第160节（2 / 4）
结果，房大妮儿看着房言喝得开心的样子，也忍不住想要流口水了，让丫鬟给她盛了一碗。也学着房言的样子倒了些醋，结果，竟然比房言喝的还要多。
吃完饭之后，大家坐在一起喝喝茶聊聊天。房言就把自己的想法说了出来。
“爹，您觉得咱们家的野味馆也推出一些新的汤品如何，比如今日咱们家喝的鸡汤以及大骨头汤。”
房二河思考了一下女儿的提议，似乎，也不是不可能啊。他还没有开口，王氏却道：“言姐儿，你可知道咱们家今日喝的这种汤放了多少种药材？是专门给孕妇喝的大补的汤。药材比较贵重，熬了两三个时辰呢。这要是拿出去卖的话，可就不便宜了。”
房言解释道：“娘，若是放在咱们家店铺卖的话，就不用放这些药材了。只需要放一些调料就可以了。毕竟大姐是孕妇，所以才放了这些材料的。普通人的话，是不需要这些大补之物的，喝多了也不好。”
王氏点了点头，道：“嗯，说得也是。如果不放这些材料的话，也不过是浪费一些柴火罢了。那倒是费不了多少钱的。”
房大妮儿也发表了自己的看法，道：“大姐看也是可以的，咱们家野味馆的吃食也简单了些，改进一些也好。”
房二河想了想，道：“爹爹刚刚思索了一下，这个主意的确是不错的。咱们家养的鸡和猪多了一些。平时咱们家店铺里也用不了那么多的猪肉，若是能做成汤的话也是挺好的。我看可行。”
这些用不了的猪以及鸡的话，到最后还是都卖了出去，房言觉得实在是太浪费了。既然提起了汤水的问题，索性把其他的也一并都改良了。
“爹，我觉得除了改良一下汤水之外，咱们家的包子也该改良一下了。咱们家的鸡是吃着咱们家的野菜长大的，自然是要比别家要好吃的。咱们家的包子可以推出来一种鸡肉野菜馅儿的了。而且是大规模的推一下。除此之外，咱们还可以多多增加一些小菜。之前咱们家只有素菜的，咱们也是时候弄一些肉菜了，比如凉拌鸡丝，比如凉拌肉片儿等等。反正爹爹可以想一想的。”
房二河听着女儿的话，点了点头，道：“却是是该改进了，之前爹爹也想着改进的，这不还没来得及。从前咱们家是在镇上和县城卖的吃食，大部分来吃饭的人还是以吃饱为主，但是如今咱们家在府城甚至京城开店铺了。很多人来到店里就不只是想要吃饱了，他们更喜欢咱们家吃食的味道。”
王氏疑惑的道：“吃饭竟然还有这些讲究的？去咱们家不就是为了吃包子，为了吃馒头，为了吃饱吗？”
房言解释道：“娘，咱们家既然叫了野味馆，自然要多弄一些野味的。鸡和猪也是长在乡野之间的，用咱们家的野菜喂养的，有着咱们家的独特味道，所以，很是可以推出来的。”
房二河听着女儿的话，觉得自己又开始热血沸腾起来了，在原地走了几步之后，道：“言姐儿，明日咱们就在家里试一试。先试试鸡汤和骨头汤吧，其他的慢慢的再推出来。咱们先看看成本多少，再看看如何定价。”
房言笑着道：“好的，爹。”
第252章
第二日一早, 房二河就让家里的下人们去后院逮了一只鸡过来。此时，房言看到了之后, 道：“爹，我觉得您不如让人多抓几只鸡回来, 咱们试一试，一只鸡能熬多少鸡汤。咱们家是做吃食生意的，鸡汤肯定定位不能太高了，要是像家里熬制鸡汤一样，估计一碗要十几文了。”
房二河一下子就明白女儿的意思了，女儿当初酿制葡萄酒的时候也是这样的，先实验了一番, 放多少葡萄, 密封多久，要不要放糖等等问题。
“好，就听你的。”
下人们杀了之后又称了称重量，然后拿去厨房把这只鸡处理一下, 放进家里最大的几口锅里面熬制了起来。、
因为这次里面没有放药材, 所以，一个时辰之后，鸡汤就熬制好了。房言让下人们各盛了两碗过来。
房言先从放的水最多的鸡汤喝了起来，喝了一口之后，点了点头，道：“嗯，味道不错。”
喝完之后, 又喝了喝中间那个，眼睛一亮，道：“味道更好。”
最后，又喝了放水最少的那个。味道也不错。
喝完之后，看了一眼她爹，想问问她爹是什么意思。
房二河想了想，道：“味道倒是不错，只是，这样清汤的话，会不会有人来买呢？”
房言听了之后，也陷入了沉思之中，似乎，从古至今，她都没怎么见过这样卖汤的。大家都是直接炖一碗，连带着鸡一起上上去。
所以，要怎么办才好呢？房言盯着碗里近乎透明的鸡汤，在思考要怎么办才好。
想着想着，房言抬起头来看了看厨房内的东西。突然，她眼前一亮。有了！
房言让下人去拿了一个鸡蛋，打散了，然后让厨娘把从锅里盛出来一勺子滚烫的鸡汤，直接浇在了上面。很快，这一碗汤就从一碗清亮的汤变成了一碗满是鸡蛋的汤。光是闻着味道，看着样子，就让人食指大动。 ↑返回顶部↑
