第75节（3 / 4）
讲解员道：“耿大董要做得是蛤蜊黄瓜花, 路华宝要做得是鲜椒脆肠，都是肉类、海鲜类的前菜。”
另一位专业讲解员道：“我提前给观众们讲一下这两种前菜是如何做成的，首先是耿大董做得蛤蜊黄瓜花，要先把蛤蜊剥壳洗净，接着需要把蛤蜊放在沸水中焯熟，注意是沸水，在焯的过程中必须把握火候还有时间分寸，蛤蜊变熟达到最嫩，老了就不好咬了。之后把黄瓜花切成头发丝那般细，头顶的花朵保留完整，焯熟过凉，至于酱汁就要看耿大董会调制出什么样了。”
讲解员挠了挠头道：“看起来没什么难度，好像我们自己在家就可以做着吃。”
专业讲解员道：“那当然，远古时期人们还能用石头做饭，现在有这么多的烹饪工具，烹饪的门槛也就越来越低，于是也有了业余和职业的划分。”
专业讲解员的眼神忽然一凝：“他们开始。”
路华宝的气场不如耿大董有冲击性。
但是他很稳，程袖能看出他的确没有太的压力，面对同等级的厨师，还是更年长的厨师，能够保持这样的心态实在可怕。
说明路华宝很有信心。
也说明耿大董的实力还威慑不了路华宝。
虽然现在对战还在前半段，看不出双方真实水准，程袖却预感路华宝可能会赢了这场比赛。
专业讲解员道：“鲜椒脆肠的肠是海肠的肠，海肠是环节动物，别看它长得……丑，其实很好吃。”
讲解员正在路华宝如何处理海肠，脸上立刻挂着一言难尽的表情，道：“还真的是……非常丑。”
两个选手开始进入状态，速度非常的快，在处理食材的时候观众们根本无法捕捉他们的动作就已经结束，快节奏的比赛带动他们心跳也加快起来。
“好紧张啊啊啊。”
“我也是……不知道他们谁会赢。”
“我感觉无论谁赢都理所当然，太厉害了，不愧是高级技师啊。”
时间不知不觉就过去了。
耿大董和路华宝几乎是同时开始摆盘。
专业讲解员感叹道：“能看到两位大师同时摆盘，也是非常值得纪念的画面啊……”
两位高级技师摆盘非常专注。
耿大董将黄瓜花簇拥在暖黄色圆盘中，绿油油头戴黄花的菜花的中间，横竖自由摆放着肥嫩的蛤蜊，淋上奶黄色的酱料，看着可口诱人。
路华宝把海肠切成小粒，肉嘟嘟的海肠被红艳的鲜椒包裹，浇上了层辣椒酱，只是看，就仿佛闻到了一股辣香，在鼻尖萦绕不绝。
“两位选手已经完成前菜的制作。”裁判来到评委席前，此次的京都站评委换了大部分的人，除了张忠德和白舟还再坐，其余的十位评委有更多都是观众们都不熟知的面孔，甚至还有几个外国人。
评委们点头之后，裁判才示意工作人员可以将前菜端上。
评委们开始品尝，在品尝的过程中，全场声音也降低了，大多数的观众都在观察评委们品尝菜品的表情，判断他们倾向于哪位选手。
两位选手一左一右站着，耿大董面颊绷得很紧，从开场到现在一直就如此，大家没觉得好奇怪。路华宝也跟开场是一样，看上去心态很放松，精心做完这道前菜好像还游刃有余。
讲解员道：“现在评委们开始品尝选手们的菜品了，耿大厨做得蛤蜊黄瓜花迎合现在的季节啊，春意十足。”
大屏幕上的镜头转移到评委们品尝菜品的画面，咀嚼的过程中缓缓闭上眼睛，沉浸在菜品的美味当中。
讲解员吞咽口水的声音从话筒中响起：“摄像师小哥摄像技术果然6啊，我刚才貌似听到有谁肚子在咕咕叫唤。”
