第四十一章国宴川菜总厨（2 / 3）
这里的餐具都很精致，但是每道菜的分量不算少，这几个人吃是绰绰有余。
只是这菜……
“老叶，这个菜有什么门道吗？夫妻肺片我前几天还在超市买了。还有这个光秃秃的白菜装的这么大个盘……”
田仓快语连珠的点评着这些菜色，倒不是想拆叶钧的台，只是几个兄弟随便惯了。
周媚脸上也浮现出了奇怪的神情，这叶钧请人吃饭点这些菜却是有点不太适合他的身份。
这些食材都太普通了，刚才自己在下面吃的都有大虾，鲍鱼之类的。
叶钧倒是不在乎田仓说的话，而是带着神秘的笑意招呼道：“要不你们先试试这个开水白菜？”
大家看到叶钧这个笑意，不自觉的都夹了一块开水白菜到了自己碗中。
“这个看上去就清汤寡水的，这个是不是酒楼骗钱呀……”
田仓夹着这块娃娃菜送到了嘴里，话音戛然而止。
脸上带着凝重的神情，细细咀嚼，缓缓的吐咽了下去。
放下了筷子，窜起身，狠狠一拍桌子，惊呼道：“我滴个娘呢？白菜能是这个味？”
其余人也此时也吃完了碗中的开水白菜，都惊疑不定的望着叶钧。
叶钧环着手，脸上挂着一副尽在掌握的笑意，笑盈盈的问道众人：“好吃吧？”
“好吃，好吃。这个白菜还能做出这个味，绝了。”
“匪夷所思，这个看上去是清汤，但是滋味太鲜了，太足了，比海鲜都鲜。”
周媚也用纸巾轻轻擦拭刚才沾到嘴边的清汤，娥首微颔，轻声附和道：“却是很不错。”
她此时嘴上委婉的表达，但是心底却是在吐槽，刚才吃的什么大虾，海鲜都是些啥玩意，比一颗白菜都比不过。
“叶哥，这个是啥菜系呢？咋做的我也学学。”
马可一脸笑眯眯的问叶钧。
叶钧微微一笑：“亏你还是个蜀都人，开水白菜是经典川菜。”
“至于做这个菜，你就别想了。”
“什么，这是川菜？不能呀，川菜不是麻辣口味吗？还有，我怎么就不能做这个菜了，我也是下过厨房的人。”
叶钧继续科普道：“谁告诉你川菜是麻辣的？传统川菜这有三分之一的麻辣口味，剩下的都是不辣的。”
“还有这个菜。”叶钧环顾了众人一圈，发现大家都很好奇，便缓缓开口讲来。
用火腿，土鸡，土鸭，干贝熬制……肉蓉制清汤……
“这光是制高汤都需要一天时间，还得用北方的大白菜最好最细嫩的菜心……”
叶钧说完，几人已经听呆了，这个过程是做白菜？不知道还以为是在做导弹呢！
“算了，算了。我老老实实吃就好了。下次我出去也奢侈一下点这个菜。”
马可当即打了退堂鼓，笑嘻嘻的说道，刚才他在中途问了叶钧，这个菜在外边几百一份，还是可以接受的。 ↑返回顶部↑
只是这菜……
“老叶，这个菜有什么门道吗？夫妻肺片我前几天还在超市买了。还有这个光秃秃的白菜装的这么大个盘……”
田仓快语连珠的点评着这些菜色，倒不是想拆叶钧的台，只是几个兄弟随便惯了。
周媚脸上也浮现出了奇怪的神情，这叶钧请人吃饭点这些菜却是有点不太适合他的身份。
这些食材都太普通了，刚才自己在下面吃的都有大虾，鲍鱼之类的。
叶钧倒是不在乎田仓说的话，而是带着神秘的笑意招呼道：“要不你们先试试这个开水白菜？”
大家看到叶钧这个笑意，不自觉的都夹了一块开水白菜到了自己碗中。
“这个看上去就清汤寡水的，这个是不是酒楼骗钱呀……”
田仓夹着这块娃娃菜送到了嘴里，话音戛然而止。
脸上带着凝重的神情，细细咀嚼，缓缓的吐咽了下去。
放下了筷子，窜起身，狠狠一拍桌子，惊呼道：“我滴个娘呢？白菜能是这个味？”
其余人也此时也吃完了碗中的开水白菜，都惊疑不定的望着叶钧。
叶钧环着手，脸上挂着一副尽在掌握的笑意，笑盈盈的问道众人：“好吃吧？”
“好吃，好吃。这个白菜还能做出这个味，绝了。”
“匪夷所思，这个看上去是清汤，但是滋味太鲜了，太足了，比海鲜都鲜。”
周媚也用纸巾轻轻擦拭刚才沾到嘴边的清汤，娥首微颔，轻声附和道：“却是很不错。”
她此时嘴上委婉的表达，但是心底却是在吐槽，刚才吃的什么大虾，海鲜都是些啥玩意，比一颗白菜都比不过。
“叶哥，这个是啥菜系呢？咋做的我也学学。”
马可一脸笑眯眯的问叶钧。
叶钧微微一笑：“亏你还是个蜀都人，开水白菜是经典川菜。”
“至于做这个菜，你就别想了。”
“什么，这是川菜？不能呀，川菜不是麻辣口味吗？还有，我怎么就不能做这个菜了，我也是下过厨房的人。”
叶钧继续科普道：“谁告诉你川菜是麻辣的？传统川菜这有三分之一的麻辣口味，剩下的都是不辣的。”
“还有这个菜。”叶钧环顾了众人一圈，发现大家都很好奇，便缓缓开口讲来。
用火腿，土鸡，土鸭，干贝熬制……肉蓉制清汤……
“这光是制高汤都需要一天时间，还得用北方的大白菜最好最细嫩的菜心……”
叶钧说完，几人已经听呆了，这个过程是做白菜？不知道还以为是在做导弹呢！
“算了，算了。我老老实实吃就好了。下次我出去也奢侈一下点这个菜。”
马可当即打了退堂鼓，笑嘻嘻的说道，刚才他在中途问了叶钧，这个菜在外边几百一份，还是可以接受的。 ↑返回顶部↑