第266节（3 / 4）
但罗威尔很没所谓，随观众怎么想。
反正他说的是事实。
“到现在为止，付家旭也只是抓到一只鸭子，香料一样都没有找到，只有他包里的一小瓶盐。”罗威尔说道。
“如果再找不到，恐怕他今天只能做烤鸭，或者盐水鸭了。”叶华松猜测道。
而叶绯则去摘下几片箬竹叶。
“这箬竹叶，通常是做什么用的呢？”安海茵又问。
罗佳琳便答道：“箬竹叶都是生长在南方，大都用于包粽子用。南方人喜欢吃肉粽，用箬竹叶包粽子，粽子会带着淡淡的竹香，还有解腻的作用。”
“我估摸着，叶绯可能是想用箬竹叶包着鸡。”顾长峰说道，“大概率是想要做叫花鸡了。”
“毕竟条件有限，赛方并没有为选手准备锅具。包里只有火柴，再就是刀了。只能就地取材，选择一些比较原始的方法。”国文博解释道。
果然如同评委所分析的那样，叶绯又回到了那处人工溪流的地方。
先用她选的多功能刀，将鸡的内脏都清理干净。
将鸡屁.股切掉。
将罗勒和牛至撵成泥，因为条件有限，也粘不到多么细腻。
与大蒜碎混合在一起，制成酱汁。
又利用切掉鸡屁.股后留下的口，将新鲜的胡椒、百里香、十分少量的迷迭香塞了进去。
“咦，叶绯现在拿的是什么？”安海茵问道。
她并非专门主持美食类节目的主持人，而是偏向娱乐性节目，经常主持综艺以及各大晚会。
平时也是很少下厨，只认得超市里常见的一些菜。
至于香料都是超市中包装好，贴上了标签的。
要是去掉标签，安海茵可不知道哪个是哪个了。
更不用说这种新鲜还未经加工过的。
“看这叶子很普通啊，就跟平常在路边看到的那种椭圆形两端尖的叶子一样，这也能吃吗？”安海茵好奇地问。
“这是香叶，也就是平时我们常听说的月桂叶。通常买到的都是经过加工的干香叶，平时家里做一些卤味啊，还有大家很喜欢吃的辣鸭脖等，里面都会加入这个调味。”叶华松解释道。
“天哪，这在我看来就是普通的树叶，叶绯是怎么认出来的啊。”安海茵叹道。
“这就是考验一个厨师的基本功了。将这些香料认全，是很基本的事情。”国文博说道。
“长平学院的学生，也都能认得出来吗？”安海茵又问国文博。
“这是当然，既然是基本功，他们在入学的第一个学期，就必须把这些都认全了。不论是什么状态，哪怕是磨成粉末已经看不出来原本的样子，单凭品尝味道，也要能够辨认的出。”国文博也掩不住有些骄傲。
不然的话，他们长平学院的学生如何笑傲美食界？
“不愧是长平学院。”安海茵适时的夸了一下。
便见叶绯将香叶也塞进鸡里。 ↑返回顶部↑
反正他说的是事实。
“到现在为止，付家旭也只是抓到一只鸭子，香料一样都没有找到，只有他包里的一小瓶盐。”罗威尔说道。
“如果再找不到，恐怕他今天只能做烤鸭，或者盐水鸭了。”叶华松猜测道。
而叶绯则去摘下几片箬竹叶。
“这箬竹叶，通常是做什么用的呢？”安海茵又问。
罗佳琳便答道：“箬竹叶都是生长在南方，大都用于包粽子用。南方人喜欢吃肉粽，用箬竹叶包粽子，粽子会带着淡淡的竹香，还有解腻的作用。”
“我估摸着，叶绯可能是想用箬竹叶包着鸡。”顾长峰说道，“大概率是想要做叫花鸡了。”
“毕竟条件有限，赛方并没有为选手准备锅具。包里只有火柴，再就是刀了。只能就地取材，选择一些比较原始的方法。”国文博解释道。
果然如同评委所分析的那样，叶绯又回到了那处人工溪流的地方。
先用她选的多功能刀，将鸡的内脏都清理干净。
将鸡屁.股切掉。
将罗勒和牛至撵成泥，因为条件有限，也粘不到多么细腻。
与大蒜碎混合在一起，制成酱汁。
又利用切掉鸡屁.股后留下的口，将新鲜的胡椒、百里香、十分少量的迷迭香塞了进去。
“咦，叶绯现在拿的是什么？”安海茵问道。
她并非专门主持美食类节目的主持人，而是偏向娱乐性节目，经常主持综艺以及各大晚会。
平时也是很少下厨，只认得超市里常见的一些菜。
至于香料都是超市中包装好，贴上了标签的。
要是去掉标签，安海茵可不知道哪个是哪个了。
更不用说这种新鲜还未经加工过的。
“看这叶子很普通啊，就跟平常在路边看到的那种椭圆形两端尖的叶子一样，这也能吃吗？”安海茵好奇地问。
“这是香叶，也就是平时我们常听说的月桂叶。通常买到的都是经过加工的干香叶，平时家里做一些卤味啊，还有大家很喜欢吃的辣鸭脖等，里面都会加入这个调味。”叶华松解释道。
“天哪，这在我看来就是普通的树叶，叶绯是怎么认出来的啊。”安海茵叹道。
“这就是考验一个厨师的基本功了。将这些香料认全，是很基本的事情。”国文博说道。
“长平学院的学生，也都能认得出来吗？”安海茵又问国文博。
“这是当然，既然是基本功，他们在入学的第一个学期，就必须把这些都认全了。不论是什么状态，哪怕是磨成粉末已经看不出来原本的样子，单凭品尝味道，也要能够辨认的出。”国文博也掩不住有些骄傲。
不然的话，他们长平学院的学生如何笑傲美食界？
“不愧是长平学院。”安海茵适时的夸了一下。
便见叶绯将香叶也塞进鸡里。 ↑返回顶部↑