尝春酒（美食） 第55节（1 / 4）
肚子里已经有几枚很可口的烧卖填着，她慢悠悠地咬下一大口包子，而后仔细咀嚼
林绣木着脸转向桃枝，两人同时在对方眼里看出了深深的疑惑。
包子怎是甜的？！
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日日悠闲的胡吃海塞中，林绣总觉得自己新置办的衫裙有些紧了。一路走走停停，霜降后几天总算到了扬州。
好一路风尘仆仆，可真站在这间小铺子门口时，这些日子的疲惫似乎全不见了。
林绣跳下马车，深深吸了口气。
舒服。
再转圜着一看，不由得轻讶出声。
门脸虽小了些，却五脏俱全。
临行前她和赵掌柜仔细商量了一回，淮扬菜名动全国，盛京口味恐怕一时半会难以扎根。
扬州人喜甜，不如先从易操作的糖水铺子做起。
北方天气干燥，更流行重油重糖、易于存放的老式糕点。吃得时候一大家子围坐，分食一大叠花色各异的糕点，再佐一大壶茶水。这一套在扬州恐怕很难吃得开，还得研究些新花样。
打发梁新翻炒糯米粉，郭柏手搅蛋清。两位庖厨也不嫌大材小用，乐陶陶地拿了工具开干。
桃枝巡街似的考察完卖果子的小贩，买来一大筐从东南“远道而来”的芒果。这是最后一批上市的，熟软而不烂，甜而涩的蜜意勾人。
林掌柜指挥完各人分头行动，自己也没闲着，先把木柜台擦得锃亮。
外观时常是第一要义。现代的甜品店无一不用透净玻璃展柜，再打上柔和的暖黄色灯光。里头摆出一溜制作精良的蛋糕，仿佛散发着“快来吃我”的讯号，牢牢勾住过路人的脚步。
一阵忙乱后，小店窗明几净的，总算收拾出个雏形。
在林绣看来，甜品对技艺要求一般，配比算是最关键。
几层高的竹笼屉和烤糕饼的小吊炉还没清扫出来，她只能先做些不用生火的小点心。
没一会，桃枝招呼着打鸡蛋的两位，端出几碟精致小点。
芙蓉玉带糕上铺了层柔柔细细的白糖霜，铜奈子压出繁复的花纹。糯米粉不抿即化，柔软在唇齿之间若是不呛嗓子，说不定能风行各年龄段。
另一道倒是新鲜。林掌柜笑着解释，“叫椰奶冻”。
清凉似一汪凝固的潭水，椰蓉似碎雪一样覆盖其上。
梁新小心翼翼挖起最后一块椰奶冻。
醋溜肉味道确实不俗，但到底是家常菜，他二人也能烹出差不离味道。不过这椰奶冻的味道，却是从未尝过。
说甜也不甜，吃起来是温的，可又有些凉牙
他舔舔勺子，更觉得林掌柜是个妙人。
花了两三天时间，几人里里外外将小店清扫一番，撤下硬木桌椅，换成舒适的小几和软榻。
林绣没急着开门迎客。环顾一周，似乎总还缺点什么。 ↑返回顶部↑
林绣木着脸转向桃枝，两人同时在对方眼里看出了深深的疑惑。
包子怎是甜的？！
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日日悠闲的胡吃海塞中，林绣总觉得自己新置办的衫裙有些紧了。一路走走停停，霜降后几天总算到了扬州。
好一路风尘仆仆，可真站在这间小铺子门口时，这些日子的疲惫似乎全不见了。
林绣跳下马车，深深吸了口气。
舒服。
再转圜着一看，不由得轻讶出声。
门脸虽小了些，却五脏俱全。
临行前她和赵掌柜仔细商量了一回，淮扬菜名动全国，盛京口味恐怕一时半会难以扎根。
扬州人喜甜，不如先从易操作的糖水铺子做起。
北方天气干燥，更流行重油重糖、易于存放的老式糕点。吃得时候一大家子围坐，分食一大叠花色各异的糕点，再佐一大壶茶水。这一套在扬州恐怕很难吃得开，还得研究些新花样。
打发梁新翻炒糯米粉，郭柏手搅蛋清。两位庖厨也不嫌大材小用，乐陶陶地拿了工具开干。
桃枝巡街似的考察完卖果子的小贩，买来一大筐从东南“远道而来”的芒果。这是最后一批上市的，熟软而不烂，甜而涩的蜜意勾人。
林掌柜指挥完各人分头行动，自己也没闲着，先把木柜台擦得锃亮。
外观时常是第一要义。现代的甜品店无一不用透净玻璃展柜，再打上柔和的暖黄色灯光。里头摆出一溜制作精良的蛋糕，仿佛散发着“快来吃我”的讯号，牢牢勾住过路人的脚步。
一阵忙乱后，小店窗明几净的，总算收拾出个雏形。
在林绣看来，甜品对技艺要求一般，配比算是最关键。
几层高的竹笼屉和烤糕饼的小吊炉还没清扫出来，她只能先做些不用生火的小点心。
没一会，桃枝招呼着打鸡蛋的两位，端出几碟精致小点。
芙蓉玉带糕上铺了层柔柔细细的白糖霜，铜奈子压出繁复的花纹。糯米粉不抿即化，柔软在唇齿之间若是不呛嗓子，说不定能风行各年龄段。
另一道倒是新鲜。林掌柜笑着解释，“叫椰奶冻”。
清凉似一汪凝固的潭水，椰蓉似碎雪一样覆盖其上。
梁新小心翼翼挖起最后一块椰奶冻。
醋溜肉味道确实不俗，但到底是家常菜，他二人也能烹出差不离味道。不过这椰奶冻的味道，却是从未尝过。
说甜也不甜，吃起来是温的，可又有些凉牙
他舔舔勺子，更觉得林掌柜是个妙人。
花了两三天时间，几人里里外外将小店清扫一番，撤下硬木桌椅，换成舒适的小几和软榻。
林绣没急着开门迎客。环顾一周，似乎总还缺点什么。 ↑返回顶部↑