第32节（1 / 4）
这几日他打到的猎物供他们过年还绰绰有余，一部分送到店里，剩下的全部腌制，挂在房梁上晾干。
“今天别上山了，今天是冬至。”秦勉袖手看着雷铁把早饭要用的食材洗干净，笑眯眯的。不知道是从哪天开始的，每次做饭，这个男人都会主动淘米、择菜和洗菜，甚至把菜切好，秦勉要做的只是最后一道工序。
“冬至。”雷铁心想，难怪一大早闻到村里飘荡着各种香味。
古人以为，自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。所以，冬至是很重要的传统节日，在这一天，老百姓们会做些好吃的食物表示庆祝，同时预示着以后的日子会更好。吝啬的人家和穷苦的人家也要做些好吃的。否则会被认为不吉利。
第56章送饺子
“早上随便吃点，中午包饺子吃。”秦勉兴致勃勃。今天是他穿越后第一次吃饺子。
“饺子？”雷铁询问地看着他。
秦勉意外，难不成这个时空也没有饺子这种美味？
“一会儿你就知道了。”
“好。”雷铁点头，放弃了上山的想法。冬至，是他和媳妇在一起后的第一个节日，是该好好庆祝。
秦勉用雷铁处理好的食材做了一锅烩面，吃罢早饭，让雷铁和面，他准备饺子馅。记得以前外婆包饺子最喜欢用猪肉油条地菜馅，地菜鲜嫩，猪肉醇香，混合在一起，口感极佳。
油条现炸太麻烦，秦勉用水将面粉调和成稀释的液体，加了八个鸡蛋，搅拌均匀后，在油锅里摊开煎成薄薄的鸡蛋饼，然后将鸡蛋饼切成碎末。猪肉一样剁成碎末。没有地菜，他用青菜代替，同样切碎。将这些和葱末姜末一起在锅里翻炒到半熟，加适量盐，保证搅拌均匀后，香喷喷的饺子馅便完成了。
面和好后，秦勉揪下一团面，搓成长筒状，再用刀切成一个个小面团，下一步用擀面杖擀压成薄片，即为饺子皮。
雷铁学会后就负责擀饺子皮。秦勉边烤着炭炉边包饺子，饺子皮放在左掌心，用小勺子挖一团饺子馅放上去，合拢饺子皮捏紧，一个饺子几秒钟就包好，摆在干净的大筛子里。
雷铁的手飞快地擀出十几张饺子皮后，和秦勉一起包。饺子皮用完，他再继续擀……如此，半个时辰后，近两百个白白胖胖的饺子将整张筛子铺的满满的。
“生火，准备煮饺子。”秦勉吩咐。
雷铁点燃灶火，往锅里舀几瓢水，盖上锅盖。
“你吃多少个？”秦勉问。一百多个饺子两人不可能一顿就能吃完。
雷铁看了看饺子，毫不犹豫地道：“五十个。”
秦勉有点怀疑，“能吃完？”
雷铁张了张嘴，“你包的小。”
秦勉眼尖地发现他的耳根有点发红，不禁闷笑，“有什么不好意思的？没嫌你吃得多。我养得起你，放心放心。”
雷铁点头。
他这么正径，秦勉反而不自在了。水烧开后，把饺子往锅里捡时，他还是忍不住想笑，“咳。先煮一锅我们俩吃，再煮一锅送到老宅和江大爷家。当初分家江大爷送了鸡蛋给我们，一直没还情，今天刚好是个机会。”
雷铁颔首。
饺子出锅，秦勉吃了三十五个，味道相当鲜美，如果不是肚子里实在装不下，他还想多吃几个。雷铁很轻松地解决了五十个饺子，又加了五个。
第二锅饺子，秦勉一个个地捡起来，分别装在两个大碗里，再装进食盒。
“你去不去？”秦勉问。
“一起。”
