我开的卤味店把所有人馋哭了 第46节（2 / 4）
看起来好像真的跟陈文林做的烧鹅不一样，这不是传统的y省烧鹅的做法，光是看那表皮都能看出来，陈文林做的是红棕色且微微有点褶皱的，而这个烧鹅却是焦褐色表面平滑的，还有同款颜色的酱汁？
在她的印象中，烧鹅应该是搭配冰梅酱才最好吃呀。
她的频频偷瞄都被陈晨看在眼里，陈晨忍不住笑了：“妈，别偷看了，你吃一块不就完了吗？”
被当场抓包的丁听荷强装镇定：“什么叫偷看？我是光明正大地看。我就是看看这烧鹅，肯定比不上你爸的水平。”
陈晨倒也没有拆穿她，反而还给了她一个台阶下，直接夹了一块烧鹅肉到她碗里：“行行行，那你就尝尝这烧鹅到底有没有我爸做的好吃。”
丁听荷闻言点头：“嗯，既然你都这么说了，那我就来尝尝，这烧鹅是个什么水平。对了，我强调一下，我吃这块烧鹅绝对不是因为我想吃啊，我就是一个裁判的角色，看看做这个烧鹅的人是什么水准而已。”
她还此地无银三百两地加了最后这一句，反而更欲掩弥彰了。
丁听荷就在陈晨的注视下咬了一口烧鹅肉，她没想到这烧鹅肉入口竟然不是她预想中也不是印象中的味道，而是另一种不一样的美味。
脆、香、嫩，这三个字就是她对这块烧鹅肉的全部感受，因为她很难再找到别的词去形容，精简反而更为准确。
只是这一口，丁听荷就已经了解到了厨师的水平。
想要做好一只烧鹅并不简单，从食材的选择和把控，到清洗和预调味，再到烧制的火候和时间，中间还有许多细碎而繁杂的步骤，一直到最后的切块装盘都有所讲究，能够完美地做好这些已经很不容易了。
丁听荷敢说，就是陈文林的大徒弟都不能独自做出一只如此完美的烧鹅来。
更何况，还有这秘制的酱汁。
丁听荷也不是什么专业的厨师，她光凭味道是尝不出这个酱汁是什么配料所制的，只是单纯从味道上感觉，她认为这个酱汁跟这份烧鹅是绝配。
传统的烧鹅吃法就是蘸上些冰梅酱吃，酸酸甜甜的冰梅酱起到的作用就是解除烧鹅带来的肥腻，同时能够提起烧鹅的鲜美，是双重的美味加持。
可是总有那么些人是不好这一口的，许多人就不爱咸的和甜的混在一块吃。
而且有些人会一不小心蘸了太多的冰梅酱，从而导致冰梅酱的酸甜味完全掩盖了烧鹅的鲜味，这样反倒就不美了。
但这家店的烧鹅完全就打破了这种传统的搭配，而是用另一种新的酱汁去取代冰梅酱，而且取代得相当成功，酱汁的味道完全不会喧宾夺主，反而更与鹅肉的鲜美所呼应，融合得恰到好处，同时也弥补了冰梅酱的缺点。
这份烧鹅怎么会这么完美？
丁听荷吃着吃着忽然觉得，做这个烧鹅的厨师怕不是个天生的厨艺奇才？！
“怎么样啊妈，你觉得这烧鹅好吃不？”陈晨看丁听荷的神情就知道她肯定对这脆皮烧鹅满意，但他还是要明知故问一下。
“噢，我尝着还行吧。”说着，丁听荷又夹起一块烧鹅肉来，一本正经地说：“第一块没怎么尝出味道，我再尝尝。”
————
万矜最近觉得有点累了，毕竟她从开店到现在这么多天还没有休息过，虽然说每天工作的时间也不算太长吧，但也能够跟996相媲美了，而她还没有休息日呢。
最关键的是，她全都是一个人在忙活，而客人的热情她压根就抵挡不住，又不能减少开店时间，也不能下架太多餐品，不然食客们就要不高兴了，唉，真是甜蜜的烦恼。
因为是在做自己喜欢且擅长的事情，而且也得到了那么多人的喜爱，还有小钱钱赚，所以这么长时间以来，她虽然一个人忙着，但也是痛并快乐着的。
不过忙了这么些天，不仅仅是她觉得有点累的问题，还有就是单子太多不太忙得过来了，虽然说她的食客们也体谅她一个人忙活这些，从来不会催促她，但他们那一双双对美食渴望而迫切的眼睛是骗不了她的。
再加上她现在新增的餐品做法越来越繁琐，她光是忙这些餐品的制作都累得不想开店了，所以万矜就此萌生了要招一个店员的想法，好歹能在开店时间让她偷偷懒。
这也是上次经过卫临的提点她才加深了这个想法，不过卫临的想法也不太靠谱，毕竟a大的学生还有自己的学业要忙，如果招学生来兼职的话，一是有影响孩子学习的可能，二就是学生的时间不稳定，就不说平时上课的时间了，就是寒暑假这将近三个月的空白期就不太顶得住了。
