第106节（1 / 4）
“要晒这么多萝卜干吗？”小刘好奇的问宁二。丑姑这一口气就拔了大半块地的萝卜呢。
“丑姑弄的萝卜干很好吃的，冬天很长，得备多些。”宁二答。
“看得出来，她很会弄这些咸菜。”小刘笑道。他们天天吃丑姑煮的饭，自然知道家里吃的各种咸菜，辣酱等都是丑姑弄的。
“是啊。她很能干。”宁二笑道。
两人边闲话着边洗干净萝卜，提回来时，丑姑已经在屋外架好了一些简易的晒席，砧板和刀也都准备好了。
小刘非常有兴趣的看着她“咔嚓，咔嚓”的切着萝卜。一会儿她面前就堆了一堆雪白的萝卜片，宁二就全部捡起来，拿去一片一片的晒好。丑姑切出来的萝卜片厚薄适中，晒出来的萝卜片又脆又不会嚼不动，大家都爱吃。
“咦，你怎不切薄一些，容易晒干啊。”小刘不解的说。
“不用晒太干，晒的大半干就行了，太干了嚼不动没那么好吃。”丑姑答。
“不干，不好保存啊。”小刘又问。
“我这不是吃干萝卜的，我晒两天就会腌制起来，装在坛子里密封保存，可以吃到明年呢。”丑姑解释道。正是因为她做萝卜干的方法与众不同，味道才格外好。
“这样啊。我能跟着学吗？”小刘感兴趣的说。他们家都是晒干萝卜的，要吃的时候再用水泡了吃，虽然也可以吃，但味道总觉得没那么好。
“萝卜干有很多种做法啊，可以切成丝晒干保存，可也可切块腌掉水分再晒干保存，对了，还可以切片蒸熟了再晒干保存呢。这样晒干的萝卜片炖肉最香了。”丑姑突然想起了一种新萝卜吃法。
以前她吃去个朋友家吃饭，朋友的妈妈就炖了这道菜。吃过后，她还特意问过了是如何做的。只是过后，她也没机会实验，时间一长就忘记了。
“是吗？这个我还没吃过呢，今天试试吧。”宁二连忙插了一句话。
“可以啊，你来切萝卜，我去弄蒸笼，就象我切的这个厚度就行了。”丑姑说着放下刀，甩了甩切萝卜切酸了的手，把切萝卜的活儿扔给宁二了。
宁二接过刀坐在她坐的小板凳上，开始切萝卜了，小刘看着宁二有模有样的，不敢相信的说：“你还会干这个活？”
“这算什么，我还会煮饭菜呢。其他的腌制咸菜什么的我都会。”宁二不以为然的答道。
“哎哟，这还真没想到啊。你个大男人还会干这些活啊。”小刘好奇的问道。
宁二大小也是个秀才，虽然天天也下地干活，他还真没想到宁二居然连这些妇人们干的活计都会。
“呵呵，家里没有人会，就只有我跟着丑姑学啦。”宁二笑道。
不得不说，他的切工非常不错，切出来的萝卜片甚至比丑姑都切的均匀整齐。丑姑是个急性子，干活是麻利，但是太讲究快了自然质量就下降了。而宁二却不同，做任何事情都追求完美，就是切萝卜也一样。
没多大一会儿，丑姑又拎着把刀和一块小菜板出来了，她已经烧燃了灶，把蒸笼架上去了，只等烧开了就可以蒸萝卜了。
“你切的萝卜就是比我切的好看。”丑姑瞄了一眼宁二已经切好的半篮子萝卜，笑道。
“嘿嘿，这一点你是比不上我。”宁二得意的笑道。
“切这么好看，还不是一样要被嚼碎，有什么用啊。”丑姑不以为然的说。
“照你这么说，那煮菜干嘛还要切个丝什么的，怎的不都随便砍几刀就直接煮了，反正吃的时候都得嚼碎的。”宁二反驳道。
“那可不同啊，比如炖汤，萝卜就要切滚刀块，大块的才行。烧鱼时就得切成萝卜丝，才更加好吃。我也没说都随便砍几刀就行了啊，只不过是觉得切片不用切得这么漂亮，浪费时间。”丑姑打嘴仗可不会认输，立马反击起来。
“明明是自己切的不好，还说是我浪费时间。我哪里浪费时间了，我明明切的不比你切的少。”宁二好笑的说。
“我们干脆来比一比，看谁干的又快又多。”丑姑一时被他激起了斗志，挑衅的说。
