第36节（3 / 4）
雨天不败胃口，湿冷的天气会令人更想吃暖肚子的东西。
想到这，温迪明白自己首先就应该炖一个汤。
菜色她已经想好了，三道菜，首先是香菇炖竹笋，清汤，汤底用竹鼠的骨头来熬制，也可以加入竹鼠肉。竹鼠肉不与清汤同出，可以冷却后切成肉丝，再拌上蚝油和辣椒酱，用油汤一滋，搅拌后就是凉拌肉丝。还有一道新鲜菜，是油煎面包片，刷的酱得是咸口，开胃，她琢磨了一下，混辣椒的木耳最合适不过。
重点是顺序，锅只有一个，但得井然有序，安排着来，不能一道道做，得交替进行。
最起码三道菜一起吃的时候，肉丝得是冷的，清汤得是热的，面包片还有油煎的香气留存。
这个要求，还挺考验人。
不过温迪最不担心的，就是被考验。
她在心里琢磨了一下，很快就有了计划。
首先是用时最长的。她在铁箱里倒入适量的水，在案板上把两只竹鼠的骨头剔出来，然后迅速将骨头扔进铁箱的水里。下一步都是案板工作，先把香菇和木耳拿出来，分别放入不同的木碗里泡水，接着选一些辣椒，洗净切条，加入少许盐搅拌后装入碗中简单腌一下。然后再把两根竹笋去壳切条，拿一根面包棍，切下一半，在将这一半切成片状，厚度在三厘米左右。
这时高汤已经烧好了，把竹鼠骨头捞出来扔掉，放入竹鼠肉继续炖，再加入竹笋和香菇。
骨头扔在木箱里，为了方便，温迪索性挑了一个木箱专门用来倒垃圾，事后收拾也容易。
一个竹筒时后，将竹鼠肉捞出，加入木耳，继续炖汤。
在案板上将竹鼠肉切成肉丝，装入盘子里铺平，再放到洞口去吹冷风。
然后，把木耳从香菇竹笋汤里捞出来，在案板上切丝再并拢木耳丝切碎。
这时香菇竹笋汤已经收浓，撒盐后装入大木碗中。
撒过盐的辣椒析出了一些水分，可以倒掉，剁碎后取一半和木耳混合制成木耳酱。
再在锅里下竹鼠油，油热后放入面包片煎香，将正反面煎成金黄色。
每一片面包都煎得发硬，发亮，再整整齐齐码入盘子里，在煎黄的面包上抹满木耳酱。
锅里肯定还剩下一些油，微微倾斜铁箱让它们集中在一个角，再把已经冷却的竹鼠肉肉丝拿来，在碗里倒入蚝油和剩下那一半辣椒酱，再用勺子舀起锅中曾煎过面包，带着浓烈香气的滚油倒入碗中，迅速翻拌。
香菇炖竹笋，仍然冒着热气、凉拌肉丝，冷的；抹满木耳酱的油煎面包喷香入味。
温迪迫不及待冲过去把黑毛耳朵里塞的布条扯了：“来吃午餐！”
“可这里还剩下一点……”
“不管了，你先过来吃东西！”
温迪兴致勃勃拉着他过来，先给他舀了一碗汤，自己也赶紧舀了一碗。
现在这个温度刚刚好，直接喝下去不烫嘴，但又能暖胃，顿时四肢百骸都无比舒畅。
凉拌肉丝和油煎面包都很开胃，温迪很满意，决定晚餐把剩下那半根面包也用了。
黑毛吃得停不下来，意犹未尽，他和温迪想的一样，晚餐还想再吃那个油煎面包。
温迪欣然答允。
也许是在美食的激励下，黑毛更有力量，他很快继续之前的工程，将一个房间挖出来，然后马不停蹄开始挖第二个房间。按照温迪的要求，他得挖出三个房间，好在这家伙果然是一段程序，竟然都不会累。温迪也没闲着，把二十五块竹鼠皮缝在一起，做了一张比被单还大的“布”。她用的是非常密的针脚，将这些竹鼠皮紧紧缝在一起，水泼不进，等她完工，天都黑了。