所以卫临的建议她就不予以考虑了，比起兼职的店员，她还是更想招一个全职的。 ↑返回顶部↑
在她的印象中，烧鹅应该是搭配冰梅酱才最好吃呀。
她的频频偷瞄都被陈晨看在眼里，陈晨忍不住笑了：“妈，别偷看了，你吃一块不就完了吗？”
被当场抓包的丁听荷强装镇定：“什么叫偷看？我是光明正大地看。我就是看看这烧鹅，肯定比不上你爸的水平。”
陈晨倒也没有拆穿她，反而还给了她一个台阶下，直接夹了一块烧鹅肉到她碗里：“行行行，那你就尝尝这烧鹅到底有没有我爸做的好吃。”
丁听荷闻言点头：“嗯，既然你都这么说了，那我就来尝尝，这烧鹅是个什么水平。对了，我强调一下，我吃这块烧鹅绝对不是因为我想吃啊，我就是一个裁判的角色，看看做这个烧鹅的人是什么水准而已。”
她还此地无银三百两地加了最后这一句，反而更欲掩弥彰了。
丁听荷就在陈晨的注视下咬了一口烧鹅肉，她没想到这烧鹅肉入口竟然不是她预想中也不是印象中的味道，而是另一种不一样的美味。
脆、香、嫩，这三个字就是她对这块烧鹅肉的全部感受，因为她很难再找到别的词去形容，精简反而更为准确。
只是这一口，丁听荷就已经了解到了厨师的水平。
想要做好一只烧鹅并不简单，从食材的选择和把控，到清洗和预调味，再到烧制的火候和时间，中间还有许多细碎而繁杂的步骤，一直到最后的切块装盘都有所讲究，能够完美地做好这些已经很不容易了。
丁听荷敢说，就是陈文林的大徒弟都不能独自做出一只如此完美的烧鹅来。
更何况，还有这秘制的酱汁。
丁听荷也不是什么专业的厨师，她光凭味道是尝不出这个酱汁是什么配料所制的，只是单纯从味道上感觉，她认为这个酱汁跟这份烧鹅是绝配。
传统的烧鹅吃法就是蘸上些冰梅酱吃，酸酸甜甜的冰梅酱起到的作用就是解除烧鹅带来的肥腻，同时能够提起烧鹅的鲜美，是双重的美味加持。
可是总有那么些人是不好这一口的，许多人就不爱咸的和甜的混在一块吃。
而且有些人会一不小心蘸了太多的冰梅酱，从而导致冰梅酱的酸甜味完全掩盖了烧鹅的鲜味，这样反倒就不美了。
但这家店的烧鹅完全就打破了这种传统的搭配，而是用另一种新的酱汁去取代冰梅酱，而且取代得相当成功，酱汁的味道完全不会喧宾夺主，反而更与鹅肉的鲜美所呼应，融合得恰到好处，同时也弥补了冰梅酱的缺点。
这份烧鹅怎么会这么完美？
丁听荷吃着吃着忽然觉得，做这个烧鹅的厨师怕不是个天生的厨艺奇才？！
“怎么样啊妈，你觉得这烧鹅好吃不？”陈晨看丁听荷的神情就知道她肯定对这脆皮烧鹅满意，但他还是要明知故问一下。
“噢，我尝着还行吧。”说着，丁听荷又夹起一块烧鹅肉来，一本正经地说：“第一块没怎么尝出味道，我再尝尝。”
————
万矜最近觉得有点累了，毕竟她从开店到现在这么多天还没有休息过，虽然说每天工作的时间也不算太长吧，但也能够跟996相媲美了，而她还没有休息日呢。
最关键的是，她全都是一个人在忙活，而客人的热情她压根就抵挡不住，又不能减少开店时间，也不能下架太多餐品，不然食客们就要不高兴了，唉，真是甜蜜的烦恼。
因为是在做自己喜欢且擅长的事情，而且也得到了那么多人的喜爱，还有小钱钱赚，所以这么长时间以来，她虽然一个人忙着，但也是痛并快乐着的。
不过忙了这么些天，不仅仅是她觉得有点累的问题，还有就是单子太多不太忙得过来了，虽然说她的食客们也体谅她一个人忙活这些，从来不会催促她，但他们那一双双对美食渴望而迫切的眼睛是骗不了她的。
再加上她现在新增的餐品做法越来越繁琐，她光是忙这些餐品的制作都累得不想开店了，所以万矜就此萌生了要招一个店员的想法，好歹能在开店时间让她偷偷懒。
这也是上次经过卫临的提点她才加深了这个想法，不过卫临的想法也不太靠谱，毕竟a大的学生还有自己的学业要忙，如果招学生来兼职的话，一是有影响孩子学习的可能，二就是学生的时间不稳定，就不说平时上课的时间了，就是寒暑假这将近三个月的空白期就不太顶得住了。
所以卫临的建议她就不予以考虑了，比起兼职的店员，她还是更想招一个全职的。 ↑返回顶部↑