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  啊,这酒是多少级啊,小朋友,有没有去评级了?
  苏少白:有的,不过现在还早,出不了结果,等出结果我们再抽奖卖酒。
  直播间观众:我没听错,还有得抽,哈哈哈,好幸福。
  嗯,那接下来,我们去酿花雕了,苏少白一边往外走,一边说道:花雕最重六味一格,所以,它的酿造工序,非常严格。
  走出房门没多久,直播间观众看到猛然映入眼的酒厂准备工作。
  好大的阵势!
  第51章
  偌大的酒厂烟雾弥漫,三十来名师傅身着短打散落站着,有人在捞米沥水,有人在倒米入桶,有人在烧火蒸饭,还有人碾酒曲,为拌料做准备,有人在摊凉,也有人在倒一些白色的浆水等等,看起来非常忙。
  直播间是第一次看到苏少白酿一款酒动用这么多人,目瞪口呆。
  小朋友,这是要酿多少啊?
  对啊,对啊,好多人,而且看起来怎么比以前还复杂啊?
  对啊,对啊,不都是黄酒吗?
  黄酒也分的啊!苏少白笑道:花雕是绍兴黄酒的一种,绍兴,就是古华夏一个地方名字,花雕出自于他们那里。有简单的酿法,也有复杂的酿法,区别于工序多少,出来的酒也不同,这其中说了大家也懂,就不说了。
  直播间观众:有多复杂,说说嘛!
  苏少白:我就说几个主要工序吧,落作、开耙、灌罐后酵、榨酒,能听懂吗?
  直播间观众:不懂。
  苏少白:唔,解释起来挺麻烦的,
  直播间观众:那给我们说说花雕和女儿红、状元红的区别吧!
  对,对,就这个吧!
  这个可以,要想知道这三种酒的区别,就要知道黄酒,苏少白一边走,一边检查大家工作的情况,发现自己教的都好好记着,点头,而后说道:黄酒是总称,只有出自于绍兴的黄酒,才叫花雕。花雕又是女儿红和状元红的统称,至于为什么会有女儿红和状元红的分称,这是因为在古时绍兴地区,家家户户在女儿儿子出生时,都会酿上一款花雕酒埋在桂花树下,过十几二十年,待到女儿出嫁,挖出来作为陪嫁贺礼送到夫家,这就叫女儿红。如若十几二十年后,儿子高中状元,挖出来作为宴请客人的酒,就叫状元红。
  直播间观众听得连连点头,突然羡慕故事中的女儿儿子了。
  我爸爸妈妈,欠我一瓶女儿红。
  我的状元红啊,不对,小朋友,历史上说过,能中状元的人很少啊,那这酒我不能喝了?
  也不能这么说,苏少白笑道:像你说的,中状元的人很少,所以在儿子结婚的时候,也会挖出来待客的,名字只是与女儿做了一个区别。
  一拍大腿,那我爸爸还是欠我一坛状元红啊。
  敢情我考不上皇家军事学院是因为我爸没给我埋酒。
  小朋友,埋白酒成吗?我现在就去埋一瓶给我女儿。
  桂花呢?还欠一棵桂花树呢!
  得,马上去卖桂花树,然后等花雕出来,无论如何也抢一瓶给我女儿,哈哈哈,我已经想到女儿长大后,抱着酒亲我的样子了。
  好羡慕小朋友,爸爸妈妈肯定给你埋了吧! ↑返回顶部↑

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