“行啊，比就比。”宁二一点儿也不觉得自己会输。 ↑返回顶部↑
“丑姑弄的萝卜干很好吃的，冬天很长，得备多些。”宁二答。
“看得出来，她很会弄这些咸菜。”小刘笑道。他们天天吃丑姑煮的饭，自然知道家里吃的各种咸菜，辣酱等都是丑姑弄的。
“是啊。她很能干。”宁二笑道。
两人边闲话着边洗干净萝卜，提回来时，丑姑已经在屋外架好了一些简易的晒席，砧板和刀也都准备好了。
小刘非常有兴趣的看着她“咔嚓，咔嚓”的切着萝卜。一会儿她面前就堆了一堆雪白的萝卜片，宁二就全部捡起来，拿去一片一片的晒好。丑姑切出来的萝卜片厚薄适中，晒出来的萝卜片又脆又不会嚼不动，大家都爱吃。
“咦，你怎不切薄一些，容易晒干啊。”小刘不解的说。
“不用晒太干，晒的大半干就行了，太干了嚼不动没那么好吃。”丑姑答。
“不干，不好保存啊。”小刘又问。
“我这不是吃干萝卜的，我晒两天就会腌制起来，装在坛子里密封保存，可以吃到明年呢。”丑姑解释道。正是因为她做萝卜干的方法与众不同，味道才格外好。
“这样啊。我能跟着学吗？”小刘感兴趣的说。他们家都是晒干萝卜的，要吃的时候再用水泡了吃，虽然也可以吃，但味道总觉得没那么好。
“萝卜干有很多种做法啊，可以切成丝晒干保存，可也可切块腌掉水分再晒干保存，对了，还可以切片蒸熟了再晒干保存呢。这样晒干的萝卜片炖肉最香了。”丑姑突然想起了一种新萝卜吃法。
以前她吃去个朋友家吃饭，朋友的妈妈就炖了这道菜。吃过后，她还特意问过了是如何做的。只是过后，她也没机会实验，时间一长就忘记了。
“是吗？这个我还没吃过呢，今天试试吧。”宁二连忙插了一句话。
“可以啊，你来切萝卜，我去弄蒸笼，就象我切的这个厚度就行了。”丑姑说着放下刀，甩了甩切萝卜切酸了的手，把切萝卜的活儿扔给宁二了。
宁二接过刀坐在她坐的小板凳上，开始切萝卜了，小刘看着宁二有模有样的，不敢相信的说：“你还会干这个活？”
“这算什么，我还会煮饭菜呢。其他的腌制咸菜什么的我都会。”宁二不以为然的答道。
“哎哟，这还真没想到啊。你个大男人还会干这些活啊。”小刘好奇的问道。
宁二大小也是个秀才，虽然天天也下地干活，他还真没想到宁二居然连这些妇人们干的活计都会。
“呵呵，家里没有人会，就只有我跟着丑姑学啦。”宁二笑道。
不得不说，他的切工非常不错，切出来的萝卜片甚至比丑姑都切的均匀整齐。丑姑是个急性子，干活是麻利，但是太讲究快了自然质量就下降了。而宁二却不同，做任何事情都追求完美，就是切萝卜也一样。
没多大一会儿，丑姑又拎着把刀和一块小菜板出来了，她已经烧燃了灶，把蒸笼架上去了，只等烧开了就可以蒸萝卜了。
“你切的萝卜就是比我切的好看。”丑姑瞄了一眼宁二已经切好的半篮子萝卜，笑道。
“嘿嘿，这一点你是比不上我。”宁二得意的笑道。
“切这么好看，还不是一样要被嚼碎，有什么用啊。”丑姑不以为然的说。
“照你这么说，那煮菜干嘛还要切个丝什么的，怎的不都随便砍几刀就直接煮了，反正吃的时候都得嚼碎的。”宁二反驳道。
“那可不同啊，比如炖汤，萝卜就要切滚刀块，大块的才行。烧鱼时就得切成萝卜丝，才更加好吃。我也没说都随便砍几刀就行了啊，只不过是觉得切片不用切得这么漂亮，浪费时间。”丑姑打嘴仗可不会认输，立马反击起来。
“明明是自己切的不好，还说是我浪费时间。我哪里浪费时间了，我明明切的不比你切的少。”宁二好笑的说。
“我们干脆来比一比，看谁干的又快又多。”丑姑一时被他激起了斗志，挑衅的说。
“行啊，比就比。”宁二一点儿也不觉得自己会输。 ↑返回顶部↑