第七十二章点心（1 / 2）
李舒家的大白羊和二白羊长得都跟山羊差不多的模样，脊骨结实，长得高高的，看起来温顺又漂亮。所以两只羊所生出来的羊崽们，也都是漂亮的。
除了这种类似山羊的羊儿，李舒还养了一只小狗羊，顾名思义，这种羊的身材娇小，但生崽多，而且吃得少，容易长肉，好养活。
李舒把羊圈整理的井井有条，里边没有半点异味，如此，羊儿们身上的白毛便也都是干干净净又顺溜的，就像是洗过了澡一般。
大白羊是单独放在厢屋的，有可能李舒这几天就开始关注它的动静了，给它的饮用水中加上了不少麸子，喝的水也都是特意兑的温水。
此刻，李舒准备了热水以及剪刀之类的，并且把大白羊暂时的羊窝又铺上了不少的枯草。
林彩妮胆小，没敢去看李舒为母羊接生，只是等到婴儿小羊脆生生的声音响起时，林彩妮才赶紧去看，一滩血水旁边，果然躺着两只浑身湿淋淋的小羊。
大白羊顾不上休息，正在那里不停的为小羊羔舔毛，而李舒则在忙着遮挡厢屋里的每一处缝隙，就怕风儿吹进来，冻着了羊儿母子。
这个李舒，真是个粗中有细的，他是把羊儿当成了他的亲人来照料着。
他说，他家的大白羊和二百羊很通人性，每次听到他的声音就会“咩咩”的跟他互动，放牧时，只要他吹一吹口哨，羊儿就会朝着他的方向齐齐的跑过去。
所以，两只羊生的崽子养大了他会卖掉，却舍不得卖这两只羊，他说要将它们养到老。
羊儿每年都会生小羊，产奶量极高。
李洋从小就喝羊奶，李舒说，就是羊奶喝的多，所以李洋才比别的孩子更聪明。
林彩妮在一旁听着，不由自主的吧嗒吧嗒嘴，其实，她也很喜欢喝羊奶。
甚至，羊奶何止喝起来美味，做成各种点心来，也是绝佳的。
所以，林彩妮赶紧来跟李舒商量着，想要用面粉掺合着牛奶烤一些酥脆可口的小点心来吃，这种小点心，就跟21世纪的小馒头差不多。
要看就快要到腊月了，人们在年关的时候都比较舍得花钱买吃的。过节对这个时代的人来说，至关重要。而且镇子上的有钱人家也是不少的，到时候还真不会只把视线投在周围这几个小小的村庄。
农家人的大锅用来烘焙东西吃真是极好的。特别是做完了饭之后，釜底还保留了一些的火炭，刷一刷锅，水汽自然就会被火炭烤干，把调好配料的小馒头放进去，自动烘烤也就是了。
这样烘焙的小东西保质期长，只要保存得当，不让它返潮，放一些时日也不会变了味道，拆开纸包即可实用。
林彩妮把她的打算跟李舒说了一下，李舒愣住了。
他想象不出，林彩妮说的小点心是什么样的，为什么还要掺杂进去羊奶，他就没听说过把面粉里掺加羊奶的。
本来，随便弄一些面粉炸一炸或者烤一烤，就是好吃的，就比如过年时候炸的馓子，也就是寒具。这东西香脆可口，家家户户都会准备好多的。
但李舒即便不明白也不反对，他说，他可以无偿提供给林彩妮羊奶，提供多少都成，随便林二姐去做什么。
于是，林彩妮欢天喜地的把她今天的收获——二斤羊奶拿回家了。
林彩妮决定做好几种，一种是用南瓜和红薯，第二种是面粉和着南瓜，最后则是面粉和着糖，这三种都加上鸡蛋和足量的羊奶。
这样，三种实验性质的小面团都揉好了，只剩下最后的烘焙。
烘焙技术对林彩妮来说有点难度，火候太轻不会酥脆，火候重了肯定是要糊的。所以，林彩妮把姑母这个老将用出来了，农家的老人，烘焙技术都是一流的。
李洋这孩子拿了《尔雅》和《韵书》来找林彩妮，边翻阅书籍，边帮着林彩妮品尝小点心。
直到最后，林彩妮和李洋一致评定了最佳火候和最佳配料，然后，林彩妮再去按照比例揉好了大面团。
发酵后，搓条切块，弄成一个个鹌鹑蛋大小的小面团，捂在大盆里让它们膨胀一下。
