第十九章：特制-勃艮第蜂蜜炖牛肉（1 / 2）
终于到了评选的时间，许多的小组都将自己做的【勃艮第红酒炖牛肉】交了上去。
“a，下一组！”
“e，下一组！”
……
有几个小组的看到创世这边因为田所惠的失误出现了意外，都在暗地里笑话着他们！
“嘿嘿，看到了吗那两个编入生表情了嘛？哈哈哈，他们肯定只能得e了啊！！”
“跟他们一起的那个小女生也挺可怜的啊，好像这次再得一个e就会被退学了吧！”
“哈哈，活该，谁叫她跟那两个编入生一组！好了好了，我们也只差放沙司而已了，抓紧吧！”
还没有等这几个人嘲笑完，评审桌面前却已经出现了创世、创真以及带着紧张的田所惠三人！
“让你久等了！！”只见创世的手中端着一盘还冒着热气的【勃艮第红酒炖牛肉】。
“老师，请慢用吧！”创世嘴角勾起笑意的将自己特制的勃艮第红酒炖牛肉放到了罗兰老师的面前。
当创世这盘特制的勃艮第红酒炖牛肉放到罗兰面前的时候，他整个人不由一怔，因为眼前的这盘勃艮第红酒炖牛肉跟其他小组的完全不一样！
首先是这气味上，比起其他组的勃艮第红酒炖牛肉，眼前的这勃艮第红酒炖牛肉不仅带着红酒香味，除此之外还带着一点甜甜的香味！
“这个香味是……”带着几分好奇和疑惑罗兰沙佩尔首先用叉子试探着牛肉的质感。
当他用叉子轻轻用力按到牛肉的上的时候，惊讶的发现手上传来一阵弹力，叉子居然被叹了起来！
“这……很柔软！叉子按在上面居然能够弹起来！！”
听到这里创世的嘴角勾起浓浓的笑意。
而刚刚那些还在嘲笑创世学生却直接惊呆在了原地！
“什么！！骗人的吧，他们应该没有时间再炖制牛肉一遍吧！怎么可能，他们是怎么做到的！！”
关于这个问题，同样的罗兰也是十分的好奇。
“刚刚我看到你们组似乎出了一点小小的意外呢，这对于最后的牛肉的处理，你们到底是怎么做的！”罗兰看着创世好奇的问道。
创始神秘一笑，对着身边的创真点了点头！
创真这才将手中的两个东西拿了出来，赫然是两瓶酱汁！
“秘诀就在这里！我们用了菠萝酱和蜂蜜！！在炖肉之前将其涂在牛肉上面，调味的时候也涂上一点！这样不但增加了牛肉本身的味道，让他变得酸酸甜甜，更让牛肉在炖的时候能够更快的变得柔软，口感也会变得更好！”创世说出了自己的秘诀。
罗兰听后恍然大悟，原来刚刚创世将这牛肉端上来的时候闻到的那股酸甜的味道就是菠萝酱和蜂蜜啊！不管是菠萝酱还是蜂蜜，里面都含有丰富的能够分解蛋白质的【蛋白酶】！把这个涂在原本十分硬至少需要炖一个小时以上才能变得柔软的牛肉身上，不但能够在段时间让牛肉变软，更能够增加一股酸酸甜甜独特的口感！
“这两个学生居然能够在讲白砂糖当成盐放错的情况下，反而做出这样有创意的料理！真是不简单……”罗兰在心吃惊不小！
“最后一个问题，我是很好奇你是怎么知道蜂蜜还有菠萝酱能够这样用呢？你就那么肯定蜂蜜和菠萝酱能够让牛肉在炖的时候变软？”罗兰看着创世问道。
创世淡淡一笑道：“这很简单啊！因为以前我不止一只将蜂蜜用在料理上了，所以自然知道蜂蜜可以让肉汁变得更软咯……”
“原来如此……”罗兰老师不在废话将一切牛肉切下之后缓缓的放入了嘴里。
当牛肉进去嘴巴的那一刻，菠萝香味和蜂蜜的香甜味道刺激着鼻子，牛肉极其的柔软，就像棉花一般，但是却比棉花更有嚼劲！！ ↑返回顶部↑
