第667章：轻轻的我走了（1 / 3）
“好啊，我就来做这道螺蛳吧。”周易点了点头，这道菜他可是和国宴大师学会的，相信做出来的话，味道肯定不会差，会给钱思琪一种惊艳的感觉。
“我很期待哦。”
钱思琪见周易同意了，很开心地说道。
在周易的帮主下，螺蛳很快就挑完了，然后钱思琪就将挑出来的螺蛳肉洗干净了，然后再加上盐，准备等下给周易炒菜用。
前面几个菜都是钱思琪做的，铁板牛肉，酸辣鱼头等等，接下来就轮到周易大展身手了。
周易先在锅中倒入了适量的茶油，然后就将事先切好的葱段、生姜，以及花椒、盐、料酒等配料放入锅中，用旺火烧了大概一分钟，随即开始炒配料。
菜勺在周易的手中不断飞舞着，动作快得让钱思琪感到眼花缭乱，看周易炒菜这架势，不需要吃，光是看着这动作，就觉得很专业很出色了。
先炒好了作料，周易就将螺蛳肉放进了锅子里面，然后加上了一点加油，可别小看了这道菜，这可是国宴上的招牌菜，叫做酱爆螺蛳。
这道菜要做起来并不简单，周易也是花了不少心思才从自己家里的一位老厨师那里学会的，据说这位老厨师在二十几岁的时候就是国宴的大师了，在厨师界，一说起这个人，那可是了不得，人人崇敬，个个竖大拇指，现在给国家首长炒菜的厨师里面，就有一个是他的得意弟子。
酱爆螺蛳这道菜，难就难在炒菜的时候需要用到厨艺中的勾火一招，那位国宴大师就说过，只有这样烧出来的螺蛳味道才会浓厚，颜色才会好看，真正做到色香味俱全。
说道‘勾火’这个厨艺里面的专有名词，就是当我们炒菜的时候，翻炒时让炒勺里着火，这是一种比较高级的烹饪技巧，俗称“勾火”，一般只有在食神比赛或者是电视里面才能看到。
“啊！”
突然之间，钱思琪惊叫了起来，因为她看到了锅中着火了。
钱思琪当然是知道‘勾火’的难度的，这才没有忍住叫了起来。
周易淡淡地笑了笑，手却在熟练地颠动着，于是炒锅在他的手中不断抖动，锅子里面的螺蛳带着火苗，犹如天空中的精灵在空中不断飞舞，然后一颗不差地落了下来，发出雨滴敲打门窗的声音，落在了炒锅里面，让人觉得无比美妙。
钱思琪瞪大了美丽的眼睛，看着螺蛳不可思议地在空中飞舞，带着美丽的蓝色火焰，而一股香气从炒锅里面飘了出来，让人忍不住要流口水了。
“周易，我刚才做了一个错误的决定。”
钱思琪反应过来之后说道。
“什么错误的决定啊？”周易问道。
“那就是我应该把所有的菜都交给你来炒，看到你炒菜，我的口水都快流出来了，你简直就是厨神啊，我开始崇拜你了。”
钱思琪有点不好意思地说道。
“马上就好拉，你去准备碗吧，酱爆螺蛳就要出锅啦。”
周易回答道。
钱思琪拿出了一个菜碟，周易把锅子一颠，锅子里的酱爆螺蛳就抛了出来，准确无误地落入了盘中里面，连一点也没有溅出来。
钱思琪像个小孩子一样，迫不及待地将手伸进盘子里面，拈起了一颗螺蛳，吹了吹之后，然后放到了嘴里，仔细品尝起来。
“味道怎么样？”
周易问道，显得很自信，这道菜可是他的拿手绝招，今天难得遇上有材料，他就小露了一手，所以他就算不问，也知道钱思琪等下一定会说超级好吃。
“好吃，真的是太好吃了。”
钱思琪一把砸吧嘴巴，一边说道，然后又拿手捏了几颗螺蛳放在嘴里，一边吃，一边赞不绝口。
