第183章 发财了！（1 / 2）
清苓满脑子回荡着三个字——发财啦！赶紧让小金施放威压震晕它们。兔子擅长打洞，稍不留神就能打地洞逃了。
上次逮到的长毛灰兔，本想养几天的，无奈没现成兔笼，总不能悬空吊着吧。干脆杀了做熏兔，至今还挂在灶膛旁的墙壁上，说是等她和向刚领证那天吃。
眼下得了这么多兔子，熏兔肉总可以先吃了吧？
清苓无暇逮山鸡了，欢天喜地地拖着一溜大大小小的野兔赶回师傅家。
饶是张家二老知道能干的徒弟总会带点山货回家，这次也被惊到了。
“我滴乖乖！这么多兔子？”张奶奶惊讶的眼珠子都掉地上了，“咋逮到的啊？这是……死了还是昏了？”
“昏了。”清苓来的路上已经想好说辞了，“被烟熏昏的。”
“啧！你咋燃的烟啊，把一窝老小都给熏昏了。”张奶奶失笑。
张有康回过神，赶紧从后院拿来前阵子得闲做的竹笼子，“先关起来吧。万一醒来，哧溜一下就窜没影了。”
清苓依言把大大小小的野兔分别关进两个大竹笼。笼底特意加固过，钉了两层竹板。饶是兔子再能打洞，也无处遁逃。
掸掸手，挽上师娘的胳膊撒娇：“有了这么多兔子，明儿咱是不是可以炒几块熏兔肉下饭了？”
“就知道你这丫头馋肉了。”张奶奶好笑不已，“行！那明儿早上炒一盘给你过过瘾，夹馒头里吃。”
“再割半只，我给师兄师嫂他们带去。”清苓不忘给省城的师兄一家争取福利。
张奶奶乐了：“自己还没吃着，倒先想着别人了。”
“这哪是别人啊，明明是自己人。”清苓扮了个鬼脸，一蹦一跳地到灶房帮忙端菜、盛饭。
张家二老相视一笑，收了一个如此为家人着想的徒弟，真是上辈子修来的福气。
晚饭桌上，师徒仨商量了一下怎么料理这么多兔子。
“全部都养，大队指定不允许。就算大队长同意，书记、社长也同意，万一被哪个心眼小的一状告到革委会，也是个麻烦。”
“所以依我说，大的几只都宰了，皮毛还能凑合着给小芳缝件坎肩。大冬天结婚多冷啊，棉袄外头罩件坎肩，暖和又漂亮。”
“那就这么办！大的全都宰了，做熏兔。小的几只暂时留着，横竖田地起底了，烂菜帮子、断萝卜多，捡些回来喂喂，凑合着看能不能养活。明儿小芳走后，我私底下问问书记、社长，他们要是有兴趣，送两只给他们。咱们的风险也能小点儿……”
姜果然是老的辣。
清苓听得五体投地。索性把决定权都交给了二老。她只管照做。
吃过晚饭，师徒仨在油灯下忙了起来。
成年兔子有六只，两只比较老，想来是兔爹兔娘，另外四只就是兔姐兔哥了。
师徒仨借着昏暗的油灯，蹲在关了门的堂屋里剥皮、放血。
张有康负责操刀剥兔皮，张奶奶负责开膛剖肚处理内脏，清苓负责洗刷刷。
六只兔子都杀好洗干净后，灶膛的火也点起来了，烧开水，先把兔子挨个儿地放下去焯一遍，去去骚味。
然后就是浸料煮了。
上回熏兔子剩下的香料包还在，是张奶奶自己缝的，里头除了大料、香叶、麻椒、茴香外，还搁了几味草药，有白果、肉桂、砂仁、丁香、桂皮、甘草、当归。用一次可舍不得丢，这不用完后晾干了还能接着用。
亏得老大夫家的铁锅够大，六只兔子居然能全部放下，浸着香料的水没过兔子，放入盐巴、酱油、葱香、蒜头，一起浸泡俩小时后，才开始烧。这样比较入味。 ↑返回顶部↑