吃完饭之后，大家坐在一起喝喝茶聊聊天。房言就把自己的想法说了出来。
“爹，您觉得咱们家的野味馆也推出一些新的汤品如何，比如今日咱们家喝的鸡汤以及大骨头汤。”
房二河思考了一下女儿的提议，似乎，也不是不可能啊。他还没有开口，王氏却道：“言姐儿，你可知道咱们家今日喝的这种汤放了多少种药材？是专门给孕妇喝的大补的汤。药材比较贵重，熬了两三个时辰呢。这要是拿出去卖的话，可就不便宜了。”
房言解释道：“娘，若是放在咱们家店铺卖的话，就不用放这些药材了。只需要放一些调料就可以了。毕竟大姐是孕妇，所以才放了这些材料的。普通人的话，是不需要这些大补之物的，喝多了也不好。”
王氏点了点头，道：“嗯，说得也是。如果不放这些材料的话，也不过是浪费一些柴火罢了。那倒是费不了多少钱的。”
房大妮儿也发表了自己的看法，道：“大姐看也是可以的，咱们家野味馆的吃食也简单了些，改进一些也好。”
房二河想了想，道：“爹爹刚刚思索了一下，这个主意的确是不错的。咱们家养的鸡和猪多了一些。平时咱们家店铺里也用不了那么多的猪肉，若是能做成汤的话也是挺好的。我看可行。”
这些用不了的猪以及鸡的话，到最后还是都卖了出去，房言觉得实在是太浪费了。既然提起了汤水的问题，索性把其他的也一并都改良了。
“爹，我觉得除了改良一下汤水之外，咱们家的包子也该改良一下了。咱们家的鸡是吃着咱们家的野菜长大的，自然是要比别家要好吃的。咱们家的包子可以推出来一种鸡肉野菜馅儿的了。而且是大规模的推一下。除此之外，咱们还可以多多增加一些小菜。之前咱们家只有素菜的，咱们也是时候弄一些肉菜了，比如凉拌鸡丝，比如凉拌肉片儿等等。反正爹爹可以想一想的。”
房二河听着女儿的话，点了点头，道：“却是是该改进了，之前爹爹也想着改进的，这不还没来得及。从前咱们家是在镇上和县城卖的吃食，大部分来吃饭的人还是以吃饱为主，但是如今咱们家在府城甚至京城开店铺了。很多人来到店里就不只是想要吃饱了，他们更喜欢咱们家吃食的味道。”
王氏疑惑的道：“吃饭竟然还有这些讲究的？去咱们家不就是为了吃包子，为了吃馒头，为了吃饱吗？”
房言解释道：“娘，咱们家既然叫了野味馆，自然要多弄一些野味的。鸡和猪也是长在乡野之间的，用咱们家的野菜喂养的，有着咱们家的独特味道，所以，很是可以推出来的。”
房二河听着女儿的话，觉得自己又开始热血沸腾起来了，在原地走了几步之后，道：“言姐儿，明日咱们就在家里试一试。先试试鸡汤和骨头汤吧，其他的慢慢的再推出来。咱们先看看成本多少，再看看如何定价。”
房言笑着道：“好的，爹。”
第252章
第二日一早, 房二河就让家里的下人们去后院逮了一只鸡过来。此时，房言看到了之后, 道：“爹，我觉得您不如让人多抓几只鸡回来, 咱们试一试，一只鸡能熬多少鸡汤。咱们家是做吃食生意的，鸡汤肯定定位不能太高了，要是像家里熬制鸡汤一样，估计一碗要十几文了。”
房二河一下子就明白女儿的意思了，女儿当初酿制葡萄酒的时候也是这样的，先实验了一番, 放多少葡萄, 密封多久，要不要放糖等等问题。
“好，就听你的。”
下人们杀了之后又称了称重量，然后拿去厨房把这只鸡处理一下, 放进家里最大的几口锅里面熬制了起来。、
因为这次里面没有放药材, 所以，一个时辰之后，鸡汤就熬制好了。房言让下人们各盛了两碗过来。
房言先从放的水最多的鸡汤喝了起来，喝了一口之后，点了点头，道：“嗯，味道不错。”
喝完之后, 又喝了喝中间那个，眼睛一亮，道：“味道更好。”
最后，又喝了放水最少的那个。味道也不错。
喝完之后，看了一眼她爹，想问问她爹是什么意思。
房二河想了想，道：“味道倒是不错，只是，这样清汤的话，会不会有人来买呢？”
房言听了之后，也陷入了沉思之中，似乎，从古至今，她都没怎么见过这样卖汤的。大家都是直接炖一碗，连带着鸡一起上上去。
所以，要怎么办才好呢？房言盯着碗里近乎透明的鸡汤，在思考要怎么办才好。
想着想着，房言抬起头来看了看厨房内的东西。突然，她眼前一亮。有了！
房言让下人去拿了一个鸡蛋，打散了，然后让厨娘把从锅里盛出来一勺子滚烫的鸡汤，直接浇在了上面。很快，这一碗汤就从一碗清亮的汤变成了一碗满是鸡蛋的汤。光是闻着味道，看着样子，就让人食指大动。 ↑返回顶部↑