第647章 由奢入俭难（1 / 3）
姜心柔说：“听上去是挺好的，就是不知道实际用起来怎么样。横竖咱家隔壁还有半间地基空着，要不就建那儿吧。回头把相邻那间屋改做灶间，顺便砌个炕，到冬天实在冻得受不了了，都躲那间屋去。”
“妈，我问过农科院教授，他说沼气池发酵，最好的季节就是春夏天，入冬以后温度低了，发酵慢，出来的沼气也少，烧炕效果不一定好。”
“那也比冷冰冰强啊。只要比其他房间暖和不就成了？咱又不要它烧到二三十度。再还有，就算不住人，炕上摊张篾席子，烘烘菜干、菌菇也好啊。你们看野菜、山货最丰盛的时候，正好逢雨季，晒不干烂掉多可惜。”
“这倒是。”向刚的思路豁然开朗，笑着夸丈母娘，“还是妈想得周到。”
姜心柔笑得眉眼都弯了：“也是你有心。搁我呀，听到俩教授讲什么沼气池，哪会联想到生活当中。”
“得了，你们娘俩别一个劲夸来夸去的了，饭菜凉了，赶紧吃吧。吃完我陪小向去码头。”
老爷子担心总军区那边来的人欺负孙女婿，非要陪着他一道去。
向刚劝他也不听，只好由他。
有老爷子陪同，其他人倒是一点不担心了，收拾了碗筷，各自忙起手头的活。
三胞胎提上竹篮、陶罐，说和小伙伴们约好了，去河埠头摸螺蛳。
“河埠头咱家后院就有啊，何必跑外头去。没大人看着，掉下去多危险呀！”
姜心柔不放心，摘掉围裙追了出去。
盈芳把采来的茶叶摊平在竹蔑上，挑出发蔫或是碎屑，个别芽头里还躲着小虫子，这些都得清理干净。然后准备炒茶。
乡下人家炒茶可做不到茶厂那么复杂，但也是找了人请教并琢磨过的。
山上的老教授以前在大学教书时，一个办公室的同事老家就是茶乡的，那里的男女老少个个都会炒茶。老教授曾听他讲起过一二。
萧二伯娘也知道一些炒茶手艺，来宁和过年时，讲了不少跟茶有关的趣事。
还有县里的老大爷。别看他最辉煌的时候不过是个富农，但有钱又喜欢喝茶，那不就讲究了？早年不仅带着人亲自去茶叶盛产地淘好茶，还在现场炒过茶。
结合这一则则听来的炒茶工序，再经过实践的考验，第一年炒出来的茶，就获得家人们的称赞。
今年是第三次炒了，老话说“熟能生巧”，盈芳还真炒出窍门来了。
洗干净大锅，烧热后，把新鲜茶叶倒进去。
采到的芽头不多，一锅就可以了。量多就得分锅炒。要不然茶叶容易堆成堆，就像文火炖东西，熟得慢又容易炒过头。
同时得控制好火候。刚开始火可以大些，茶叶下锅翻炒几把后就要抽掉几根炭火，要不然容易焦。
怕闺女烫伤，一开始，她娘还给她准备了一副劳工手套。不过盈芳嫌戴着手套炒不够灵活，茶叶也容易粘在手套上，这么细嫩的芽头，盈芳可不想浪费丁点。
索性摘了手套。只是这么一来，速度就更要快了，手起茶落，不停翻炒。
约莫十来分钟后，就可以一边翻炒一边用手揉搓了，这样能使叶片更好地卷缩。
一锅茶炒下来，前后快两个钟头。
出锅时，米筛铺上干净的报纸，将热乎乎的茶叶摊在上面，凉了再和报纸一起转移到密封性好点的搪瓷盅里，报纸吸潮，这么贮存，茶叶不容易返潮。
新炒好的茶叶是不能马上喝的，起码得放上半个月。因为太新鲜的茶叶易伤肠胃。