上次逮到的长毛灰兔，本想养几天的，无奈没现成兔笼，总不能悬空吊着吧。干脆杀了做熏兔，至今还挂在灶膛旁的墙壁上，说是等她和向刚领证那天吃。
眼下得了这么多兔子，熏兔肉总可以先吃了吧？
清苓无暇逮山鸡了，欢天喜地地拖着一溜大大小小的野兔赶回师傅家。
饶是张家二老知道能干的徒弟总会带点山货回家，这次也被惊到了。
“我滴乖乖！这么多兔子？”张奶奶惊讶的眼珠子都掉地上了，“咋逮到的啊？这是……死了还是昏了？”
“昏了。”清苓来的路上已经想好说辞了，“被烟熏昏的。”
“啧！你咋燃的烟啊，把一窝老小都给熏昏了。”张奶奶失笑。
张有康回过神，赶紧从后院拿来前阵子得闲做的竹笼子，“先关起来吧。万一醒来，哧溜一下就窜没影了。”
清苓依言把大大小小的野兔分别关进两个大竹笼。笼底特意加固过，钉了两层竹板。饶是兔子再能打洞，也无处遁逃。
掸掸手，挽上师娘的胳膊撒娇：“有了这么多兔子，明儿咱是不是可以炒几块熏兔肉下饭了？”
“就知道你这丫头馋肉了。”张奶奶好笑不已，“行！那明儿早上炒一盘给你过过瘾，夹馒头里吃。”
“再割半只，我给师兄师嫂他们带去。”清苓不忘给省城的师兄一家争取福利。
张奶奶乐了：“自己还没吃着，倒先想着别人了。”
“这哪是别人啊，明明是自己人。”清苓扮了个鬼脸，一蹦一跳地到灶房帮忙端菜、盛饭。
张家二老相视一笑，收了一个如此为家人着想的徒弟，真是上辈子修来的福气。
晚饭桌上，师徒仨商量了一下怎么料理这么多兔子。
“全部都养，大队指定不允许。就算大队长同意，书记、社长也同意，万一被哪个心眼小的一状告到革委会，也是个麻烦。”
“所以依我说，大的几只都宰了，皮毛还能凑合着给小芳缝件坎肩。大冬天结婚多冷啊，棉袄外头罩件坎肩，暖和又漂亮。”
“那就这么办！大的全都宰了，做熏兔。小的几只暂时留着，横竖田地起底了，烂菜帮子、断萝卜多，捡些回来喂喂，凑合着看能不能养活。明儿小芳走后，我私底下问问书记、社长，他们要是有兴趣，送两只给他们。咱们的风险也能小点儿……”
姜果然是老的辣。
清苓听得五体投地。索性把决定权都交给了二老。她只管照做。
吃过晚饭，师徒仨在油灯下忙了起来。
成年兔子有六只，两只比较老，想来是兔爹兔娘，另外四只就是兔姐兔哥了。
师徒仨借着昏暗的油灯，蹲在关了门的堂屋里剥皮、放血。
张有康负责操刀剥兔皮，张奶奶负责开膛剖肚处理内脏，清苓负责洗刷刷。
六只兔子都杀好洗干净后，灶膛的火也点起来了，烧开水，先把兔子挨个儿地放下去焯一遍，去去骚味。
然后就是浸料煮了。
上回熏兔子剩下的香料包还在，是张奶奶自己缝的，里头除了大料、香叶、麻椒、茴香外，还搁了几味草药，有白果、肉桂、砂仁、丁香、桂皮、甘草、当归。用一次可舍不得丢，这不用完后晾干了还能接着用。
亏得老大夫家的铁锅够大，六只兔子居然能全部放下，浸着香料的水没过兔子，放入盐巴、酱油、葱香、蒜头，一起浸泡俩小时后，才开始烧。这样比较入味。 ↑返回顶部↑