观众们在底下喊道：“就是你的肚子在叫。” ↑返回顶部↑
另一位专业讲解员道：“我提前给观众们讲一下这两种前菜是如何做成的，首先是耿大董做得蛤蜊黄瓜花，要先把蛤蜊剥壳洗净，接着需要把蛤蜊放在沸水中焯熟，注意是沸水，在焯的过程中必须把握火候还有时间分寸，蛤蜊变熟达到最嫩，老了就不好咬了。之后把黄瓜花切成头发丝那般细，头顶的花朵保留完整，焯熟过凉，至于酱汁就要看耿大董会调制出什么样了。”
讲解员挠了挠头道：“看起来没什么难度，好像我们自己在家就可以做着吃。”
专业讲解员道：“那当然，远古时期人们还能用石头做饭，现在有这么多的烹饪工具，烹饪的门槛也就越来越低，于是也有了业余和职业的划分。”
专业讲解员的眼神忽然一凝：“他们开始。”
路华宝的气场不如耿大董有冲击性。
但是他很稳，程袖能看出他的确没有太的压力，面对同等级的厨师，还是更年长的厨师，能够保持这样的心态实在可怕。
说明路华宝很有信心。
也说明耿大董的实力还威慑不了路华宝。
虽然现在对战还在前半段，看不出双方真实水准，程袖却预感路华宝可能会赢了这场比赛。
专业讲解员道：“鲜椒脆肠的肠是海肠的肠，海肠是环节动物，别看它长得……丑，其实很好吃。”
讲解员正在路华宝如何处理海肠，脸上立刻挂着一言难尽的表情，道：“还真的是……非常丑。”
两个选手开始进入状态，速度非常的快，在处理食材的时候观众们根本无法捕捉他们的动作就已经结束，快节奏的比赛带动他们心跳也加快起来。
“好紧张啊啊啊。”
“我也是……不知道他们谁会赢。”
“我感觉无论谁赢都理所当然，太厉害了，不愧是高级技师啊。”
时间不知不觉就过去了。
耿大董和路华宝几乎是同时开始摆盘。
专业讲解员感叹道：“能看到两位大师同时摆盘，也是非常值得纪念的画面啊……”
两位高级技师摆盘非常专注。
耿大董将黄瓜花簇拥在暖黄色圆盘中，绿油油头戴黄花的菜花的中间，横竖自由摆放着肥嫩的蛤蜊，淋上奶黄色的酱料，看着可口诱人。
路华宝把海肠切成小粒，肉嘟嘟的海肠被红艳的鲜椒包裹，浇上了层辣椒酱，只是看，就仿佛闻到了一股辣香，在鼻尖萦绕不绝。
“两位选手已经完成前菜的制作。”裁判来到评委席前，此次的京都站评委换了大部分的人，除了张忠德和白舟还再坐，其余的十位评委有更多都是观众们都不熟知的面孔，甚至还有几个外国人。
评委们点头之后，裁判才示意工作人员可以将前菜端上。
评委们开始品尝，在品尝的过程中，全场声音也降低了，大多数的观众都在观察评委们品尝菜品的表情，判断他们倾向于哪位选手。
两位选手一左一右站着，耿大董面颊绷得很紧，从开场到现在一直就如此，大家没觉得好奇怪。路华宝也跟开场是一样，看上去心态很放松，精心做完这道前菜好像还游刃有余。
讲解员道：“现在评委们开始品尝选手们的菜品了，耿大厨做得蛤蜊黄瓜花迎合现在的季节啊，春意十足。”
大屏幕上的镜头转移到评委们品尝菜品的画面，咀嚼的过程中缓缓闭上眼睛，沉浸在菜品的美味当中。
讲解员吞咽口水的声音从话筒中响起：“摄像师小哥摄像技术果然6啊，我刚才貌似听到有谁肚子在咕咕叫唤。”
观众们在底下喊道：“就是你的肚子在叫。” ↑返回顶部↑