可即便还不能喝，盈芳捧着忙出一身汗的成果，左看右看、笑意盈眼。
两斤多的鲜茶，炒出来还不足半斤。要送人，明后天还得再去摘几茬。 ↑返回顶部↑
“妈，我问过农科院教授，他说沼气池发酵，最好的季节就是春夏天，入冬以后温度低了，发酵慢，出来的沼气也少，烧炕效果不一定好。”
“那也比冷冰冰强啊。只要比其他房间暖和不就成了？咱又不要它烧到二三十度。再还有，就算不住人，炕上摊张篾席子，烘烘菜干、菌菇也好啊。你们看野菜、山货最丰盛的时候，正好逢雨季，晒不干烂掉多可惜。”
“这倒是。”向刚的思路豁然开朗，笑着夸丈母娘，“还是妈想得周到。”
姜心柔笑得眉眼都弯了：“也是你有心。搁我呀，听到俩教授讲什么沼气池，哪会联想到生活当中。”
“得了，你们娘俩别一个劲夸来夸去的了，饭菜凉了，赶紧吃吧。吃完我陪小向去码头。”
老爷子担心总军区那边来的人欺负孙女婿，非要陪着他一道去。
向刚劝他也不听，只好由他。
有老爷子陪同，其他人倒是一点不担心了，收拾了碗筷，各自忙起手头的活。
三胞胎提上竹篮、陶罐，说和小伙伴们约好了，去河埠头摸螺蛳。
“河埠头咱家后院就有啊，何必跑外头去。没大人看着，掉下去多危险呀！”
姜心柔不放心，摘掉围裙追了出去。
盈芳把采来的茶叶摊平在竹蔑上，挑出发蔫或是碎屑，个别芽头里还躲着小虫子，这些都得清理干净。然后准备炒茶。
乡下人家炒茶可做不到茶厂那么复杂，但也是找了人请教并琢磨过的。
山上的老教授以前在大学教书时，一个办公室的同事老家就是茶乡的，那里的男女老少个个都会炒茶。老教授曾听他讲起过一二。
萧二伯娘也知道一些炒茶手艺，来宁和过年时，讲了不少跟茶有关的趣事。
还有县里的老大爷。别看他最辉煌的时候不过是个富农，但有钱又喜欢喝茶，那不就讲究了？早年不仅带着人亲自去茶叶盛产地淘好茶，还在现场炒过茶。
结合这一则则听来的炒茶工序，再经过实践的考验，第一年炒出来的茶，就获得家人们的称赞。
今年是第三次炒了，老话说“熟能生巧”，盈芳还真炒出窍门来了。
洗干净大锅，烧热后，把新鲜茶叶倒进去。
采到的芽头不多，一锅就可以了。量多就得分锅炒。要不然茶叶容易堆成堆，就像文火炖东西，熟得慢又容易炒过头。
同时得控制好火候。刚开始火可以大些，茶叶下锅翻炒几把后就要抽掉几根炭火，要不然容易焦。
怕闺女烫伤，一开始，她娘还给她准备了一副劳工手套。不过盈芳嫌戴着手套炒不够灵活，茶叶也容易粘在手套上，这么细嫩的芽头，盈芳可不想浪费丁点。
索性摘了手套。只是这么一来，速度就更要快了，手起茶落，不停翻炒。
约莫十来分钟后，就可以一边翻炒一边用手揉搓了，这样能使叶片更好地卷缩。
一锅茶炒下来，前后快两个钟头。
出锅时，米筛铺上干净的报纸，将热乎乎的茶叶摊在上面，凉了再和报纸一起转移到密封性好点的搪瓷盅里，报纸吸潮，这么贮存，茶叶不容易返潮。
新炒好的茶叶是不能马上喝的，起码得放上半个月。因为太新鲜的茶叶易伤肠胃。
可即便还不能喝，盈芳捧着忙出一身汗的成果，左看右看、笑意盈眼。
两斤多的鲜茶，炒出来还不足半斤。要送人，明后天还得再去摘几茬。 ↑返回顶部↑