第61节（2 / 4）
因为五组一场比赛，所以评委要品尝的不止是他们做得食物，还有另外四组……
五组共有十份菜，品尝的菜品在前分数会偏高，这是大家的共识，毕竟评委也是人，品尝前几种食物时味蕾是最灵敏的，之后越品尝舌头越僵硬，甚至味蕾麻木会将食物的美味减弱。
程袖一直关注着比赛，早有预料，她不会过于自负会认为自己做得食物就可以让评委的僵硬的舌头变灵活起来，所以她很快完成这道点心——她做得糯米蒸排骨是评委第一个品尝的。
当第一口糯米排骨尝入嘴里，沉睡的味蕾瞬间就被唤醒，唇齿间弥漫着排骨的味道。
在牙齿地咀嚼下，黏糯的糯米在挤压中陷进排骨的肉层里，莲藕吐出的丝线缠绕在舌尖，顿时评委们都感受到糯米与莲藕其口感上的弹滑和饱满！
莲藕清爽的甘甜，以及它表皮之外的黏滑的丝线调皮的在唇齿间缠绵，让人吃得心生愉悦。
糯米的甜糯性更足，经过严格控火轻蒸，它的糯性还有弹性都达到了最佳，弹性十足的糯米在包裹沁香肉嫩的排骨，咬下去，糯米弹性与嫩肉都吃下来了，这种体验让在场的评委精神有些振奋。
有位评委睁大眼睛感受糯米和排骨的香美：“太好吃了。”
早上大家都是留着肚子，为这一天品尝选手们做得菜品做准备，没想到第一场就出现了冲击力如此强的美味，评委薄弱的意志轻松被排骨浓香击败……
第74章 剁椒鱼头（修）
糯米排骨在蒸锅中就会吸收彼此的水分。
此时肉米相依, 吃一口糯米必吃一口排骨肉, 吃掉一口排骨上的肉, 必会品尝到糯米弹糯的口感，以及那丝丝甜意。
评委的胃口感到了从所未有过的满足。但是满足之余, 在吃完盘中三块糯米排骨，又非常不满足——竟然只有三块！
当在理智回归头脑, 评委们才意识到, 他们刚品尝完一位选手做的食物，后面还有九分食物要他们品尝, 可是他们的胃口已经完全被满足了。
在工作人员撤下盘子, 继续端上第二位选手做得菜品。
评委们不动声色的举起筷子，上一道点心里糯米带给他们舒服的口感, 使他们回味不断，排骨残留的余香漫延在唇齿间。
评委们夹起眼前这道丰盛的水煮肉，一口鱼肉放入嘴中，麻辣喷香，但本来足以刺激评委们味蕾的食物此时减弱了它的魅力。
品尝两三口以后, 所有评委都放下筷子, 在他们心目中这道菜只达到了尚可，远不及刚才那道点心让人愉悦的滋味，鱼肉的味道就是差那么一点, 让人感到非常遗憾。
菜品被端下去，第三道，就轮到了赵韦。
程袖站在旁边, 欣赏着其他选手们做得美食，此时看到工作人员端上蒸笼，每份蒸笼里面都摆放着圆胖的瓷白团子。
程袖从杂志上听闻过这道点心，它是上个时代一对姐妹所创：姊妹团子。
以糯米揉成的面皮捏出玲珑玉塔，外形通透晶莹，做法非常繁杂。这笼姊妹团子的品相美观上已经达到了一定水准，能做出这样姊妹团子的厨师肯定是花了水磨工夫练过的。
程袖凭着团子热气中的香味，闻出团子的甜味，其中有枣泥还有松仁，香甜迷人。
而她做得糯米排骨是咸甜口，味主咸，这姊妹团子是纯甜口，这道点心做得还非常有针对性……
赛场观战区宁杰不由睁大眼睛：“这个赵韦战略观还真强啊，甜口对咸甜口，小袖的糯米蒸排骨甜味能占优势吗？”
糯米蒸排骨的甜能占优势吗？
评委们夹起笼里的姊妹团子。
一口软糯的团子陷入枣肉之中，这种糯性口感极佳，嚼韧有力，不过这样的口感评委们在刚开始就体会过。
而且是那道糯米蒸排骨里的糯米弹性更胜一筹。
