第51节（2 / 4）
其中油皮里面是没有一点水的，面粉和猪油的比率是五比三的样子，这也是给的一个大概，期间可以自己调，因为油太多，看的吓人，陆博源再次找来上次柳云的鉴定师用的鱼胶皮的手套，揉成面团状，扯出一个个的小挤子，一小团也就一颗枣子那么大，然后搓成团放好，油皮他弄了两斤的面粉。
随后开始弄水皮，水皮，就是面粉跟水，不过也得给一些猪油，少量就行，再放入一些白糖进去，以为水皮一会儿要包裹住油皮，量大一些，水皮弄了三斤的面粉，一切都弄好，扯好小汤圆大小的挤子。
拿出一个水皮，用擀面杖擀平，把油皮的小挤子放进去，然后卷起来，擀成长片儿，卷起来放在一旁。
“就是这样的，很简单，这个包进去就行。”陆博源又示范了一便，在一旁看着玩的魔兽心领神会，手脚飞快的擀起来，于是陆博源就来包裹肉松。
“这样，对，擀平，薄薄的一张，越薄越好。”外面裹得皮薄，这样包裹的肉丝就多，皮薄馅多，才是最正宗的金丝肉松饼。
几人一起帮忙，做起来非常的快，刚刚腾出的烤箱立马又要活儿干了，把做好的肉松饼一个个的码放在烤盘内，放进烤箱，小火烘烤，期间需要翻个面继续烘烤，最后就是等待成熟。
十几分钟出炉，原本面皮儿是白色变成了金黄色，油量油量的，看起来十分的酥脆。
猪油本来就有一股独特的香味，多了闻了就腻，但是跟面皮融合之后，那香味变得十分独特。
好像不难闻啊。
吸了吸鼻子，深深地吸了口气。
所有人都期待的看着陆博源，手里的烤盘。
一个个巴掌大，金黄色，外皮薄脆，酥香，饱满内陷的肉松饼。
用锅铲一个个的铲起来盛装入盘子，陆博源有些好笑：“一个个的都别看了，过来尝尝吧。”这一盘子有七八十个，来回两次，就能全部的烤完。
见柳云还在擦洗厨房，陆博源过去把人拉过来“亚父你歇歇，先尝尝看，你肯定会喜欢的。”
陆博源拿了一块还烫手的肉松饼递给柳云，刚出炉，肉松饼外皮是发硬的，看着油多，其实还好。
起码在拿在手上，不是拿在油汪汪的感觉。
陆博源自己也拿了一个，自顾的吃了起来，味道很好，皮香，脆脆的，薄薄的一层，里头是满口的馅，细绵软糯，口感超级好。
“咦，真的好好吃。”
“跟之前有点不一样啊，好香，松软的不行。”
“我喜欢吃外面的一层皮，一层一层的，又香又脆，这小饼子真好吃。”
好在魔兽们非常的喜欢，陆博源默默的再次去抓第四个，咬下一口后发现：妈呀，好腻，感觉像是突然吃了一口猪油的感觉肿么破？
而且腻的心里发慌，勉强吞下去，再也吃不下第二口。
于是，拿着咬了一口的肉松饼，陆博源是放也不是，吃也不是，呆呆的站在那里。
可能是猪油放多了。
陆博源心里这么想着，而且在翻炒肉松的时候也给了不少的油，这一出炉，面皮儿里头的油分都出来了，馅料太足也不是什么好事。
“吃不了？”柳云很细心的发现了陆博源的尴尬。
陆博源有些不好意思，挠了挠头，想要缓解窘迫：“恩，可能吃的有点多，开始发腻了，吃不下去。我留着下午再吃吧，这个先放着……”
这么大，皮薄馅多的肉松饼丢了也可惜，也不能给别人吃不是，干脆装起来。
那知道柳云轻飘飘的像是没看到那咬掉的一口，伸手过来：“你吃不下去就算了，给我吃吧。”
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随后开始弄水皮，水皮，就是面粉跟水，不过也得给一些猪油，少量就行，再放入一些白糖进去，以为水皮一会儿要包裹住油皮，量大一些，水皮弄了三斤的面粉，一切都弄好，扯好小汤圆大小的挤子。
拿出一个水皮，用擀面杖擀平，把油皮的小挤子放进去，然后卷起来，擀成长片儿，卷起来放在一旁。
“就是这样的，很简单，这个包进去就行。”陆博源又示范了一便，在一旁看着玩的魔兽心领神会，手脚飞快的擀起来，于是陆博源就来包裹肉松。
“这样，对，擀平，薄薄的一张，越薄越好。”外面裹得皮薄，这样包裹的肉丝就多，皮薄馅多，才是最正宗的金丝肉松饼。
几人一起帮忙，做起来非常的快，刚刚腾出的烤箱立马又要活儿干了，把做好的肉松饼一个个的码放在烤盘内，放进烤箱，小火烘烤，期间需要翻个面继续烘烤，最后就是等待成熟。
十几分钟出炉，原本面皮儿是白色变成了金黄色，油量油量的，看起来十分的酥脆。
猪油本来就有一股独特的香味，多了闻了就腻，但是跟面皮融合之后，那香味变得十分独特。
好像不难闻啊。
吸了吸鼻子，深深地吸了口气。
所有人都期待的看着陆博源，手里的烤盘。
一个个巴掌大，金黄色，外皮薄脆，酥香，饱满内陷的肉松饼。
用锅铲一个个的铲起来盛装入盘子，陆博源有些好笑：“一个个的都别看了，过来尝尝吧。”这一盘子有七八十个，来回两次，就能全部的烤完。
见柳云还在擦洗厨房，陆博源过去把人拉过来“亚父你歇歇，先尝尝看，你肯定会喜欢的。”
陆博源拿了一块还烫手的肉松饼递给柳云，刚出炉，肉松饼外皮是发硬的，看着油多，其实还好。
起码在拿在手上，不是拿在油汪汪的感觉。
陆博源自己也拿了一个，自顾的吃了起来，味道很好，皮香，脆脆的，薄薄的一层，里头是满口的馅，细绵软糯，口感超级好。
“咦，真的好好吃。”
“跟之前有点不一样啊，好香，松软的不行。”
“我喜欢吃外面的一层皮，一层一层的，又香又脆，这小饼子真好吃。”
好在魔兽们非常的喜欢，陆博源默默的再次去抓第四个，咬下一口后发现：妈呀，好腻，感觉像是突然吃了一口猪油的感觉肿么破？
而且腻的心里发慌，勉强吞下去，再也吃不下第二口。
于是，拿着咬了一口的肉松饼，陆博源是放也不是，吃也不是，呆呆的站在那里。
可能是猪油放多了。
陆博源心里这么想着，而且在翻炒肉松的时候也给了不少的油，这一出炉，面皮儿里头的油分都出来了，馅料太足也不是什么好事。
“吃不了？”柳云很细心的发现了陆博源的尴尬。
陆博源有些不好意思，挠了挠头，想要缓解窘迫：“恩，可能吃的有点多，开始发腻了，吃不下去。我留着下午再吃吧，这个先放着……”
这么大，皮薄馅多的肉松饼丢了也可惜，也不能给别人吃不是，干脆装起来。
那知道柳云轻飘飘的像是没看到那咬掉的一口，伸手过来：“你吃不下去就算了，给我吃吧。”
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