第85节（3 / 4）
等他们俩的嘴仗打完了，苏千凉才说：“你们去忙吧，我给球球做个奶酪吃。”
明高阳：“老师，我来吧。”
吕欧：“我来帮忙。”
两人殷勤得很，一个拿牛奶，一个拿羊奶，苏千凉干脆两种都做了。
牛奶放在温度高的地方，会在自然环境下慢慢发酵，产生酸味。
他们现在手上有的是新鲜的牛奶和羊奶，等自然发酵太慢，就人工加点酸上去，可以用柠檬汁或者白醋。
加柠檬汁的口感会更好一些，正好冰箱里有柠檬，就不用白醋了。
牛奶和羊奶分别放在两只锅里，用小火煮到冒小小的泡泡，慢慢倒入柠檬汁，奶遇酸会凝固，差不多呈现絮状就可以关火。
用大汤勺沿着一个方向慢慢搅拌，等牛奶凝结，盖上锅盖静置一段时间。
将凝结后的混合物倒入纱布中过滤，黄色的液体是乳清，加点糖酸酸甜甜的味道不错，纱布里的白色固体就是奶酪。
牛奶奶酪是做来自己吃的，可以加些糖，羊奶奶酪是做给球球吃的，不加糖。
小奶猫看明白自己要吃的奶酪又是没有滋味的，顿时一张猫脸苦得跟什么似的，看着苏千凉的眼神满是祈求。
直把苏千凉看得深感罪恶，十分不忍，往做好的一大桶奶酪里加了半勺糖：“就这么点，不能再多了啊。”
“喵？”小奶猫眨巴着颜值极高的鸳鸯眼，叫声又奶又糯，还扭了两下浑圆的小屁股。
苏千凉：“……”家有萌猫，热爱卖萌，怎么是好？
她还在球球的盛世美颜与猫色诱惑中挣扎，没抗住这一波的明高阳和吕欧手一抖，在羊奶奶酪中同时加入一勺糖。
这么一来，前前后后加入两勺半糖，早超标了。
幸好目前的奶酪是固体，想把淡黄色的甜菜糖颗粒捞出来还是很轻松的。
苏千凉的糖勺刚刚放下去碰到糖颗粒，小奶猫悲戚的叫声就在耳边来回萦绕，或轻或重，仿佛在说：铲屎的，你就这么狠心喵？
苏千凉的动作一顿，明高阳和吕欧快速扛走两大桶奶酪。
这下好了，奶酪都被搬走了，她也不用再纠结。
那两货完全不像是来帮忙的，而像是球球派来的卧底！
扛走奶酪的过程中，明高阳和吕欧各自捞了一块，还挺喜欢这种有点嚼劲的丰富奶味。
就是觉得奶酪还可以再甜一点。
考虑到旁边有一只喜欢重口味的小奶猫，两人决定等之后自己做奶酪的时候多放点糖，想放多少放多少！
用纱布过滤后的奶酪比较散，没有形状，奶酪上的纹路也是纱布的细小网格状，并不美观。
苏千凉希望奶酪的口感能更细腻一些，就把奶酪放入搅拌机里搅拌一通。
跟着用保鲜膜包起来，压成自己想要的厚薄均匀的方形，放入冰箱的冷冻层里进行冷冻。
这里的保鲜膜也是科研院研制出来的黑科技。
据说是什么非常环保的材料制作，可食用，可降解，名头很多。 ↑返回顶部↑
明高阳：“老师，我来吧。”
吕欧：“我来帮忙。”
两人殷勤得很，一个拿牛奶，一个拿羊奶，苏千凉干脆两种都做了。
牛奶放在温度高的地方，会在自然环境下慢慢发酵，产生酸味。
他们现在手上有的是新鲜的牛奶和羊奶，等自然发酵太慢，就人工加点酸上去，可以用柠檬汁或者白醋。
加柠檬汁的口感会更好一些，正好冰箱里有柠檬，就不用白醋了。
牛奶和羊奶分别放在两只锅里，用小火煮到冒小小的泡泡，慢慢倒入柠檬汁，奶遇酸会凝固，差不多呈现絮状就可以关火。
用大汤勺沿着一个方向慢慢搅拌，等牛奶凝结，盖上锅盖静置一段时间。
将凝结后的混合物倒入纱布中过滤，黄色的液体是乳清，加点糖酸酸甜甜的味道不错，纱布里的白色固体就是奶酪。
牛奶奶酪是做来自己吃的，可以加些糖，羊奶奶酪是做给球球吃的，不加糖。
小奶猫看明白自己要吃的奶酪又是没有滋味的，顿时一张猫脸苦得跟什么似的，看着苏千凉的眼神满是祈求。
直把苏千凉看得深感罪恶，十分不忍，往做好的一大桶奶酪里加了半勺糖：“就这么点，不能再多了啊。”
“喵？”小奶猫眨巴着颜值极高的鸳鸯眼，叫声又奶又糯，还扭了两下浑圆的小屁股。
苏千凉：“……”家有萌猫，热爱卖萌，怎么是好？
她还在球球的盛世美颜与猫色诱惑中挣扎，没抗住这一波的明高阳和吕欧手一抖，在羊奶奶酪中同时加入一勺糖。
这么一来，前前后后加入两勺半糖，早超标了。
幸好目前的奶酪是固体，想把淡黄色的甜菜糖颗粒捞出来还是很轻松的。
苏千凉的糖勺刚刚放下去碰到糖颗粒，小奶猫悲戚的叫声就在耳边来回萦绕，或轻或重，仿佛在说：铲屎的，你就这么狠心喵？
苏千凉的动作一顿，明高阳和吕欧快速扛走两大桶奶酪。
这下好了，奶酪都被搬走了，她也不用再纠结。
那两货完全不像是来帮忙的，而像是球球派来的卧底！
扛走奶酪的过程中，明高阳和吕欧各自捞了一块，还挺喜欢这种有点嚼劲的丰富奶味。
就是觉得奶酪还可以再甜一点。
考虑到旁边有一只喜欢重口味的小奶猫，两人决定等之后自己做奶酪的时候多放点糖，想放多少放多少！
用纱布过滤后的奶酪比较散，没有形状，奶酪上的纹路也是纱布的细小网格状，并不美观。
苏千凉希望奶酪的口感能更细腻一些，就把奶酪放入搅拌机里搅拌一通。
跟着用保鲜膜包起来，压成自己想要的厚薄均匀的方形，放入冰箱的冷冻层里进行冷冻。
这里的保鲜膜也是科研院研制出来的黑科技。
据说是什么非常环保的材料制作，可食用，可降解，名头很多。 ↑返回顶部↑