第210章 拔丝板栗（1 / 2）
迟墨寒抬手，指了指灶房。
他知道小狐狸的脑袋里装了很多稀奇古怪的东西。
但，都很有用。
眼下她对栗子有研究，不如，就尝尝她的手艺。
应该会眼前一亮的。
即便不怎么好，那些栗子也没什么，权当做给她玩了。
正好姜知绵也有动手的打算。
听迟墨寒这么一说，毫不客气的挽起袖子，把那些板栗用小瓦罐装好，端到了灶房去。
要说起现代板栗的做法，那可就多了。
除开最常见的糖炒栗子之外，还有板栗粥，板栗炖鸡，板栗花雕红烧肉，栗子鸡汤之类的。
看了看灶房里的食材，姜知绵最后打算做个最简单的拔丝板栗。
第一步，就是在板栗表面用刀划出一道口子。
然后将划好的板栗放回瓦罐里，倒入少量的油，盖好盖子，开始摇晃，确保每个板栗上都沾上了油。
摇晃瓦罐的时候，板栗在里面互相碰撞，发出哗啦啦的声音。
姜知绵顿时觉得自己像是个低仿的赌神。
还吆喝两声，“买定离手啊，买大还是买小啊？”
迟墨寒显然不懂这份幽默，蹙眉疑惑的问，“买什么会影响里面的板栗？那我应该买什么？”
姜知绵顿觉没意思。
“你还是去生火吧。”她撇嘴道。
迟墨寒就不再问，去了灶膛前烧火。
等铁锅被烧得滚烫的时候，姜知绵就把板栗给倒了进去，开始翻炒起来。
眼瞧着板栗的开口越来越大，空气中也泛起那甜甜的香气，姜知绵才让迟墨寒停止往灶膛里面添柴。
把板栗给装回瓦罐里，借着余温，倒入用水化开的蜂蜜和红糖，盖好再次摇晃。
红糖做的糖板栗，会在露出的板栗肉上铺一层淡黄色糖浆，看上去也分外诱人。
估摸着时间差不多，姜知绵就放下了瓦罐，把里面的板栗给倒在盘子里，“行了，稍微凉一凉，就可以吃了。”
糖浆遇冷迅速凝固，在板栗之间搭出各异的细丝，颇有种美感。
迟墨寒抬手拿了一颗。
因为爆炒的缘故，板栗肉已经撑开了外壳，轻轻一掰，外壳就完整的掉了下来，只剩下沾了糖浆的板栗。
入嘴之后，香软和甜味一并袭击味蕾，即便不喜甜食的迟墨寒，也感觉到这种做法的独到之处。
“怎么样？”姜知绵满脸期待的问道。 ↑返回顶部↑
他知道小狐狸的脑袋里装了很多稀奇古怪的东西。
但，都很有用。
眼下她对栗子有研究，不如，就尝尝她的手艺。
应该会眼前一亮的。
即便不怎么好，那些栗子也没什么，权当做给她玩了。
正好姜知绵也有动手的打算。
听迟墨寒这么一说，毫不客气的挽起袖子，把那些板栗用小瓦罐装好，端到了灶房去。
要说起现代板栗的做法，那可就多了。
除开最常见的糖炒栗子之外，还有板栗粥，板栗炖鸡，板栗花雕红烧肉，栗子鸡汤之类的。
看了看灶房里的食材，姜知绵最后打算做个最简单的拔丝板栗。
第一步，就是在板栗表面用刀划出一道口子。
然后将划好的板栗放回瓦罐里，倒入少量的油，盖好盖子，开始摇晃，确保每个板栗上都沾上了油。
摇晃瓦罐的时候，板栗在里面互相碰撞，发出哗啦啦的声音。
姜知绵顿时觉得自己像是个低仿的赌神。
还吆喝两声，“买定离手啊，买大还是买小啊？”
迟墨寒显然不懂这份幽默，蹙眉疑惑的问，“买什么会影响里面的板栗？那我应该买什么？”
姜知绵顿觉没意思。
“你还是去生火吧。”她撇嘴道。
迟墨寒就不再问，去了灶膛前烧火。
等铁锅被烧得滚烫的时候，姜知绵就把板栗给倒了进去，开始翻炒起来。
眼瞧着板栗的开口越来越大，空气中也泛起那甜甜的香气，姜知绵才让迟墨寒停止往灶膛里面添柴。
把板栗给装回瓦罐里，借着余温，倒入用水化开的蜂蜜和红糖，盖好再次摇晃。
红糖做的糖板栗，会在露出的板栗肉上铺一层淡黄色糖浆，看上去也分外诱人。
估摸着时间差不多，姜知绵就放下了瓦罐，把里面的板栗给倒在盘子里，“行了，稍微凉一凉，就可以吃了。”
糖浆遇冷迅速凝固，在板栗之间搭出各异的细丝，颇有种美感。
迟墨寒抬手拿了一颗。
因为爆炒的缘故，板栗肉已经撑开了外壳，轻轻一掰，外壳就完整的掉了下来，只剩下沾了糖浆的板栗。
入嘴之后，香软和甜味一并袭击味蕾，即便不喜甜食的迟墨寒，也感觉到这种做法的独到之处。
“怎么样？”姜知绵满脸期待的问道。 ↑返回顶部↑