尝春酒（美食） 第53节（3 / 4）
说话间，珠梨端上几个青花小碟，“诸位尝尝我们苏娘子做的京糕雪梨丝。”
众人的注意力全被这盘雪白并浅红的凉拼吸引去。
几只大梨斩成手指来长、上下一齐的细丝儿，齐齐整整码开一溜，摞成尖尖几叠。有红通通山楂糕点缀，愈发显出梨丝白得轻盈，水头十足。不知是借了小香醋还是山楂的势，闻着还有股齐根掐下的梨花骨朵的淡甜。
林绣递上筷子，嘴角微翘，“今日只送不卖。”
被这点“小恩小惠”迷晕了眼，食客们捉了筷子就吃，嘴里鼓鼓囊囊都顾不上叫好。那点子不舍早抛至天边。
夹一大筷大嚼，不消吞下去唇舌间就尽是雨打大白梨的清气。山楂糕软韧，为醋汁沁透，酸香与甜蜜被碾碎在唇齿间，越品越有味。
等一盘开胃小菜见底，才意犹未尽地抹抹嘴奉承道，“托林掌柜的福，这般新奇的吃法，还是第 一回。”
收起洁净如新的盘子，林绣眉眼一弯。毕竟满清贵族的好东西，连此朝的皇帝也吃不着呢。
火星在灶膛里乱飞乱舞，激起“吱吱哇哇”的爆鸣。苏柔在灶前忙碌，菜肴陆陆续续上齐。
林绣偷个闲空，捉起笔继续绘她的饮食图谱。这一两个月里断断续续画着，薄薄一册总算快要完成。
不过这份安宁只持续了一会，有客人哼着曲走进。她从纸堆里探出头，定睛一看，还是老熟人。
陶玄安赶着打烊的时刻翩然而至。许是秋凉，那柄折扇总算光荣退休。
他自来熟地拉了张椅子坐下，招呼桃枝上几碟小菜。这位已是轻车熟路，很能“反客为主”，不待跑堂的招呼，就自顾饮起茶。
隔壁用完饭离开，她捞起抹布“唰唰”几下，顺便有一搭没一搭地同他扯闲。
“扬州？”
陶玄安顿了下，“少说也要走个把月。”
他饮口茶接着说下去，“家里在扬州有几间小铺子，有什么事报阿蕴的名字就好。”
这再好不过，林绣笑着道声“多谢”。客人正在唤菜，她放下毛巾先为邻座端上鸡火莼菜汤。
一桌人刚用完素烧鲤鱼，唇舌间全是绵柔柔的淡甜和酱味，正好需热汤来顺。
瓷盆甫一上来，一股清润温暖的香气就朝脸前扑过来。
朱成吸吸鼻子，总觉莫名的熟悉。他在京城多年，喝过的莼菜汤不知多少，可总差点意思。
有的店家图省事，莼菜泡得烂乎乎黏在一起，毫无口感可言。还有用韭黄代替莼菜的，更是意境全失，让人倒胃口。
不过眼前的这道他不由得吞了吞口水。
陈郎君殷切地为他盛好一碗塞进手中。
朱成最爱喝滚烫的热汤，可惜实在不健康，只能退而求其次，把它吹温了再喝。
鸡丝白嫩，火腿绯红，皆荡漾在满是绿意的清汤中。或遗世独立，或被莼菜缠上，青红交织地徐徐舒展。
他低头吸一大口，汤水入口暖热，满是水乡的温柔熨帖。莼菜淡香怡人，柔的好像清凌凌的水汽迎面而来。满碗的深碧浅碧乍一看像抚平褶皱展开的茶叶，嚼起来却有层清透的胶质，软软韧韧，毫不涩嘴。
再舀只火腿片细嚼，七分精瘦肉的劲道厚重中，剩下三分肥油膏的腴美仿佛被热汤激发，全化在了舌尖。鸡丝神散形凝，不消咀嚼，在叩到牙关的一刹那就化为绵绵鸡蓉，和着鱼露的鲜和星星点点的油花一同吞下。
味蕾从不骗人，他紧皱的眉头不由自主舒展开。
