第二百五十一章 燃烧的狮子头（2 / 5）
讲究的就是虾在嘴里的时候还能活蹦乱跳，这样的鲜味最好。
虽然本来应该是小虾做起来最好，但是这里只有青虾，唐毅只能选择一些小点个头的。
将鲜活的虾都全扔进水里，再撒上一大把盐，为的就是让这些虾子吐干净脏东西。
然后唐毅开始准备黄金狮子头的食材。
唐毅一忙起来，芸芸倒是无所事事了，但也没给唐毅捣乱，她时不时的拿着一只虾去逗弄另外一只。
很快，黄金狮子头准备的差不多了。
唐毅这才着手开始准备醉虾。
先是将虾的须剪掉，唐毅这才将虾捞出，放在另外一边，只选了几种调料，加入其中。
太多的调料，会让这虾失去本来的味道，唐毅的食材升级术直接使用，让这些虾的肉质更爽滑q弹。
最后，唐毅取来了不少的冰块，将那些冰块一股脑的倒进装虾子的碗里，唐毅这才取来白酒。
将白酒猛然倒入，然后唐毅迅速的将其扣上。
醉虾最好要腌制20分钟左右，这样虾才能入味，也不失去虾的鲜。
看了一眼手机，唐毅将手机交给芸芸，道：“芸芸，20分钟之后要叫大大哦。”
乖巧的点点头，芸芸一动不动的紧紧盯着手机。
唐毅一阵好笑。
其他三个组的人，在这个时候也不藏私了，全都用出了大招。
几乎都是压箱底的绝活。
唐毅并不用特意的看，闻都能闻到香味。
什么燕窝鸡丝汤，这鱼肚煨火腿，猪脑羹，鱼翅螃蟹羹，鲫鱼舌烩熊掌……
简直都是满汉全席的标准了。
相比之下，唐毅的醉虾显的太过单薄。
罗子明的菜倒是够的上品级，但是他的菜太过繁复。
就重复之前的那两种菜的做法，工作量都已经很大了。
不过现在唐毅要研究一下怎么改良一下黄金狮子头，让其更上一层楼。
直到芸芸提示自己时间到了，唐毅直接示意三位评委过来。
“这道菜已经好了，再过一会，鲜味就没有这么浓郁了。”
唐毅对着三个评委道。
张天华此时不再做着，而是起身一直徘徊在四组操作台前。
听到唐毅这么说，三个评审都是兴冲冲的敢了过来。
他们之前吃了唐毅的东西之后，都很期待唐毅后面的表现，而且这也引起了张天华的注意。 ↑返回顶部↑
虽然本来应该是小虾做起来最好，但是这里只有青虾，唐毅只能选择一些小点个头的。
将鲜活的虾都全扔进水里，再撒上一大把盐，为的就是让这些虾子吐干净脏东西。
然后唐毅开始准备黄金狮子头的食材。
唐毅一忙起来，芸芸倒是无所事事了，但也没给唐毅捣乱，她时不时的拿着一只虾去逗弄另外一只。
很快，黄金狮子头准备的差不多了。
唐毅这才着手开始准备醉虾。
先是将虾的须剪掉，唐毅这才将虾捞出，放在另外一边，只选了几种调料，加入其中。
太多的调料，会让这虾失去本来的味道，唐毅的食材升级术直接使用，让这些虾的肉质更爽滑q弹。
最后，唐毅取来了不少的冰块，将那些冰块一股脑的倒进装虾子的碗里，唐毅这才取来白酒。
将白酒猛然倒入，然后唐毅迅速的将其扣上。
醉虾最好要腌制20分钟左右，这样虾才能入味，也不失去虾的鲜。
看了一眼手机，唐毅将手机交给芸芸，道：“芸芸，20分钟之后要叫大大哦。”
乖巧的点点头，芸芸一动不动的紧紧盯着手机。
唐毅一阵好笑。
其他三个组的人，在这个时候也不藏私了，全都用出了大招。
几乎都是压箱底的绝活。
唐毅并不用特意的看，闻都能闻到香味。
什么燕窝鸡丝汤，这鱼肚煨火腿，猪脑羹，鱼翅螃蟹羹，鲫鱼舌烩熊掌……
简直都是满汉全席的标准了。
相比之下，唐毅的醉虾显的太过单薄。
罗子明的菜倒是够的上品级，但是他的菜太过繁复。
就重复之前的那两种菜的做法，工作量都已经很大了。
不过现在唐毅要研究一下怎么改良一下黄金狮子头，让其更上一层楼。
直到芸芸提示自己时间到了，唐毅直接示意三位评委过来。
“这道菜已经好了，再过一会，鲜味就没有这么浓郁了。”
唐毅对着三个评委道。
张天华此时不再做着，而是起身一直徘徊在四组操作台前。
听到唐毅这么说，三个评审都是兴冲冲的敢了过来。
他们之前吃了唐毅的东西之后，都很期待唐毅后面的表现，而且这也引起了张天华的注意。 ↑返回顶部↑