第447章 莲子粥(有做法)（2 / 2）
比如以前在顾家村，想做吃食就得亲力亲为，一家七口的伙食往往要把乔连连累到腰酸背疼，还是在虞非鹊帮忙的情况下。
现在就不一样了，院子里两个大丫鬟，六个小丫鬟，几百斤的藕也就用了半天就洗干净了。
在乔连连的指挥下，刘二哥又运送来了大石磨和石捣，清洗干净后，便开始制作藕粉。
洗干净的藕节切去根蒂，再切成适中的块状，扔进石捣里，捣碎成黏糊状态，加清水放进石磨里，磨出浓浆。
这是第一个步骤。
浓浆拿布袋装裹，置于清水中反复搓洗，直至再不出白浆。
这是第二个步骤。
冲洗出的藕浆静止到淀粉水分离，倒掉清水，清理干净藕渣和底层泥沙，大概反复两三次就可以提取出纯藕粉，晒干便可以保存。
至此藕粉提取完毕，不过几个小布袋的量，让连心院大大小小丫鬟们忙活了得有小半个月。
之后便是陈深的突然来袭，让乔连连忘记了这几个布袋的藕粉。
前几天大胖不知道怎地，发情了似的在池塘里大叫，让乔连连呵斥它的时候，想起了这几袋子藕粉。
原本沉淀下去的馋虫再次被勾出，她当即让李春花准备了熟芝麻，熟花生碎，山楂粒，还有好几种煮熟的豆类。
在乔连连的记忆里，这种街头小吃一般出现在学校附近，上下课的学子往往会在寒冷的冬季捧上一杯莲子粥，一边啜饮，一边用不同的速度往班级内行走。
干裂成块的藕粉加上量少清水稀释成不透明的液体，再用沸水猛地冲下去，迅速搅拌几下，液体就逐渐转为浓稠透明，搅拌的阻力也逐渐增大。
这个时候加入熟芝麻，熟花生碎，山楂粒，粳米梨，红豆碎，等爱吃的物什，混上一勺糖，搅在一起，每啜一口都都是润滑的口感，再咀嚼两口又是满嘴的香甜，叫人流连忘返，爱不释手。
乔连连刚一做好，就获得了孩子们的一致好评。
虞非歌甚至要求每天都吃一碗莲子粥。
乔连连点头应了的同时有些忍俊不禁，谁能想到，二十一世纪小孩子爱吃的东西，换了个地方，换了个朝代，依然被小孩子热爱。
虞非鹊是个有心的，自己吃满意了，还不忘给自家人带上两碗。
乔连连自是应允，满满的给她装了两大碗，又让人用保温的食盒装好，提着陪她一起去外城。
“娘，我一会回来。”大闺女不让乔连连出院子，“外头冷，还是在屋里呆着吧。”
乔连连微微颔首，正要说话，突然一阵急促的嘎叫声响起。
是大胖。
这只安安静静每天只知道吃吃喝喝的大胖鹅，已经连着叫上好几天了。
莫非是有什么不满意的地方？
乔连连生了奇意，带着院子里的人一起去了府中池塘位置，正好看到大胖在抽了风似的仰天长嚎。
“嘎~~~嘎~~~嘎~~~~” ↑返回顶部↑
现在就不一样了，院子里两个大丫鬟，六个小丫鬟，几百斤的藕也就用了半天就洗干净了。
在乔连连的指挥下，刘二哥又运送来了大石磨和石捣，清洗干净后，便开始制作藕粉。
洗干净的藕节切去根蒂，再切成适中的块状，扔进石捣里，捣碎成黏糊状态，加清水放进石磨里，磨出浓浆。
这是第一个步骤。
浓浆拿布袋装裹，置于清水中反复搓洗，直至再不出白浆。
这是第二个步骤。
冲洗出的藕浆静止到淀粉水分离，倒掉清水，清理干净藕渣和底层泥沙，大概反复两三次就可以提取出纯藕粉，晒干便可以保存。
至此藕粉提取完毕，不过几个小布袋的量，让连心院大大小小丫鬟们忙活了得有小半个月。
之后便是陈深的突然来袭，让乔连连忘记了这几个布袋的藕粉。
前几天大胖不知道怎地，发情了似的在池塘里大叫，让乔连连呵斥它的时候，想起了这几袋子藕粉。
原本沉淀下去的馋虫再次被勾出，她当即让李春花准备了熟芝麻，熟花生碎，山楂粒，还有好几种煮熟的豆类。
在乔连连的记忆里，这种街头小吃一般出现在学校附近，上下课的学子往往会在寒冷的冬季捧上一杯莲子粥，一边啜饮，一边用不同的速度往班级内行走。
干裂成块的藕粉加上量少清水稀释成不透明的液体，再用沸水猛地冲下去，迅速搅拌几下，液体就逐渐转为浓稠透明，搅拌的阻力也逐渐增大。
这个时候加入熟芝麻，熟花生碎，山楂粒，粳米梨，红豆碎，等爱吃的物什，混上一勺糖，搅在一起，每啜一口都都是润滑的口感，再咀嚼两口又是满嘴的香甜，叫人流连忘返，爱不释手。
乔连连刚一做好，就获得了孩子们的一致好评。
虞非歌甚至要求每天都吃一碗莲子粥。
乔连连点头应了的同时有些忍俊不禁，谁能想到，二十一世纪小孩子爱吃的东西，换了个地方，换了个朝代，依然被小孩子热爱。
虞非鹊是个有心的，自己吃满意了，还不忘给自家人带上两碗。
乔连连自是应允，满满的给她装了两大碗，又让人用保温的食盒装好，提着陪她一起去外城。
“娘，我一会回来。”大闺女不让乔连连出院子，“外头冷，还是在屋里呆着吧。”
乔连连微微颔首，正要说话，突然一阵急促的嘎叫声响起。
是大胖。
这只安安静静每天只知道吃吃喝喝的大胖鹅，已经连着叫上好几天了。
莫非是有什么不满意的地方？
乔连连生了奇意，带着院子里的人一起去了府中池塘位置，正好看到大胖在抽了风似的仰天长嚎。
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