第76节（4 / 4）

  温迪对分量的计算非常精准，肉用完时，肠衣也只剩下几厘米，温迪在末端给它打结，数了数自己灌的香肠好像也有几十根了，都挺长的，估计能吃很久。她把这些灌好的香肠挂进晾房里通风，晾晒约一周后，就可以收获。如果还想做更复杂的口味，还可以等香肠晾干后再烧枯草将其熏制，风味更佳。
  如果到时候她还记得这事，会熏一下的。
  她开始着手做晚餐。
  前腿的大骨头她焯水后就飞快捞出，然后倒掉废水，重新起了一锅，下猪油，下切块的姜，花椒，八角香叶等香料爆炒，炒出香味后再加大量清水，最后才放骨头，盖上锅盖焖炖。这头炖骨头汤，那头温迪舀了一勺猪油扔进烧热的石碗里，猪油一触碰到石碗底部便迅速融化，温迪立刻加入姜片翻炒，接着将小肠切段，扔进石碗里翻炒，变色后加辣椒段，葡萄酒，蚝油，炒熟后再加辣椒粉，花椒粉和盐，舀进碗里时再撒一些新鲜黑胡椒，闻起来香喷喷的。
  温迪招呼黑毛坐下来吃小肠，又倒了两碗葡萄酒，这回她决意要克制，喝完这一碗就算，绝对不去酒桶再舀。 ↑返回顶部↑