第26节(4 / 4)
豆腐耐煮,吸收了香浓的排骨汤后味道就会更上一筹,再放入朝天辣椒和麻椒,整个菜都散发着浓郁的麻辣香气,最后洒下被香辣油润的郫县豆酱爆炒过的牛肉沫,让人垂涎欲滴。
程袖先切好牛肉沫,然后煮上高汤,她并不去等待,而是紧接着就开始准备豆腐宴的第三道菜——
煎酿豆腐皮卷肉!
这是一道菜极为新颖,所用主要食材非豆腐,而是豆腐皮。
豆腐皮卷入切好的肥瘦相间的猪肉馅儿,滚在油锅翻炸,泼上一层红油,外皮麻辣香酥,里馅儿则香气逼人。
一口一个,吃法简单。 ↑返回顶部↑
程袖先切好牛肉沫,然后煮上高汤,她并不去等待,而是紧接着就开始准备豆腐宴的第三道菜——
煎酿豆腐皮卷肉!
这是一道菜极为新颖,所用主要食材非豆腐,而是豆腐皮。
豆腐皮卷入切好的肥瘦相间的猪肉馅儿,滚在油锅翻炸,泼上一层红油,外皮麻辣香酥,里馅儿则香气逼人。
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