乡间小饭馆[美食] 第124节（3 / 4）
冉月去夹坨子扣肉。
扣肉的肉皮轻易地被牙齿划开，肉皮软糯的得不像话，润滋滋的，下面的肥肉入口即化，细腻化渣，未有半分油腻，大部分让人腻味的油脂已经蒸化，化进了瘦肉里。
瘦肉毫不客气地吸收了从肥肉里蒸出来的油脂，吸收了油脂的瘦肉口感油润，一点也不见干柴，嚼起来很适口。
再细细咀嚼，扣肉越吃越香，咸鲜细腻的肉里挤出来的肉汁里混合着米酒的甘甜和梅干菜的酸甜，两种甜味冲散了扣肉的荤气，使得肉吃起来多了一份清爽感，这份清爽感也使得扣肉的余味更加细腻绵长。
咽下肚子里后，唇颊残留米酒和梅干菜的醉人香甜。此般香甜在口腔里萦绕不止，只教人心神舒畅。
慢慢吃着q弹软糯，入口即化以及酥烂入味的坨子扣肉，冉月心中的怀疑越来越强烈。这真的是她妈能做出来的菜？
筷子伸进蟹粉蹄筋里，她夹起亮晶晶的蟹粉蹄筋。
剔透的蹄筋沾染着黄黄的蟹粉，入口是预料之中的弹软。蟹粉的绵香抵达齿间，蹄筋便“duang”地一下弹到牙齿。
蹄筋烧制的火候极佳，因而口感也极弹牙，每一次咀嚼，都会感受到丰富的胶原蛋白在口腔里弹动，弹动间，弹出了蹄筋的鲜味以及蟹粉的蟹香。
蟹香已经渗透至蹄筋每一寸，蹄筋的鲜与蟹粉的蟹香在舌尖融成了一种无与伦比的滋味，让人沉浸其中，乐不思蜀，流连忘返。
这时候，冉月心中对冉妈的怀疑达到了顶峰。她说：“妈，这些菜不是你做的吧？”
“是我做的，我报了厨艺班，学的还不错。”
“报了厨艺班，厨艺能进步这么大？”
“你妈我可能有天赋！”冉妈一脸自信。冉月半信半疑，只不过也没再说什么，她继续吃饭。
等她回过神来时，她才发现，她居然将饭盒吃得干干净净，连一粒米饭也不剩下，汤汁她都给舔干净了。她愣了一下，脸颊微微泛红。说好只吃一点的，结果结果她吃了个精光。
冉妈妈笑眯眯道：“吃饱了吗？还想吃吗？”
冉月瞅着空荡荡的饭盒，她咽嗓子，“吃饱了。”她起身，“你说的，我吃了这顿饭，以后就不来送饭了。”
冉妈仍然笑眯眯：“好。”
“回教室了。”冉月打完招呼，转身就走。只不过转身之前，她又瞧了一眼饭盒。
冉妈目送冉月的背影走远。思及方才冉月恨不得把碗都啃进肚子里的样子，她眼角笑意加深。
她就知道小月会喜欢吃。瞧她方才那沉迷的样子，她就不信，小月以后能忍住不吃。
此后两天，冉妈都没来学校送饭。
第三天，冉妈又来送饭了。冉月说：“妈你怎么不讲信用！”
“唉，是妈的错，是妈不讲信用，我就是……唉，我又给你做了香辣土豆丝、陈皮焖鸭、坨子扣肉、蟹粉蹄筋，还有荷香糯米蒸花蟹和火腿蒸鸡枞菌，你要不要尝尝好荷香糯米蒸花蟹和火腿蒸鸡枞菌？”说着，冉妈打开一层一层的保温盒。
浓香扑到鼻尖，冉月喉头一动。良久，她握拳，“我不吃。”话音落地她快速离去。
虽然冉月没吃，冉妈的心情却极好。刚才冉月迟疑了，动摇了，她明显是想吃的。之前来给她送饭，她可是一点动摇的痕迹都没有，固执坚决得很。
这是好迹象。
冉妈嘴角噙笑，拎着饭盒走出食堂。她望着浊云笼罩着的天空，一时只觉乌蒙蒙的天也变得美丽起来。
翌日，天儿又降了霜。袁如珠搓搓手，说：“幺姨，幺姨爹，我们去山上摘蘑菇和野菜，霜后的蘑菇野菜可好吃了！还有野果子！”
现在山上长了一种野果，叫拐枣。降霜之前的拐枣微涩，不大好吃，降霜之后，拐枣会发生凤凰涅槃的变化，吃起来不再涩兮兮的，而是非常清甜脆爽。 ↑返回顶部↑
