第506章 时间加速器（1 / 3）
在解开了乔少暮的疑惑之后，夏蝉衣微抿着唇，继续有条不紊的进行着自己的动作。
舀一瓢清水放入锅中，而后将猪蹄放入，等待开水煮开。
与此同时，她也没有闲着，另取一口锅开始熬制卤汁。
这卤汁也是影响着水晶肴肉最关键的一样因素，那边食材陈列区有现成的卤汁，但是游立勋却并没有拿，而是拿了熬制卤汁需要的各色材料，任由搭配。
显然，他的这个想法与夏蝉衣不谋而合，她对卤汁的要求也是精益求精的，对于美食协会主动提供的卤汁她并不抱什么希望。
反而倾向于这是一个陷阱。因为美食的制作步骤不是简单的，越质朴越细节的东西反而不能忽视，就如这卤汁，一旦卤汁出错，或者味道差点，就会影响到整盘菜的整体味道。
可以说，卤汁的味道千差万别，决定着这道水晶肴肉千差万别的味道。
这一点不容忽视，夏蝉衣取了自己想要的材料之后就开始熬制卤汁。
这又是一个等待的，需要长时间的过程。
夏蝉衣任由着它继续熬制，她自己转眸，将已经用清水煮开了的猪蹄放到旁边备用。
同时，乔少暮也默契的将千层油糕的所需食材递了过来。
千层油糕，据星网上的记载，这是古地球中江苏扬州的一道享誉中外的点心，与翡翠烧卖共称为“扬州双绝”。
不过此时翡翠烧饼的食谱已经断了传承了，只剩下这千层油糕。
千层油糕由清朝光绪年间的打出高乃根据发酵的原理，发明改进而来。它一般呈菱形方块，芙蓉色，半透明，整块油糕点共分为六十四层，层层糖油相间，糕面铺以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。
千层油糕的做法传承了千层馒头的技艺，非常复杂。要做到层层糖油相间，需要采用清肥慢长的起酵方法，将油、糖、面擀制分层均匀，避免过量油糖......
想着，夏蝉衣瞥了一眼放在旁边的食材。
经由游立勋挑选的生猪油板看上去十分细腻，油花分布的也均匀，此时已经被元夏切成了丁。
四四方方，如同小拇指一般大小，长宽高完全相同，此时它们被放在一口青瓷小碗里，看上去有些像是白嫩的椰果。
夏蝉衣微微挑眉，再一次赞赏了一下元夏的刀工，毕竟没冻过的肥油切成这么四四方方，整整齐齐，而且还大小如一的状态需要的是真真正正厉害的刀工。
而后她伸手拿过这青瓷小碗，加入白糖腌制。
原本是要腌渍三天才能成为糖板油丁的，但是现在有时间加速器，就不需要等上三天了，只要设定好比例时间，三天可以减少到三十分钟。
说起这个时间加速器也是星际发明的神奇科技，夏蝉衣还是从骆子晏那里得知的。
据说是在这个星际之中曾出现过一位能控制时间的异能者，而且这位异能者还是个超级美食爱好者。
在一次听一个他喜爱的美食师抱怨食材发酵的时间太长，要吃美食需要等的好久，于是那位时间异能者就惦记上了。
他用了自己的异能再加上脑子，制作出了一台时间加速器。当然，这时间加速器作用只在于一些特殊食材，若是换做是人进去的话就没用了。
还有酒类，用了时间加速器的酒类总觉差了点醇厚的韵味，所以现在时间加速器只用作于一些特殊食材的加工。
就比如这猪油就跟这时间加速器非常契合，完全可以将三天的时间转换为三十分钟的时间。
将猪板油丁加糖放入时间加速器之后，夏蝉衣又有了空闲的时间开始揉面了。
她将双手又清洗了一遍就开始揉面了。
“面粉两勺、打泡粉一勺、干酵母一小勺，再来一小勺白糖......” ↑返回顶部↑
舀一瓢清水放入锅中，而后将猪蹄放入，等待开水煮开。
与此同时，她也没有闲着，另取一口锅开始熬制卤汁。
这卤汁也是影响着水晶肴肉最关键的一样因素，那边食材陈列区有现成的卤汁，但是游立勋却并没有拿，而是拿了熬制卤汁需要的各色材料，任由搭配。
显然，他的这个想法与夏蝉衣不谋而合，她对卤汁的要求也是精益求精的，对于美食协会主动提供的卤汁她并不抱什么希望。
反而倾向于这是一个陷阱。因为美食的制作步骤不是简单的，越质朴越细节的东西反而不能忽视，就如这卤汁，一旦卤汁出错，或者味道差点，就会影响到整盘菜的整体味道。
可以说，卤汁的味道千差万别，决定着这道水晶肴肉千差万别的味道。
这一点不容忽视，夏蝉衣取了自己想要的材料之后就开始熬制卤汁。
这又是一个等待的，需要长时间的过程。
夏蝉衣任由着它继续熬制，她自己转眸，将已经用清水煮开了的猪蹄放到旁边备用。
同时，乔少暮也默契的将千层油糕的所需食材递了过来。
千层油糕，据星网上的记载，这是古地球中江苏扬州的一道享誉中外的点心，与翡翠烧卖共称为“扬州双绝”。
不过此时翡翠烧饼的食谱已经断了传承了，只剩下这千层油糕。
千层油糕由清朝光绪年间的打出高乃根据发酵的原理，发明改进而来。它一般呈菱形方块，芙蓉色，半透明，整块油糕点共分为六十四层，层层糖油相间，糕面铺以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。
千层油糕的做法传承了千层馒头的技艺，非常复杂。要做到层层糖油相间，需要采用清肥慢长的起酵方法，将油、糖、面擀制分层均匀，避免过量油糖......
想着，夏蝉衣瞥了一眼放在旁边的食材。
经由游立勋挑选的生猪油板看上去十分细腻，油花分布的也均匀，此时已经被元夏切成了丁。
四四方方，如同小拇指一般大小，长宽高完全相同，此时它们被放在一口青瓷小碗里，看上去有些像是白嫩的椰果。
夏蝉衣微微挑眉，再一次赞赏了一下元夏的刀工，毕竟没冻过的肥油切成这么四四方方，整整齐齐，而且还大小如一的状态需要的是真真正正厉害的刀工。
而后她伸手拿过这青瓷小碗，加入白糖腌制。
原本是要腌渍三天才能成为糖板油丁的，但是现在有时间加速器，就不需要等上三天了，只要设定好比例时间，三天可以减少到三十分钟。
说起这个时间加速器也是星际发明的神奇科技，夏蝉衣还是从骆子晏那里得知的。
据说是在这个星际之中曾出现过一位能控制时间的异能者，而且这位异能者还是个超级美食爱好者。
在一次听一个他喜爱的美食师抱怨食材发酵的时间太长，要吃美食需要等的好久，于是那位时间异能者就惦记上了。
他用了自己的异能再加上脑子，制作出了一台时间加速器。当然，这时间加速器作用只在于一些特殊食材，若是换做是人进去的话就没用了。
还有酒类，用了时间加速器的酒类总觉差了点醇厚的韵味，所以现在时间加速器只用作于一些特殊食材的加工。
就比如这猪油就跟这时间加速器非常契合，完全可以将三天的时间转换为三十分钟的时间。
将猪板油丁加糖放入时间加速器之后，夏蝉衣又有了空闲的时间开始揉面了。
她将双手又清洗了一遍就开始揉面了。
“面粉两勺、打泡粉一勺、干酵母一小勺，再来一小勺白糖......” ↑返回顶部↑