第181章 酒鬼花生（1 / 2）
唐久久如此利落的揍人行为，让吃瓜群众们顿时歇了任何看热闹或者闹事情的心思，乖乖地按照她定下的规矩买买买抽抽抽。
半天下来，纸签已经差不多被抽走了一百多个。
其中，三等奖被抽出了两个，二等奖被抽出了一个。
中二等奖的是个小姑娘，拿着纸签惊喜得说不出话，在众人艳羡的目光中，几乎觉得这一刻就是人生巅峰。
唐久久笑吟吟地把装着银耳坠的漂亮木盒拿出来，毫不迟疑地交到小姑娘手中。
然后，小姑娘便在众多羡慕的目光中离开了，脚步轻快得像是要飞起来。
如此痛快的兑换行为，顿时让吃瓜群众的兴致更高了，甚至有人觉得自己的运气不好，回家把家里人找来抽，至于是非酋还是欧皇……
看垂头丧气的模样就知道了。
好在手里不空，提着半斤卤肉，也算是安抚了失落的心。
一切都井然有序了，唐久久松了一口气，提着事先准备好的花生米去了孙大嫂旁边，两个人小声地嘀咕了几句之后，孙大嫂就让开了位置。
卤肉摊子最靠近内侧，特意支了个小炉子。
有人想要拌好的卤肉，孙大嫂就把卤肉切好，下到卤汁锅里过一遍再拌调料，这样的卤肉汤汁饱满，味道更足。
唐久久把锅里的卤汁倒进桶里，洗干净小锅，把火拨旺。
锅热之后倒入油，加入花生，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出，油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油。
锅底留少油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香，再倒入炸好的花生米翻炒。
出锅前，撒入盐和砂糖，炒匀出锅。
干辣椒和花椒被油爆香的味道又辛辣又诱人，不少人闻香而来。
“唐老板，你这摊子上又出了什么新鲜吃食啊，闻着可真是够味儿，给我来点啊！”
“我也要我也要，闻着可真是够劲儿，下酒肯定好。”
唐久久莞尔，偏头对几人招呼道：“我这是酒鬼花生，您还真说对了，下酒绝对够味儿。不过还得稍等一下，还没弄好呢！”
说着，唐久久借着案板的遮挡，把花生里面的干辣椒和花椒挑了出来。
虽然这样的色泽搭配就没有那么诱人了，可是唐久久也不想让别人太快弄清楚酒鬼花生的做法，她还靠着这个回流客源呢。
实际上，这个法子是她故作玄虚用的。
毕竟，几样作料的味道太过明显，随意尝一下就可以分辨出来。
她要掩盖的，是泡花生米的步骤。
花生她提前泡好的，泡花生的水，是加了辣椒和花椒煮过的，泡半个小时之后再捞出来去花生的红衣。
这个步骤，可以让花生更入味，一下子就可以拉开她的酒鬼花生，跟后续即将出现的山寨花生的差距，保持一个先手优势。
等到别人研究出来之后，她的酒鬼花生已经打响了名声，卖出了名堂。
“唐老板，好了没有啊，嘶，真是太勾人了，不行，我口水都快流下来了……”
“谁说不是呢，我这酒虫都被吊起胃口了。” ↑返回顶部↑
半天下来，纸签已经差不多被抽走了一百多个。
其中，三等奖被抽出了两个，二等奖被抽出了一个。
中二等奖的是个小姑娘，拿着纸签惊喜得说不出话，在众人艳羡的目光中，几乎觉得这一刻就是人生巅峰。
唐久久笑吟吟地把装着银耳坠的漂亮木盒拿出来，毫不迟疑地交到小姑娘手中。
然后，小姑娘便在众多羡慕的目光中离开了，脚步轻快得像是要飞起来。
如此痛快的兑换行为，顿时让吃瓜群众的兴致更高了，甚至有人觉得自己的运气不好，回家把家里人找来抽，至于是非酋还是欧皇……
看垂头丧气的模样就知道了。
好在手里不空，提着半斤卤肉，也算是安抚了失落的心。
一切都井然有序了，唐久久松了一口气，提着事先准备好的花生米去了孙大嫂旁边，两个人小声地嘀咕了几句之后，孙大嫂就让开了位置。
卤肉摊子最靠近内侧，特意支了个小炉子。
有人想要拌好的卤肉，孙大嫂就把卤肉切好，下到卤汁锅里过一遍再拌调料，这样的卤肉汤汁饱满，味道更足。
唐久久把锅里的卤汁倒进桶里，洗干净小锅，把火拨旺。
锅热之后倒入油，加入花生，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出，油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油。
锅底留少油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香，再倒入炸好的花生米翻炒。
出锅前，撒入盐和砂糖，炒匀出锅。
干辣椒和花椒被油爆香的味道又辛辣又诱人，不少人闻香而来。
“唐老板，你这摊子上又出了什么新鲜吃食啊，闻着可真是够味儿，给我来点啊！”
“我也要我也要，闻着可真是够劲儿，下酒肯定好。”
唐久久莞尔，偏头对几人招呼道：“我这是酒鬼花生，您还真说对了，下酒绝对够味儿。不过还得稍等一下，还没弄好呢！”
说着，唐久久借着案板的遮挡，把花生里面的干辣椒和花椒挑了出来。
虽然这样的色泽搭配就没有那么诱人了，可是唐久久也不想让别人太快弄清楚酒鬼花生的做法，她还靠着这个回流客源呢。
实际上，这个法子是她故作玄虚用的。
毕竟，几样作料的味道太过明显，随意尝一下就可以分辨出来。
她要掩盖的，是泡花生米的步骤。
花生她提前泡好的，泡花生的水，是加了辣椒和花椒煮过的，泡半个小时之后再捞出来去花生的红衣。
这个步骤，可以让花生更入味，一下子就可以拉开她的酒鬼花生，跟后续即将出现的山寨花生的差距，保持一个先手优势。
等到别人研究出来之后，她的酒鬼花生已经打响了名声，卖出了名堂。
“唐老板，好了没有啊，嘶，真是太勾人了，不行，我口水都快流下来了……”
“谁说不是呢，我这酒虫都被吊起胃口了。” ↑返回顶部↑