接着，林彩妮继续让姑母充当了火头军，而林彩妮则一动不动的瞅着大锅里的小馒头，偶尔就要用铲子翻一翻。 ↑返回顶部↑
除了这种类似山羊的羊儿，李舒还养了一只小狗羊，顾名思义，这种羊的身材娇小，但生崽多，而且吃得少，容易长肉，好养活。
李舒把羊圈整理的井井有条，里边没有半点异味，如此，羊儿们身上的白毛便也都是干干净净又顺溜的，就像是洗过了澡一般。
大白羊是单独放在厢屋的，有可能李舒这几天就开始关注它的动静了，给它的饮用水中加上了不少麸子，喝的水也都是特意兑的温水。
此刻，李舒准备了热水以及剪刀之类的，并且把大白羊暂时的羊窝又铺上了不少的枯草。
林彩妮胆小，没敢去看李舒为母羊接生，只是等到婴儿小羊脆生生的声音响起时，林彩妮才赶紧去看，一滩血水旁边，果然躺着两只浑身湿淋淋的小羊。
大白羊顾不上休息，正在那里不停的为小羊羔舔毛，而李舒则在忙着遮挡厢屋里的每一处缝隙，就怕风儿吹进来，冻着了羊儿母子。
这个李舒，真是个粗中有细的，他是把羊儿当成了他的亲人来照料着。
他说，他家的大白羊和二百羊很通人性，每次听到他的声音就会“咩咩”的跟他互动，放牧时，只要他吹一吹口哨，羊儿就会朝着他的方向齐齐的跑过去。
所以，两只羊生的崽子养大了他会卖掉，却舍不得卖这两只羊，他说要将它们养到老。
羊儿每年都会生小羊，产奶量极高。
李洋从小就喝羊奶，李舒说，就是羊奶喝的多，所以李洋才比别的孩子更聪明。
林彩妮在一旁听着，不由自主的吧嗒吧嗒嘴，其实，她也很喜欢喝羊奶。
甚至，羊奶何止喝起来美味，做成各种点心来，也是绝佳的。
所以，林彩妮赶紧来跟李舒商量着，想要用面粉掺合着牛奶烤一些酥脆可口的小点心来吃，这种小点心，就跟21世纪的小馒头差不多。
要看就快要到腊月了，人们在年关的时候都比较舍得花钱买吃的。过节对这个时代的人来说，至关重要。而且镇子上的有钱人家也是不少的，到时候还真不会只把视线投在周围这几个小小的村庄。
农家人的大锅用来烘焙东西吃真是极好的。特别是做完了饭之后，釜底还保留了一些的火炭，刷一刷锅，水汽自然就会被火炭烤干，把调好配料的小馒头放进去，自动烘烤也就是了。
这样烘焙的小东西保质期长，只要保存得当，不让它返潮，放一些时日也不会变了味道，拆开纸包即可实用。
林彩妮把她的打算跟李舒说了一下，李舒愣住了。
他想象不出，林彩妮说的小点心是什么样的，为什么还要掺杂进去羊奶，他就没听说过把面粉里掺加羊奶的。
本来，随便弄一些面粉炸一炸或者烤一烤，就是好吃的，就比如过年时候炸的馓子，也就是寒具。这东西香脆可口，家家户户都会准备好多的。
但李舒即便不明白也不反对，他说，他可以无偿提供给林彩妮羊奶，提供多少都成，随便林二姐去做什么。
于是，林彩妮欢天喜地的把她今天的收获——二斤羊奶拿回家了。
林彩妮决定做好几种，一种是用南瓜和红薯，第二种是面粉和着南瓜，最后则是面粉和着糖，这三种都加上鸡蛋和足量的羊奶。
这样，三种实验性质的小面团都揉好了，只剩下最后的烘焙。
烘焙技术对林彩妮来说有点难度，火候太轻不会酥脆，火候重了肯定是要糊的。所以，林彩妮把姑母这个老将用出来了，农家的老人，烘焙技术都是一流的。
李洋这孩子拿了《尔雅》和《韵书》来找林彩妮，边翻阅书籍，边帮着林彩妮品尝小点心。
直到最后，林彩妮和李洋一致评定了最佳火候和最佳配料，然后，林彩妮再去按照比例揉好了大面团。
发酵后，搓条切块，弄成一个个鹌鹑蛋大小的小面团，捂在大盆里让它们膨胀一下。
接着，林彩妮继续让姑母充当了火头军，而林彩妮则一动不动的瞅着大锅里的小馒头，偶尔就要用铲子翻一翻。 ↑返回顶部↑