雷铁拿起搭在椅背上的银灰色围巾给他围上，在他后面出去，锁上门。 ↑返回顶部↑
“今天别上山了，今天是冬至。”秦勉袖手看着雷铁把早饭要用的食材洗干净，笑眯眯的。不知道是从哪天开始的，每次做饭，这个男人都会主动淘米、择菜和洗菜，甚至把菜切好，秦勉要做的只是最后一道工序。
“冬至。”雷铁心想，难怪一大早闻到村里飘荡着各种香味。
古人以为，自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。所以，冬至是很重要的传统节日，在这一天，老百姓们会做些好吃的食物表示庆祝，同时预示着以后的日子会更好。吝啬的人家和穷苦的人家也要做些好吃的。否则会被认为不吉利。
第56章送饺子
“早上随便吃点，中午包饺子吃。”秦勉兴致勃勃。今天是他穿越后第一次吃饺子。
“饺子？”雷铁询问地看着他。
秦勉意外，难不成这个时空也没有饺子这种美味？
“一会儿你就知道了。”
“好。”雷铁点头，放弃了上山的想法。冬至，是他和媳妇在一起后的第一个节日，是该好好庆祝。
秦勉用雷铁处理好的食材做了一锅烩面，吃罢早饭，让雷铁和面，他准备饺子馅。记得以前外婆包饺子最喜欢用猪肉油条地菜馅，地菜鲜嫩，猪肉醇香，混合在一起，口感极佳。
油条现炸太麻烦，秦勉用水将面粉调和成稀释的液体，加了八个鸡蛋，搅拌均匀后，在油锅里摊开煎成薄薄的鸡蛋饼，然后将鸡蛋饼切成碎末。猪肉一样剁成碎末。没有地菜，他用青菜代替，同样切碎。将这些和葱末姜末一起在锅里翻炒到半熟，加适量盐，保证搅拌均匀后，香喷喷的饺子馅便完成了。
面和好后，秦勉揪下一团面，搓成长筒状，再用刀切成一个个小面团，下一步用擀面杖擀压成薄片，即为饺子皮。
雷铁学会后就负责擀饺子皮。秦勉边烤着炭炉边包饺子，饺子皮放在左掌心，用小勺子挖一团饺子馅放上去，合拢饺子皮捏紧，一个饺子几秒钟就包好，摆在干净的大筛子里。
雷铁的手飞快地擀出十几张饺子皮后，和秦勉一起包。饺子皮用完，他再继续擀……如此，半个时辰后，近两百个白白胖胖的饺子将整张筛子铺的满满的。
“生火，准备煮饺子。”秦勉吩咐。
雷铁点燃灶火，往锅里舀几瓢水，盖上锅盖。
“你吃多少个？”秦勉问。一百多个饺子两人不可能一顿就能吃完。
雷铁看了看饺子，毫不犹豫地道：“五十个。”
秦勉有点怀疑，“能吃完？”
雷铁张了张嘴，“你包的小。”
秦勉眼尖地发现他的耳根有点发红，不禁闷笑，“有什么不好意思的？没嫌你吃得多。我养得起你，放心放心。”
雷铁点头。
他这么正径，秦勉反而不自在了。水烧开后，把饺子往锅里捡时，他还是忍不住想笑，“咳。先煮一锅我们俩吃，再煮一锅送到老宅和江大爷家。当初分家江大爷送了鸡蛋给我们，一直没还情，今天刚好是个机会。”
雷铁颔首。
饺子出锅，秦勉吃了三十五个，味道相当鲜美，如果不是肚子里实在装不下，他还想多吃几个。雷铁很轻松地解决了五十个饺子，又加了五个。
第二锅饺子，秦勉一个个地捡起来，分别装在两个大碗里，再装进食盒。
“你去不去？”秦勉问。
“一起。”
雷铁拿起搭在椅背上的银灰色围巾给他围上，在他后面出去，锁上门。 ↑返回顶部↑