第六十二章准备小吃店（2 / 3）
谢秀文不打算弄得太复杂，有时候越简单，反而效率越高，顾客也越容易记住这家店。
至于店名，也想好了，就叫谢记小吃。
张爱凤听谢爱文不断说出一些想法和打算，在一边瞠目结舌。
看情形，这家店的生意只怕会比面包店还要好。
原因很简单，小吃是所有人都喜欢的东西，而面包反而受限制，至少不喜甜食的不会去吃。
“怎么，心动了，要不要也给你一点股份？”谢秀文逗她。
如果她愿意参与，给他一成也无妨。
自己现在严重缺人手，她现在从面包店脱身出来，正好空着，帮自己做事正好。
“还是算了，你干的事都能赚钱，我不能太贪心，全部都要掺一脚。”张爱凤连忙摆手拒绝。
明确装修要求后，张爱凤叫来师傅，照着谢爱文的要求，开始准备。
其它都好办，就是炒面用的铁板，一时不好处理。
宋建刚过来后，听说这件事，说他可以想办法解决。
他以前在工厂当机修，跟里面的模具师傅关系不错，向他要了一块不锈钢，照着尺寸裁剪好后，拿到店里，正好跟灶嵌合。
后来的事就简单了。
谢秀文又花了两天时间，教他们熬葱油和煮面条，直到他们能做到八分以上才停手。
炒面反而更简单，她把加工步骤写在纸上，让他们照着要求煮面，过水，放调料和搅拌，只要严格照要求做，就不会出错。
炒面的时候，要懂得看火候，一般来说，多炒一会好过少炒一会，面稍微焦一点，反而会更香。
这些学会后，他们已经能举一反三。
至于汤面，无非是三鲜面、牛肉面、咸菜肉丝这些，只要提前准备好浇头，面煮上后，浇上汤汁，再放好就行。
无非是边学边做，宋建刚的老婆本身就会做菜，不用担心学不会。
教会他们那天，让他们夫妻俩做了葱油拌面和肉丝炒面，由谢秀文和张爱凤当试吃员。
两人尝后都不住点头，宋建刚这才彻底放心。
店铺经过十天时间装修，终于可以开张了。
这次没搞什么活动，只是早上开门时，放了一串百子炮，让路过的人知道这边有了家新店。
第一个店人进来后，点了招牌拌面，尝了之后，马上被它的味道吸引住了，又要了一碗，这才满足地离开。
后面客人一直不曾间断，原因很简单，谢氏小吃装修得非常干净清爽，有点类似那些洋快餐，让人愿意进去坐一坐。
而炒面的香味时不时飘过，忍不住想进去尝一尝。
偏偏吃过的人都说好，自然会带动其它路过的人。
因为是第一天，怕两人不够熟练，谢秀文叫上张爱凤，一起来帮忙做。
当天一共卖出拌面两百碗左右，大多数人吃一碗不过瘾，加了一碗。 ↑返回顶部↑
至于店名，也想好了，就叫谢记小吃。
张爱凤听谢爱文不断说出一些想法和打算，在一边瞠目结舌。
看情形，这家店的生意只怕会比面包店还要好。
原因很简单，小吃是所有人都喜欢的东西，而面包反而受限制，至少不喜甜食的不会去吃。
“怎么，心动了，要不要也给你一点股份？”谢秀文逗她。
如果她愿意参与，给他一成也无妨。
自己现在严重缺人手，她现在从面包店脱身出来，正好空着，帮自己做事正好。
“还是算了，你干的事都能赚钱，我不能太贪心，全部都要掺一脚。”张爱凤连忙摆手拒绝。
明确装修要求后，张爱凤叫来师傅，照着谢爱文的要求，开始准备。
其它都好办，就是炒面用的铁板，一时不好处理。
宋建刚过来后，听说这件事，说他可以想办法解决。
他以前在工厂当机修，跟里面的模具师傅关系不错，向他要了一块不锈钢，照着尺寸裁剪好后，拿到店里，正好跟灶嵌合。
后来的事就简单了。
谢秀文又花了两天时间，教他们熬葱油和煮面条，直到他们能做到八分以上才停手。
炒面反而更简单，她把加工步骤写在纸上，让他们照着要求煮面，过水，放调料和搅拌，只要严格照要求做，就不会出错。
炒面的时候，要懂得看火候，一般来说，多炒一会好过少炒一会，面稍微焦一点，反而会更香。
这些学会后，他们已经能举一反三。
至于汤面，无非是三鲜面、牛肉面、咸菜肉丝这些，只要提前准备好浇头，面煮上后，浇上汤汁，再放好就行。
无非是边学边做，宋建刚的老婆本身就会做菜，不用担心学不会。
教会他们那天，让他们夫妻俩做了葱油拌面和肉丝炒面，由谢秀文和张爱凤当试吃员。
两人尝后都不住点头，宋建刚这才彻底放心。
店铺经过十天时间装修，终于可以开张了。
这次没搞什么活动，只是早上开门时，放了一串百子炮，让路过的人知道这边有了家新店。
第一个店人进来后，点了招牌拌面，尝了之后，马上被它的味道吸引住了，又要了一碗，这才满足地离开。
后面客人一直不曾间断，原因很简单，谢氏小吃装修得非常干净清爽，有点类似那些洋快餐，让人愿意进去坐一坐。
而炒面的香味时不时飘过，忍不住想进去尝一尝。
偏偏吃过的人都说好，自然会带动其它路过的人。
因为是第一天，怕两人不够熟练，谢秀文叫上张爱凤，一起来帮忙做。
当天一共卖出拌面两百碗左右，大多数人吃一碗不过瘾，加了一碗。 ↑返回顶部↑