而山洞外的雨，竟然还没有停。 ↑返回顶部↑
想到这，温迪明白自己首先就应该炖一个汤。
菜色她已经想好了，三道菜，首先是香菇炖竹笋，清汤，汤底用竹鼠的骨头来熬制，也可以加入竹鼠肉。竹鼠肉不与清汤同出，可以冷却后切成肉丝，再拌上蚝油和辣椒酱，用油汤一滋，搅拌后就是凉拌肉丝。还有一道新鲜菜，是油煎面包片，刷的酱得是咸口，开胃，她琢磨了一下，混辣椒的木耳最合适不过。
重点是顺序，锅只有一个，但得井然有序，安排着来，不能一道道做，得交替进行。
最起码三道菜一起吃的时候，肉丝得是冷的，清汤得是热的，面包片还有油煎的香气留存。
这个要求，还挺考验人。
不过温迪最不担心的，就是被考验。
她在心里琢磨了一下，很快就有了计划。
首先是用时最长的。她在铁箱里倒入适量的水，在案板上把两只竹鼠的骨头剔出来，然后迅速将骨头扔进铁箱的水里。下一步都是案板工作，先把香菇和木耳拿出来，分别放入不同的木碗里泡水，接着选一些辣椒，洗净切条，加入少许盐搅拌后装入碗中简单腌一下。然后再把两根竹笋去壳切条，拿一根面包棍，切下一半，在将这一半切成片状，厚度在三厘米左右。
这时高汤已经烧好了，把竹鼠骨头捞出来扔掉，放入竹鼠肉继续炖，再加入竹笋和香菇。
骨头扔在木箱里，为了方便，温迪索性挑了一个木箱专门用来倒垃圾，事后收拾也容易。
一个竹筒时后，将竹鼠肉捞出，加入木耳，继续炖汤。
在案板上将竹鼠肉切成肉丝，装入盘子里铺平，再放到洞口去吹冷风。
然后，把木耳从香菇竹笋汤里捞出来，在案板上切丝再并拢木耳丝切碎。
这时香菇竹笋汤已经收浓，撒盐后装入大木碗中。
撒过盐的辣椒析出了一些水分，可以倒掉，剁碎后取一半和木耳混合制成木耳酱。
再在锅里下竹鼠油，油热后放入面包片煎香，将正反面煎成金黄色。
每一片面包都煎得发硬，发亮，再整整齐齐码入盘子里，在煎黄的面包上抹满木耳酱。
锅里肯定还剩下一些油，微微倾斜铁箱让它们集中在一个角，再把已经冷却的竹鼠肉肉丝拿来，在碗里倒入蚝油和剩下那一半辣椒酱，再用勺子舀起锅中曾煎过面包，带着浓烈香气的滚油倒入碗中，迅速翻拌。
香菇炖竹笋，仍然冒着热气、凉拌肉丝，冷的；抹满木耳酱的油煎面包喷香入味。
温迪迫不及待冲过去把黑毛耳朵里塞的布条扯了：“来吃午餐！”
“可这里还剩下一点……”
“不管了，你先过来吃东西！”
温迪兴致勃勃拉着他过来，先给他舀了一碗汤，自己也赶紧舀了一碗。
现在这个温度刚刚好，直接喝下去不烫嘴，但又能暖胃，顿时四肢百骸都无比舒畅。
凉拌肉丝和油煎面包都很开胃，温迪很满意，决定晚餐把剩下那半根面包也用了。
黑毛吃得停不下来，意犹未尽，他和温迪想的一样，晚餐还想再吃那个油煎面包。
温迪欣然答允。
也许是在美食的激励下，黑毛更有力量，他很快继续之前的工程，将一个房间挖出来，然后马不停蹄开始挖第二个房间。按照温迪的要求，他得挖出三个房间，好在这家伙果然是一段程序，竟然都不会累。温迪也没闲着，把二十五块竹鼠皮缝在一起，做了一张比被单还大的“布”。她用的是非常密的针脚，将这些竹鼠皮紧紧缝在一起，水泼不进，等她完工，天都黑了。
而山洞外的雨，竟然还没有停。 ↑返回顶部↑