔饭。”
“不去！他家饭吃得齁，还抠门，上次要碗汤都不给！”
“分明是你馋得把辣椒酱当饭吃了，怪人家吴师傅什么事……” ↑返回顶部↑
程袖感激道：“我记住了，谢谢您。”
主厨师傅指着能从后厨看见的一家快餐店的招牌，上面写着‘吴氏鲜烩煲仔饭’，道：“我就在那里，你要是有什么问题过来找我。好好加油，如果能获得名额，还能在国内各大名校上为京都大学争得荣耀。”
程袖莞尔一笑。这位师傅对京都大学的荣誉感不比学校师生差。
主厨师傅走了，这不算宽敞的后厨成了程袖一个人施展拳脚的天地。
现在的时间是10:40，畅春园中午开餐时间是11:20，她只有半个小时准备食材。
程袖先蒸煮米饭，再挑选排骨，切好，向昨天那般把浸泡好的生普洱、排骨以及其他配料和调料用高压锅炖上。
把装着臭豆腐的坛子掀开，臭豆腐倒出盆中，留做备用，程袖先向锅中倒油，等候油热的时间也不能耽搁，她另起一炉，蒸上地瓜。
虽然有些忙碌，但程袖做得依然井然有序。
地瓜蒸好后挖成球油炸后放置，再起一锅熬糖稀，熬煮过程中程袖回身，把臭豆腐放入锅中煎炸，一股臭味携带着辛辣香从锅中弥漫出后厨。
学生会的师姐在展示柜前坐着，闻到那股有些熟悉的味道，电光火石间就想到那是什么味道，眼睛忽然一亮：“原来那个东西，在快餐中算比较特别……这个师妹还挺聪明的嘛，竟然还想出了这一招。”
臭豆腐逐渐变成金黄色，辣油沁在它凹凸不平的外皮上，这时铲勺在锅中翻起漂亮的弧度，锅翻起，一块块色泽金黄的臭豆腐甩到空中，然后稳稳落在摆放厨台上的盘中——
盘子盛放足有二十份的煎酿臭豆腐。
程袖把炸豆腐的油也储存好，待会装盘时可以用这辣油浇盖，色泽会更加鲜艳诱人。
这时糖稀也开始交凝，慢慢往糖浆发展，当它颜色彻底呈淡黄色时，程袖把地瓜球倒入锅中，圆滚滚金黄色的地瓜球在糖浆中撒欢地玩耍。
这次的地瓜球比昨天做得量多好几倍，程袖的手臂和手腕同时用力，推动铲勺，地瓜球相互碰撞，在锅中翻滚一圈，裹上了一层糖浆，糖丝把它们连接在一起，黏黏腻腻。
几回颠勺，底锅的糖浆几乎被地瓜球和锅底吸收干净，程袖关火，将拔丝地瓜倒入另一个保温桶中。
然后，高压锅中的排骨也可以出锅了。
除了这三道菜外，程袖还要准备几份价格不一的鲜汤……
11点20分，铃声从京都大学校园内响起，教工和学生纷纷往食堂走去。
体育系是京都大学最特殊的一个系，他们的理论课程只占总课程的百分之二十，也就是说，他们每天会用百分之八十的时间去锤炼自己体能和体育专业技能。
这造成了其他系的学生，都对体育系学生畏惧的心里。
今天是烹饪社团名额赛的第一天，不少人都想起去年的名额赛上发生的体育系学生集体砸餐盘事件，不由默默地对今年这些名额赛的学生祈祷——
千万不要再惹到体育系的学生，希望你们能顺利闯过名额赛！
在众多师生和校工进入畅春园食堂，体育系的几个篮球特长生大摇大摆走进来，分别朝着自己的目的地走去，其中两人凑在一起讨论着今天吃什么。
“范大爷家的热汤面不错，那朝天椒够辣的……”
“可是量太少了，下午就饿了，都不够撑到晚餐的。”
“那就去吃吴师傅家的煲仔饭。”
“不去！他家饭吃得齁，还抠门，上次要碗汤都不给！”
“分明是你馋得把辣椒酱当饭吃了，怪人家吴师傅什么事……” ↑返回顶部↑