直播之工匠大师 第569节（3 / 4）
“当然，这样还不行，所以需要涂上桐油……”陆子安说着说着，终于慢慢找回了从前直播的感觉，将牛皮递到镜头前给大家看了一眼：“阴干以后，便成了现在这般，厚薄适中，质坚而柔韧，青中透明，这样的牛皮，才能被用来制作皮影。”
【特殊处理是怎么处理呢？油炸还是爆炒？】
【我觉得应该要炖一炖，切点萝卜……滋溜！】
【有毒吧！躲被窝不想起床的我都被馋出口水来了！】
陆子安刚好抬头，看了一眼，摇了摇头：“本来不想说得太详细的，既然大家有兴趣，我就大概地讲解一下吧……”
听说他要讲了，众人打起精神，嬉闹的都消失了。
“牛皮的炮制方法只有两种，净皮和灰皮。”陆子安随手拿起刻刀，轻轻挑起牛皮的一角：“净皮就比较简单，放在洁净的凉水里面，浸泡两三天左右。然后取出以后用刀刮制，先刮去牛皮再刮去里皮的肉渣，第三次逐渐刮薄，刮去里皮。”
说来简单，其实这个浸泡也是比较精细的，气温、牛皮和水的细微差别都需要精准把握。
“每刮一次都需要用清水浸泡一次，然后就可以进行第四次精致细作，把皮刮薄泡亮为止。”陆子安大概比对了一个姿势，示范着如何刮是准确的姿势：“刮的时候需要注意用力均匀，手劲要轻而稳，否则会使皮子厚薄不一，甚至有所损伤。”
最后就直接撑开挂在木架子上，荫干就行了。
这种办法，做起来略复杂，而且对于匠人的功底要求较高。
众人听得连连皱眉，就连一些内行人都忍不住低低吸了口气。
陆大师说来倒是简单，但如果真要操作起来，怕是挺有难度的吧……
【那另一种呢？会不会简单一点？】
这倒是问到重点了，陆子安挑挑眉，笑了：“还真是，灰皮简单一些，行内话是软刮，与净皮不同的是，浸泡的时候，是将氧化钙（石灰）、硫化钠（臭火碱）、硫酸、硫酸铵等药剂配方融入水中，将牛皮反复浸泡刮制就好。”
说起这个，陆子安还试图翻捡了一下：“我找找看我有没有……”
大概地翻动了一下，他皱起眉头：“嗯，我这没有。”
过了这么久，他都忘了，当时是他自己坚决不肯用灰皮的。
【陆大师你刀功这么厉害，你肯定不会用灰皮的啦！】
【听着这么说感觉很简单的样子，手有点痒，嘿嘿，回头我试试看。】
“嗯，这种方法刮出来的皮料，近似玻璃，很薄也很透，更方便雕刻，算是入门级别。”
陆子安介绍完皮子，终于开始了雕刻。
制作皮影时，其实是有专门的画稿的，称为“样谱”，这些设计图稿世代相传。
只是陆子安不喜欢做这些，他创作时更喜欢随心所欲，所以直接跳过了这一步骤。
“像这种，薄而透亮的成品皮，要用于头、胸、腹这些显要部位；然后比较厚，颜色又暗的皮子，就用来做腿部和其他道具什么的，这样呢，既可以节约原料，又提高了质量。”陆子安说着，用湿布将牛皮潮软，手指沾了些油汁轻轻推摩，使得牛皮更软更平展光滑。
这油汁也是他随手配的，当时准备做着玩，没想到留了这么久才派上用场。
好在密封性好，倒没产生什么变质的变化。
【其实还有一个优点陆大师没说，这样会使得皮影上轻下重，站得稳一些，也趁手些。】
这话一看就是内行，众人纷纷逮着他问了很多细节。
陆子安跳过的“过稿”步骤，也被这位观众挑了出来讲解了一番。 ↑返回顶部↑
【特殊处理是怎么处理呢？油炸还是爆炒？】
【我觉得应该要炖一炖，切点萝卜……滋溜！】
【有毒吧！躲被窝不想起床的我都被馋出口水来了！】
陆子安刚好抬头，看了一眼，摇了摇头：“本来不想说得太详细的，既然大家有兴趣，我就大概地讲解一下吧……”
听说他要讲了，众人打起精神，嬉闹的都消失了。
“牛皮的炮制方法只有两种，净皮和灰皮。”陆子安随手拿起刻刀，轻轻挑起牛皮的一角：“净皮就比较简单，放在洁净的凉水里面，浸泡两三天左右。然后取出以后用刀刮制，先刮去牛皮再刮去里皮的肉渣，第三次逐渐刮薄，刮去里皮。”
说来简单，其实这个浸泡也是比较精细的，气温、牛皮和水的细微差别都需要精准把握。
“每刮一次都需要用清水浸泡一次，然后就可以进行第四次精致细作，把皮刮薄泡亮为止。”陆子安大概比对了一个姿势，示范着如何刮是准确的姿势：“刮的时候需要注意用力均匀，手劲要轻而稳，否则会使皮子厚薄不一，甚至有所损伤。”
最后就直接撑开挂在木架子上，荫干就行了。
这种办法，做起来略复杂，而且对于匠人的功底要求较高。
众人听得连连皱眉，就连一些内行人都忍不住低低吸了口气。
陆大师说来倒是简单，但如果真要操作起来，怕是挺有难度的吧……
【那另一种呢？会不会简单一点？】
这倒是问到重点了，陆子安挑挑眉，笑了：“还真是，灰皮简单一些，行内话是软刮，与净皮不同的是，浸泡的时候，是将氧化钙（石灰）、硫化钠（臭火碱）、硫酸、硫酸铵等药剂配方融入水中，将牛皮反复浸泡刮制就好。”
说起这个，陆子安还试图翻捡了一下：“我找找看我有没有……”
大概地翻动了一下，他皱起眉头：“嗯，我这没有。”
过了这么久，他都忘了，当时是他自己坚决不肯用灰皮的。
【陆大师你刀功这么厉害，你肯定不会用灰皮的啦！】
【听着这么说感觉很简单的样子，手有点痒，嘿嘿，回头我试试看。】
“嗯，这种方法刮出来的皮料，近似玻璃，很薄也很透，更方便雕刻，算是入门级别。”
陆子安介绍完皮子，终于开始了雕刻。
制作皮影时，其实是有专门的画稿的，称为“样谱”，这些设计图稿世代相传。
只是陆子安不喜欢做这些，他创作时更喜欢随心所欲，所以直接跳过了这一步骤。
“像这种，薄而透亮的成品皮，要用于头、胸、腹这些显要部位；然后比较厚，颜色又暗的皮子，就用来做腿部和其他道具什么的，这样呢，既可以节约原料，又提高了质量。”陆子安说着，用湿布将牛皮潮软，手指沾了些油汁轻轻推摩，使得牛皮更软更平展光滑。
这油汁也是他随手配的，当时准备做着玩，没想到留了这么久才派上用场。
好在密封性好，倒没产生什么变质的变化。
【其实还有一个优点陆大师没说，这样会使得皮影上轻下重，站得稳一些，也趁手些。】
这话一看就是内行，众人纷纷逮着他问了很多细节。
陆子安跳过的“过稿”步骤，也被这位观众挑了出来讲解了一番。 ↑返回顶部↑