钱思琪大吃了一阵，这才意识到自己的吃相不是很雅观，于是不好意思地笑了笑道：“都怪你炒的菜太香了，让我忍不住想吃了，都忘记拿筷子了，实在是不好意思。” ↑返回顶部↑
“我很期待哦。”
钱思琪见周易同意了，很开心地说道。
在周易的帮主下，螺蛳很快就挑完了，然后钱思琪就将挑出来的螺蛳肉洗干净了，然后再加上盐，准备等下给周易炒菜用。
前面几个菜都是钱思琪做的，铁板牛肉，酸辣鱼头等等，接下来就轮到周易大展身手了。
周易先在锅中倒入了适量的茶油，然后就将事先切好的葱段、生姜，以及花椒、盐、料酒等配料放入锅中，用旺火烧了大概一分钟，随即开始炒配料。
菜勺在周易的手中不断飞舞着，动作快得让钱思琪感到眼花缭乱，看周易炒菜这架势，不需要吃，光是看着这动作，就觉得很专业很出色了。
先炒好了作料，周易就将螺蛳肉放进了锅子里面，然后加上了一点加油，可别小看了这道菜，这可是国宴上的招牌菜，叫做酱爆螺蛳。
这道菜要做起来并不简单，周易也是花了不少心思才从自己家里的一位老厨师那里学会的，据说这位老厨师在二十几岁的时候就是国宴的大师了，在厨师界，一说起这个人，那可是了不得，人人崇敬，个个竖大拇指，现在给国家首长炒菜的厨师里面，就有一个是他的得意弟子。
酱爆螺蛳这道菜，难就难在炒菜的时候需要用到厨艺中的勾火一招，那位国宴大师就说过，只有这样烧出来的螺蛳味道才会浓厚，颜色才会好看，真正做到色香味俱全。
说道‘勾火’这个厨艺里面的专有名词，就是当我们炒菜的时候，翻炒时让炒勺里着火，这是一种比较高级的烹饪技巧，俗称“勾火”，一般只有在食神比赛或者是电视里面才能看到。
“啊！”
突然之间，钱思琪惊叫了起来，因为她看到了锅中着火了。
钱思琪当然是知道‘勾火’的难度的，这才没有忍住叫了起来。
周易淡淡地笑了笑，手却在熟练地颠动着，于是炒锅在他的手中不断抖动，锅子里面的螺蛳带着火苗，犹如天空中的精灵在空中不断飞舞，然后一颗不差地落了下来，发出雨滴敲打门窗的声音，落在了炒锅里面，让人觉得无比美妙。
钱思琪瞪大了美丽的眼睛，看着螺蛳不可思议地在空中飞舞，带着美丽的蓝色火焰，而一股香气从炒锅里面飘了出来，让人忍不住要流口水了。
“周易，我刚才做了一个错误的决定。”
钱思琪反应过来之后说道。
“什么错误的决定啊？”周易问道。
“那就是我应该把所有的菜都交给你来炒，看到你炒菜，我的口水都快流出来了，你简直就是厨神啊，我开始崇拜你了。”
钱思琪有点不好意思地说道。
“马上就好拉，你去准备碗吧，酱爆螺蛳就要出锅啦。”
周易回答道。
钱思琪拿出了一个菜碟，周易把锅子一颠，锅子里的酱爆螺蛳就抛了出来，准确无误地落入了盘中里面，连一点也没有溅出来。
钱思琪像个小孩子一样，迫不及待地将手伸进盘子里面，拈起了一颗螺蛳，吹了吹之后，然后放到了嘴里，仔细品尝起来。
“味道怎么样？”
周易问道，显得很自信，这道菜可是他的拿手绝招，今天难得遇上有材料，他就小露了一手，所以他就算不问，也知道钱思琪等下一定会说超级好吃。
“好吃，真的是太好吃了。”
钱思琪一把砸吧嘴巴，一边说道，然后又拿手捏了几颗螺蛳放在嘴里，一边吃，一边赞不绝口。
钱思琪大吃了一阵，这才意识到自己的吃相不是很雅观，于是不好意思地笑了笑道：“都怪你炒的菜太香了，让我忍不住想吃了，都忘记拿筷子了，实在是不好意思。” ↑返回顶部↑