第六百一十八章 精明过人的知己（2 / 2）
承夫人震惊了，手中的茶杯差点滑落。
“不可能，你的菜品单价确实很高，但你的租金、人工的费用也不低，你根本做不到那么高的利润，除非你在食材上弄虚作假。”承夫人连连摇头，难以置信地说道。
应萱笑了起来：“一道烧茄子不过三十多元的成本，我可以卖到五千，靠的是品质和味道，我犯不着作假。这一层楼是我哥买下了送给我的，所以我没有租金，餐饮行业最贵的人工是厨师，因为我是主厨，所以成本是零……”
“但是还有别的厨师啊，我看你的后厨有十几个主厨了。他们难道不要工资吗？”承夫人疑惑地插话问道。
应萱得意地向承夫人眨眨眼解释道：“那些厨师都是慕名而来向我学厨艺的，我一分钱工资也不给，还要收他们学费，所以我说厨师成本为零已经是很保守的说法了。”
“原来如此，好厉害的妹妹。”承夫人不得不对应萱挑指称赞，“但是，如果想垄断行业，靠你一家店的盈利是远远不够的。” ↑返回顶部↑
“不可能，你的菜品单价确实很高，但你的租金、人工的费用也不低，你根本做不到那么高的利润，除非你在食材上弄虚作假。”承夫人连连摇头，难以置信地说道。
应萱笑了起来：“一道烧茄子不过三十多元的成本，我可以卖到五千，靠的是品质和味道，我犯不着作假。这一层楼是我哥买下了送给我的，所以我没有租金，餐饮行业最贵的人工是厨师，因为我是主厨，所以成本是零……”
“但是还有别的厨师啊，我看你的后厨有十几个主厨了。他们难道不要工资吗？”承夫人疑惑地插话问道。
应萱得意地向承夫人眨眨眼解释道：“那些厨师都是慕名而来向我学厨艺的，我一分钱工资也不给，还要收他们学费，所以我说厨师成本为零已经是很保守的说法了。”
“原来如此，好厉害的妹妹。”承夫人不得不对应萱挑指称赞，“但是，如果想垄断行业，靠你一家店的盈利是远远不够的。” ↑返回顶部↑