“a，下一组！”
“e，下一组！”
……
有几个小组的看到创世这边因为田所惠的失误出现了意外，都在暗地里笑话着他们！
“嘿嘿，看到了吗那两个编入生表情了嘛？哈哈哈，他们肯定只能得e了啊！！”
“跟他们一起的那个小女生也挺可怜的啊，好像这次再得一个e就会被退学了吧！”
“哈哈，活该，谁叫她跟那两个编入生一组！好了好了，我们也只差放沙司而已了，抓紧吧！”
还没有等这几个人嘲笑完，评审桌面前却已经出现了创世、创真以及带着紧张的田所惠三人！
“让你久等了！！”只见创世的手中端着一盘还冒着热气的【勃艮第红酒炖牛肉】。
“老师，请慢用吧！”创世嘴角勾起笑意的将自己特制的勃艮第红酒炖牛肉放到了罗兰老师的面前。
当创世这盘特制的勃艮第红酒炖牛肉放到罗兰面前的时候，他整个人不由一怔，因为眼前的这盘勃艮第红酒炖牛肉跟其他小组的完全不一样！
首先是这气味上，比起其他组的勃艮第红酒炖牛肉，眼前的这勃艮第红酒炖牛肉不仅带着红酒香味，除此之外还带着一点甜甜的香味！
“这个香味是……”带着几分好奇和疑惑罗兰沙佩尔首先用叉子试探着牛肉的质感。
当他用叉子轻轻用力按到牛肉的上的时候，惊讶的发现手上传来一阵弹力，叉子居然被叹了起来！
“这……很柔软！叉子按在上面居然能够弹起来！！”
听到这里创世的嘴角勾起浓浓的笑意。
而刚刚那些还在嘲笑创世学生却直接惊呆在了原地！
“什么！！骗人的吧，他们应该没有时间再炖制牛肉一遍吧！怎么可能，他们是怎么做到的！！”
关于这个问题，同样的罗兰也是十分的好奇。
“刚刚我看到你们组似乎出了一点小小的意外呢，这对于最后的牛肉的处理，你们到底是怎么做的！”罗兰看着创世好奇的问道。
创始神秘一笑，对着身边的创真点了点头！
创真这才将手中的两个东西拿了出来，赫然是两瓶酱汁！
“秘诀就在这里！我们用了菠萝酱和蜂蜜！！在炖肉之前将其涂在牛肉上面，调味的时候也涂上一点！这样不但增加了牛肉本身的味道，让他变得酸酸甜甜，更让牛肉在炖的时候能够更快的变得柔软，口感也会变得更好！”创世说出了自己的秘诀。
罗兰听后恍然大悟，原来刚刚创世将这牛肉端上来的时候闻到的那股酸甜的味道就是菠萝酱和蜂蜜啊！不管是菠萝酱还是蜂蜜，里面都含有丰富的能够分解蛋白质的【蛋白酶】！把这个涂在原本十分硬至少需要炖一个小时以上才能变得柔软的牛肉身上，不但能够在段时间让牛肉变软，更能够增加一股酸酸甜甜独特的口感！
“这两个学生居然能够在讲白砂糖当成盐放错的情况下，反而做出这样有创意的料理！真是不简单……”罗兰在心吃惊不小！
“最后一个问题，我是很好奇你是怎么知道蜂蜜还有菠萝酱能够这样用呢？你就那么肯定蜂蜜和菠萝酱能够让牛肉在炖的时候变软？”罗兰看着创世问道。
创世淡淡一笑道：“这很简单啊！因为以前我不止一只将蜂蜜用在料理上了，所以自然知道蜂蜜可以让肉汁变得更软咯……”
“原来如此……”罗兰老师不在废话将一切牛肉切下之后缓缓的放入了嘴里。
当牛肉进去嘴巴的那一刻，菠萝香味和蜂蜜的香甜味道刺激着鼻子，牛肉极其的柔软，就像棉花一般，但是却比棉花更有嚼劲！！ ↑返回顶部↑