扣肉的肉皮轻易地被牙齿划开，肉皮软糯的得不像话，润滋滋的，下面的肥肉入口即化，细腻化渣，未有半分油腻，大部分让人腻味的油脂已经蒸化，化进了瘦肉里。
瘦肉毫不客气地吸收了从肥肉里蒸出来的油脂，吸收了油脂的瘦肉口感油润，一点也不见干柴，嚼起来很适口。
再细细咀嚼，扣肉越吃越香，咸鲜细腻的肉里挤出来的肉汁里混合着米酒的甘甜和梅干菜的酸甜，两种甜味冲散了扣肉的荤气，使得肉吃起来多了一份清爽感，这份清爽感也使得扣肉的余味更加细腻绵长。
咽下肚子里后，唇颊残留米酒和梅干菜的醉人香甜。此般香甜在口腔里萦绕不止，只教人心神舒畅。
慢慢吃着q弹软糯，入口即化以及酥烂入味的坨子扣肉，冉月心中的怀疑越来越强烈。这真的是她妈能做出来的菜？
筷子伸进蟹粉蹄筋里，她夹起亮晶晶的蟹粉蹄筋。
剔透的蹄筋沾染着黄黄的蟹粉，入口是预料之中的弹软。蟹粉的绵香抵达齿间，蹄筋便“duang”地一下弹到牙齿。
蹄筋烧制的火候极佳，因而口感也极弹牙，每一次咀嚼，都会感受到丰富的胶原蛋白在口腔里弹动，弹动间，弹出了蹄筋的鲜味以及蟹粉的蟹香。
蟹香已经渗透至蹄筋每一寸，蹄筋的鲜与蟹粉的蟹香在舌尖融成了一种无与伦比的滋味，让人沉浸其中，乐不思蜀，流连忘返。
这时候，冉月心中对冉妈的怀疑达到了顶峰。她说：“妈，这些菜不是你做的吧？”
“是我做的，我报了厨艺班，学的还不错。”
“报了厨艺班，厨艺能进步这么大？”
“你妈我可能有天赋！”冉妈一脸自信。冉月半信半疑，只不过也没再说什么，她继续吃饭。
等她回过神来时，她才发现，她居然将饭盒吃得干干净净，连一粒米饭也不剩下，汤汁她都给舔干净了。她愣了一下，脸颊微微泛红。说好只吃一点的，结果结果她吃了个精光。
冉妈妈笑眯眯道：“吃饱了吗？还想吃吗？”
冉月瞅着空荡荡的饭盒，她咽嗓子，“吃饱了。”她起身，“你说的，我吃了这顿饭，以后就不来送饭了。”
冉妈仍然笑眯眯：“好。”
“回教室了。”冉月打完招呼，转身就走。只不过转身之前，她又瞧了一眼饭盒。
冉妈目送冉月的背影走远。思及方才冉月恨不得把碗都啃进肚子里的样子，她眼角笑意加深。
她就知道小月会喜欢吃。瞧她方才那沉迷的样子，她就不信，小月以后能忍住不吃。
此后两天，冉妈都没来学校送饭。
第三天，冉妈又来送饭了。冉月说：“妈你怎么不讲信用！”
“唉，是妈的错，是妈不讲信用，我就是……唉，我又给你做了香辣土豆丝、陈皮焖鸭、坨子扣肉、蟹粉蹄筋，还有荷香糯米蒸花蟹和火腿蒸鸡枞菌，你要不要尝尝好荷香糯米蒸花蟹和火腿蒸鸡枞菌？”说着，冉妈打开一层一层的保温盒。
浓香扑到鼻尖，冉月喉头一动。良久，她握拳，“我不吃。”话音落地她快速离去。
虽然冉月没吃，冉妈的心情却极好。刚才冉月迟疑了，动摇了，她明显是想吃的。之前来给她送饭，她可是一点动摇的痕迹都没有，固执坚决得很。
这是好迹象。
冉妈嘴角噙笑，拎着饭盒走出食堂。她望着浊云笼罩着的天空，一时只觉乌蒙蒙的天也变得美丽起来。
翌日，天儿又降了霜。袁如珠搓搓手，说：“幺姨，幺姨爹，我们去山上摘蘑菇和野菜，霜后的蘑菇野菜可好吃了！还有野果子！”
现在山上长了一种野果，叫拐枣。降霜之前的拐枣微涩，不大好吃，降霜之后，拐枣会发生凤凰涅槃的变化，吃起来不再涩兮兮的，而是非常清甜脆爽。 ↑返回顶部↑