陈郎君满脸期待地转向朱成，只见他弃了调羹，在碗边轻轻一嘬，接着再没放下碗。 ↑返回顶部↑
众人的注意力全被这盘雪白并浅红的凉拼吸引去。
几只大梨斩成手指来长、上下一齐的细丝儿，齐齐整整码开一溜，摞成尖尖几叠。有红通通山楂糕点缀，愈发显出梨丝白得轻盈，水头十足。不知是借了小香醋还是山楂的势，闻着还有股齐根掐下的梨花骨朵的淡甜。
林绣递上筷子，嘴角微翘，“今日只送不卖。”
被这点“小恩小惠”迷晕了眼，食客们捉了筷子就吃，嘴里鼓鼓囊囊都顾不上叫好。那点子不舍早抛至天边。
夹一大筷大嚼，不消吞下去唇舌间就尽是雨打大白梨的清气。山楂糕软韧，为醋汁沁透，酸香与甜蜜被碾碎在唇齿间，越品越有味。
等一盘开胃小菜见底，才意犹未尽地抹抹嘴奉承道，“托林掌柜的福，这般新奇的吃法，还是第 一回。”
收起洁净如新的盘子，林绣眉眼一弯。毕竟满清贵族的好东西，连此朝的皇帝也吃不着呢。
火星在灶膛里乱飞乱舞，激起“吱吱哇哇”的爆鸣。苏柔在灶前忙碌，菜肴陆陆续续上齐。
林绣偷个闲空，捉起笔继续绘她的饮食图谱。这一两个月里断断续续画着，薄薄一册总算快要完成。
不过这份安宁只持续了一会，有客人哼着曲走进。她从纸堆里探出头，定睛一看，还是老熟人。
陶玄安赶着打烊的时刻翩然而至。许是秋凉，那柄折扇总算光荣退休。
他自来熟地拉了张椅子坐下，招呼桃枝上几碟小菜。这位已是轻车熟路，很能“反客为主”，不待跑堂的招呼，就自顾饮起茶。
隔壁用完饭离开，她捞起抹布“唰唰”几下，顺便有一搭没一搭地同他扯闲。
“扬州？”
陶玄安顿了下，“少说也要走个把月。”
他饮口茶接着说下去，“家里在扬州有几间小铺子，有什么事报阿蕴的名字就好。”
这再好不过，林绣笑着道声“多谢”。客人正在唤菜，她放下毛巾先为邻座端上鸡火莼菜汤。
一桌人刚用完素烧鲤鱼，唇舌间全是绵柔柔的淡甜和酱味，正好需热汤来顺。
瓷盆甫一上来，一股清润温暖的香气就朝脸前扑过来。
朱成吸吸鼻子，总觉莫名的熟悉。他在京城多年，喝过的莼菜汤不知多少，可总差点意思。
有的店家图省事，莼菜泡得烂乎乎黏在一起，毫无口感可言。还有用韭黄代替莼菜的，更是意境全失，让人倒胃口。
不过眼前的这道他不由得吞了吞口水。
陈郎君殷切地为他盛好一碗塞进手中。
朱成最爱喝滚烫的热汤，可惜实在不健康，只能退而求其次，把它吹温了再喝。
鸡丝白嫩，火腿绯红，皆荡漾在满是绿意的清汤中。或遗世独立，或被莼菜缠上，青红交织地徐徐舒展。
他低头吸一大口，汤水入口暖热，满是水乡的温柔熨帖。莼菜淡香怡人，柔的好像清凌凌的水汽迎面而来。满碗的深碧浅碧乍一看像抚平褶皱展开的茶叶，嚼起来却有层清透的胶质，软软韧韧，毫不涩嘴。
再舀只火腿片细嚼，七分精瘦肉的劲道厚重中，剩下三分肥油膏的腴美仿佛被热汤激发，全化在了舌尖。鸡丝神散形凝，不消咀嚼，在叩到牙关的一刹那就化为绵绵鸡蓉，和着鱼露的鲜和星星点点的油花一同吞下。
味蕾从不骗人，他紧皱的眉头不由自主舒展开。
陈郎君满脸期待地转向朱成，只见他弃了调羹，在碗边轻轻一嘬，接着再没放下碗。 ↑返回顶部↑