枣泥绵软香甜进入口中，让评委们最终露出满意的笑容。 ↑返回顶部↑
五组共有十份菜，品尝的菜品在前分数会偏高，这是大家的共识，毕竟评委也是人，品尝前几种食物时味蕾是最灵敏的，之后越品尝舌头越僵硬，甚至味蕾麻木会将食物的美味减弱。
程袖一直关注着比赛，早有预料，她不会过于自负会认为自己做得食物就可以让评委的僵硬的舌头变灵活起来，所以她很快完成这道点心——她做得糯米蒸排骨是评委第一个品尝的。
当第一口糯米排骨尝入嘴里，沉睡的味蕾瞬间就被唤醒，唇齿间弥漫着排骨的味道。
在牙齿地咀嚼下，黏糯的糯米在挤压中陷进排骨的肉层里，莲藕吐出的丝线缠绕在舌尖，顿时评委们都感受到糯米与莲藕其口感上的弹滑和饱满！
莲藕清爽的甘甜，以及它表皮之外的黏滑的丝线调皮的在唇齿间缠绵，让人吃得心生愉悦。
糯米的甜糯性更足，经过严格控火轻蒸，它的糯性还有弹性都达到了最佳，弹性十足的糯米在包裹沁香肉嫩的排骨，咬下去，糯米弹性与嫩肉都吃下来了，这种体验让在场的评委精神有些振奋。
有位评委睁大眼睛感受糯米和排骨的香美：“太好吃了。”
早上大家都是留着肚子，为这一天品尝选手们做得菜品做准备，没想到第一场就出现了冲击力如此强的美味，评委薄弱的意志轻松被排骨浓香击败……
第74章 剁椒鱼头（修）
糯米排骨在蒸锅中就会吸收彼此的水分。
此时肉米相依, 吃一口糯米必吃一口排骨肉, 吃掉一口排骨上的肉, 必会品尝到糯米弹糯的口感，以及那丝丝甜意。
评委的胃口感到了从所未有过的满足。但是满足之余, 在吃完盘中三块糯米排骨，又非常不满足——竟然只有三块！
当在理智回归头脑, 评委们才意识到, 他们刚品尝完一位选手做的食物，后面还有九分食物要他们品尝, 可是他们的胃口已经完全被满足了。
在工作人员撤下盘子, 继续端上第二位选手做得菜品。
评委们不动声色的举起筷子，上一道点心里糯米带给他们舒服的口感, 使他们回味不断，排骨残留的余香漫延在唇齿间。
评委们夹起眼前这道丰盛的水煮肉，一口鱼肉放入嘴中，麻辣喷香，但本来足以刺激评委们味蕾的食物此时减弱了它的魅力。
品尝两三口以后, 所有评委都放下筷子, 在他们心目中这道菜只达到了尚可，远不及刚才那道点心让人愉悦的滋味，鱼肉的味道就是差那么一点, 让人感到非常遗憾。
菜品被端下去，第三道，就轮到了赵韦。
程袖站在旁边, 欣赏着其他选手们做得美食，此时看到工作人员端上蒸笼，每份蒸笼里面都摆放着圆胖的瓷白团子。
程袖从杂志上听闻过这道点心，它是上个时代一对姐妹所创：姊妹团子。
以糯米揉成的面皮捏出玲珑玉塔，外形通透晶莹，做法非常繁杂。这笼姊妹团子的品相美观上已经达到了一定水准，能做出这样姊妹团子的厨师肯定是花了水磨工夫练过的。
程袖凭着团子热气中的香味，闻出团子的甜味，其中有枣泥还有松仁，香甜迷人。
而她做得糯米排骨是咸甜口，味主咸，这姊妹团子是纯甜口，这道点心做得还非常有针对性……
赛场观战区宁杰不由睁大眼睛：“这个赵韦战略观还真强啊，甜口对咸甜口，小袖的糯米蒸排骨甜味能占优势吗？”
糯米蒸排骨的甜能占优势吗？
评委们夹起笼里的姊妹团子。
一口软糯的团子陷入枣肉之中，这种糯性口感极佳，嚼韧有力，不过这样的口感评委们在刚开始就体会过。
而且是那道糯米蒸排骨里的糯米弹性更胜一筹。
枣泥绵软香甜进入口中，让评委们最终露出满意的笑容。 ↑返回顶部↑