圣诞泡芙塔#2（1 / 5）
江一尘三十岁, 但动作轻盈, 身材匀称, 面庞明净而带着书卷气。哪怕说他刚刚二十出头, 恐怕也会有很多人信。
但无论是谈吐举止, 还是做事的风格, 都干练而果断, 没有一点点的拖泥带水。
容玉虽说平日里在后厨经常忙活，但此刻难得的感觉到一种，久违的安心感。
他会控制所有的调度, 也会掌握每个正在运行的细节，她只用顺从和跟随，全套流程做下来, 就如同炒了趟蛋炒饭一般。
几十个烘烤好的泡芙出炉, 眨眼的功夫便被端上了料理台，油纸一抖便悉数滚落, 如谷堆般摞在了一处。
容玉站在另一侧, 将松子、花生同瓜子仁放在锅中干焙, 干果的香气顷刻散出, 让她突然觉得有点饿。
“过来, 准备填馅。”江一尘并没有分神看她, 声音平淡轻缓，一丝命令的感觉都没有：“巧克力浆和肉松都准备好了么？”
“那四种都已经全部裹好冻好了。”容玉舔了下手指，皱眉道：“抹茶粉还没有调匀, 我感觉有点涩。”
十种泡芙, 烤了整整三炉，接近六十个。
他们一批批的做完，就如同流水线般有条不紊。
只用把最后十个奶油原味泡芙处理好，就可以装填入模具了。
“交给我，你来填馅。”他洗干净指尖的奶油，将装填完毕的裱花袋交给了她。
连封口都剪好了。
简直不能更贴心。
容玉心里默默赞了一句，开始马不停蹄的挤奶油。
泡芙的做法其实很简单。
按照配方调好糊，在油纸上挤上一圈圈软塌塌的糊糊，然后放进烤箱里那么一烤。
方才还在烤箱中如同软泥般的液体，会随着温度膨胀变大，最后成为饱满的小三角塔。
而她现在要做的，只是从底端将清新的淡奶油填进去而已。
“容玉。”
容玉正机械性的重复着同一套动作，突然被唤了一声。
“怎么了？”
江一尘依旧没有看向她，动作飞快地把烤好的巧克力底托挞放进冷冻箱里速冻：“你刚才看清我烤泡芙皮，用的是黄油还是色拉油了么？”
“黄油。”容玉果断道：“我记得很清楚。”
“区别在哪呢？”
容玉愣了下：“……口感么？黄油会有厚重的味道，这个我还算清楚吧。”
江一尘蹲了下来，调好冷冻时间和温度之后，起身开始帮她装填泡芙：“实际上，用色拉油或者橄榄油做的泡芙，外皮会更薄，质地也会更柔软。”
所以在这场比赛里，为了圣诞泡芙塔的稳定度，他选择了黄油。
这倒是第一次听说。
容玉放好裱花袋，将盛着焦糖液的小奶锅缓缓加热，看着冰白的糖丝随着江一尘的动作飞逸。 ↑返回顶部↑
但无论是谈吐举止, 还是做事的风格, 都干练而果断, 没有一点点的拖泥带水。
容玉虽说平日里在后厨经常忙活，但此刻难得的感觉到一种，久违的安心感。
他会控制所有的调度, 也会掌握每个正在运行的细节，她只用顺从和跟随，全套流程做下来, 就如同炒了趟蛋炒饭一般。
几十个烘烤好的泡芙出炉, 眨眼的功夫便被端上了料理台，油纸一抖便悉数滚落, 如谷堆般摞在了一处。
容玉站在另一侧, 将松子、花生同瓜子仁放在锅中干焙, 干果的香气顷刻散出, 让她突然觉得有点饿。
“过来, 准备填馅。”江一尘并没有分神看她, 声音平淡轻缓，一丝命令的感觉都没有：“巧克力浆和肉松都准备好了么？”
“那四种都已经全部裹好冻好了。”容玉舔了下手指，皱眉道：“抹茶粉还没有调匀, 我感觉有点涩。”
十种泡芙, 烤了整整三炉，接近六十个。
他们一批批的做完，就如同流水线般有条不紊。
只用把最后十个奶油原味泡芙处理好，就可以装填入模具了。
“交给我，你来填馅。”他洗干净指尖的奶油，将装填完毕的裱花袋交给了她。
连封口都剪好了。
简直不能更贴心。
容玉心里默默赞了一句，开始马不停蹄的挤奶油。
泡芙的做法其实很简单。
按照配方调好糊，在油纸上挤上一圈圈软塌塌的糊糊，然后放进烤箱里那么一烤。
方才还在烤箱中如同软泥般的液体，会随着温度膨胀变大，最后成为饱满的小三角塔。
而她现在要做的，只是从底端将清新的淡奶油填进去而已。
“容玉。”
容玉正机械性的重复着同一套动作，突然被唤了一声。
“怎么了？”
江一尘依旧没有看向她，动作飞快地把烤好的巧克力底托挞放进冷冻箱里速冻：“你刚才看清我烤泡芙皮，用的是黄油还是色拉油了么？”
“黄油。”容玉果断道：“我记得很清楚。”
“区别在哪呢？”
容玉愣了下：“……口感么？黄油会有厚重的味道，这个我还算清楚吧。”
江一尘蹲了下来，调好冷冻时间和温度之后，起身开始帮她装填泡芙：“实际上，用色拉油或者橄榄油做的泡芙，外皮会更薄，质地也会更柔软。”
所以在这场比赛里，为了圣诞泡芙塔的稳定度，他选择了黄油。
这倒是第一次听说。
容玉放好裱花袋，将盛着焦糖液的小奶锅缓缓加热，看着冰白的糖丝随着江一尘的动作飞逸。 ↑返回顶部↑