第264章 羊肉泡馍（1 / 2）
许元元找好了材料，跟店家买了一口大锅，还去买了很多需要用的厨具。
之所以不用新锅，是因为这里的锅都是纯手工的铁锅，没经过保养的锅，做起饭来味道没那么好。
她买好了锅，准备好材料，卖绵羊的父子俩也来了。
他们把家里的绵羊都带来了，一头母羊应该是大傻的媳妇，还有六头小羊，都很温顺也很可爱，毛茸茸的。
许元元说这几头羊都要了，又问他们买了一头普通的山羊。
卖羊的老伯很高兴，觉得这两天真是走运，不光把那几头绵羊处理了，还能再卖出去一头。
他赶紧给许元元选了一头不老不小，肉质最好的。
那年轻人没说话，就是一直看着许元元，等她给了银子才问：“小娘子，你是真的要找喂羊的人吗？”
许元元笑道：“是啊，不过我要养的羊很多，想来干活，就得做好吃苦的准备。”
年轻人又问她家在哪儿，听完后也没再说什么。
等他们把羊留下走了后，他爹还问：“大志，你想去给人家养羊？”
大志嗯了一声：“我不想整天蹲家里，让哥哥嫂子们嫌弃。”
大志爹叹了口气：“都怪爹没用，给你们置办的地太少了。”
大志说：“爹你别说了，好男儿就应该自己置办家业，怎么能只靠着爹娘？”
他爹没再劝说什么，只是一个劲儿的叹气。
父子俩走后，许元元花钱请客栈的大厨给把那头山羊杀了。
羊血给留出来，她打算做血豆腐，用辣椒炒炒很好吃。
等把羊都收拾好去了血水，她跟这里的亭长那里交了租金，租赁了街上的一个摊位，正在客乡居和广云轩正中间的路上。
然后，把大锅架起来开始煮羊肉汤。
羊肉要先炒过再煮会让肉更好吃，她还加入了料酒陈皮山楂等调味料来去膻味，为了让羊肉汤更鲜，还放了鲫鱼一起煮。
大火煮开一会儿再转文火，可以让汤呈现奶白色，也更浓郁。
煮羊肉汤需要很长时间，她出来的早，羊肉汤煮了一会儿就有人问是在煮什么，什么时候好。
许元元让大家等着，中午就好了。
趁着这个时间，在旁边开始做馍。
她今天要卖的是羊肉泡馍，又好吃又管饱。
她昨天去牲畜市场的时候就看出来了，这里养羊的人很多，街上也有卖羊肉的，说明这里的人很喜欢吃羊肉。
她要做个大家都喜欢的食物，就选了羊肉泡馍。
一张张馍都做好堆在筐子里，阿馒看着都要流口水。
许元元笑道：“先忍着，一会儿就让你们吃个饱，吃饱了好干活。”
阿馒吞了一下口水，点头说好。 ↑返回顶部↑
之所以不用新锅，是因为这里的锅都是纯手工的铁锅，没经过保养的锅，做起饭来味道没那么好。
她买好了锅，准备好材料，卖绵羊的父子俩也来了。
他们把家里的绵羊都带来了，一头母羊应该是大傻的媳妇，还有六头小羊，都很温顺也很可爱，毛茸茸的。
许元元说这几头羊都要了，又问他们买了一头普通的山羊。
卖羊的老伯很高兴，觉得这两天真是走运，不光把那几头绵羊处理了，还能再卖出去一头。
他赶紧给许元元选了一头不老不小，肉质最好的。
那年轻人没说话，就是一直看着许元元，等她给了银子才问：“小娘子，你是真的要找喂羊的人吗？”
许元元笑道：“是啊，不过我要养的羊很多，想来干活，就得做好吃苦的准备。”
年轻人又问她家在哪儿，听完后也没再说什么。
等他们把羊留下走了后，他爹还问：“大志，你想去给人家养羊？”
大志嗯了一声：“我不想整天蹲家里，让哥哥嫂子们嫌弃。”
大志爹叹了口气：“都怪爹没用，给你们置办的地太少了。”
大志说：“爹你别说了，好男儿就应该自己置办家业，怎么能只靠着爹娘？”
他爹没再劝说什么，只是一个劲儿的叹气。
父子俩走后，许元元花钱请客栈的大厨给把那头山羊杀了。
羊血给留出来，她打算做血豆腐，用辣椒炒炒很好吃。
等把羊都收拾好去了血水，她跟这里的亭长那里交了租金，租赁了街上的一个摊位，正在客乡居和广云轩正中间的路上。
然后，把大锅架起来开始煮羊肉汤。
羊肉要先炒过再煮会让肉更好吃，她还加入了料酒陈皮山楂等调味料来去膻味，为了让羊肉汤更鲜，还放了鲫鱼一起煮。
大火煮开一会儿再转文火，可以让汤呈现奶白色，也更浓郁。
煮羊肉汤需要很长时间，她出来的早，羊肉汤煮了一会儿就有人问是在煮什么，什么时候好。
许元元让大家等着，中午就好了。
趁着这个时间，在旁边开始做馍。
她今天要卖的是羊肉泡馍，又好吃又管饱。
她昨天去牲畜市场的时候就看出来了，这里养羊的人很多，街上也有卖羊肉的，说明这里的人很喜欢吃羊肉。
她要做个大家都喜欢的食物，就选了羊肉泡馍。
一张张馍都做好堆在筐子里，阿馒看着都要流口水。
许元元笑道：“先忍着，一会儿就让你们吃个饱，吃饱了好干活。”
阿馒吞了一下口水，点头说好。 ↑返回顶部↑