第159节(2 / 4)

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  “怎么做的?”
  “那时外公得了肾炎,按医嘱肾病患者是不能吃鳝鱼的,范瑞明孝敬师父,如果劝不住外公,一定会想办法用其他食材代替鳝鱼,我想到一种和周炳鹤描述的最像。”
  “什么?”
  “香菇!”
  洪爽急着试验,家里没香菇,夜晚也没处买。冷阳劝她等天亮再说,她哪里有耐心,说能在福满堂餐厅的仓库里找到,穿上衣服拔腿就跑,冷阳赶忙跟随,好奇她的推测是否成立。
  洪爽在餐厅厨房备齐材料,先将鲜香菇飞水,去掉菌味,再用厨房纸吸干表面的水分,用剪刀沿着香菇边缘一圈圈剪成条状,开剪时很细,剪出的形状酷似鳝鱼尾巴,越到中心越剪得粗,展开来便像极了鳝鱼。
  她剪好一盘“鳝鱼丝”,用淀粉拌上调料腌制,使食材爽滑发脆,再拍一层面粉,用七成熟的油炸一遍,晾凉后又用八成熟的油炸第二遍,捞出沥干。
  最后一个步骤是往锅底油里加干辣椒丝、花椒粒、葱姜丝,爆香后迅速倒入炸好的香菇丝,加盐、黑胡椒粉调味,起锅前倒入少许高汤,防止鳝丝口味发干。装盘,点缀姜丝和薄荷叶,一道外观以假乱真的油炸鳝鱼丝便做成了。
  冷阳尝了尝,滋味果然与众不同,喜道:“这大概就是周炳鹤当初吃到的油炸鳝丝了。”
  洪爽也很欢喜,可笑容仿佛昙花,即开即灭,转眼代之以落寞。
  “你怎么了?”
  “……这盘鳝丝,行家就能尝出是香菇丝,可范瑞明不仅能骗过周炳鹤,连外公都没发现,厨艺真到了神乎其神的境界。”
  她想生父去世时和她年岁相当,就能拥有如此造诣,这一骑绝尘的天赋自己不知多久才能赶上。
  冷阳别有看法:“我看外公不是没发现,是体谅他的孝心才故意没说破。”
  他搂住妻子感叹:“虽然我不想认这个岳父,可他这次真帮了我们大忙。周炳鹤想给我们出一道解不开的难题,绝对想不到他当年是被范瑞明给骗了,现在你解谜成功,他也只能愿赌服输了。”
  周炳鹤尝过洪爽做的鳝鱼丝,惊讶:“味道是八九不离十了,可我怎么吃着不太像鳝鱼呢?你是用什么做的?”
  洪爽求胜心切,但也不能昧着良心撒谎,如实说自己用香菇代替了鳝鱼。
  “那年冷师父肾病初愈,不能吃鳝鱼。范瑞明想必顾及他老人家的健康,用香菇冒充鳝鱼做菜,才烹制出那么特殊的口味。”
  周炳鹤恍然:“我说呢,怎么只吃到了那一次,这个阿明真是好手段,居然能骗过我的舌头。”
  惋惜地长叹一声,夸奖洪爽:“能解开这个秘密,你也很聪明,有资格做福满堂的传人。”
  洪爽微笑道歉:“昨天是我太狂妄了,同样是用香菇替代鳝鱼,我做的您一下子就能吃出异常,范瑞明做的却毫无破绽,这才是真正的高手,我离他的境界还太远,真像您说的,只学了一点三脚猫功夫就得意,太没自知之明了。今后我会更努力,绝不辱没福满堂这块金字招牌。”
  周炳鹤串联前因后果,认为皆是天意,既然立了那样的赌约只好认命,苦笑:“但愿我有生之年还能看到你赶超范瑞明的那天,这次算你赢了。”,又招呼周嘉元:“阿元,喜万家的生意随你去搞,我不管了。但做酱油这件事绝不可以马虎,如果以后让我听到有人骂我的周记特酿不好,我唯你是问。”
  并购方案通过喜万家股东大会认可,年底前福满堂完成并购,实现年初制定的业务目标。
  所有人都没料到冷阳会靠千里借筹解了福满堂的燃眉之急,麦哲文最火大,想不出光明正大的招数,仍是发动水军抹黑造谣,尤其紧咬冷阳指使洪万好毒害姜开源这条。
  冷阳也不含糊,公开宣布对查明此案或提供案情线索者予以一亿现金奖励,一面洗清自身嫌疑,一面策反凶手团伙里知情的爪牙们,逼其自乱阵脚。
  元旦前一周末的傍晚,洪巧在家做饭,父母姐妹们还未下班,只她和奶奶还有两个小外甥女在家。郑传香正在客厅剥豆角,有人来敲门,她只当是邻居,开门后一个鸩形鹄面,乞丐妆扮的女人猛地撞进来,唬得她捂胸惊叫。
  洪巧闻声赶来,抱住奶奶斗胆质问那女人:“你是谁,跑我们家来做什么?”
  女人不理不睬,连滚带爬挨近茶几,将郑传香的茶水一口气喝个精光,又抓起一旁的糕饼囫囵塞入口中,如同刚逃出地狱的饿鬼。
  郑传香心想若真是饿狠了的叫花子,不妨施舍她一些茶点,小心走上前端详,竟有些眼熟。
  “你、你是徐玲玉?” ↑返回顶部↑

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