汉贵女 第89节（1 / 4）
熬化了的石蜜再通过纱罗过滤——其实陈嫣还知道很多更好的、更适合大规模生产的熬糖法，甚至给她时间实验，弄出白砂糖和冰糖也不成问题。但现在她实在没有精力去弄那些，她现在只是想给大舅熬一碗红糖水而已。
过滤掉一些渣滓之后，糖就干净多了，这个时候就可以慢慢熬煮。不过在此之前要换另一只陶釜，注入清水，放入老姜，小火慢熬。等到老姜水色变得微黄，再将浓稠的红糖浆放进去，接下来又是慢熬。
这个过程没有什么难度，说到底就是耐心！要将老姜的火候熬到足够，糖水与姜味交融！另外再放点儿红枣干什么的，就看自己的口味了。
等到刘彻进到温室殿内殿，立刻就闻到了一股浓浓的姜味，混合着甜香，这是从来没有闻过的味道，但并不讨厌。于是笑着道：“阿嫣这是在做甚？煮药饮？”
陈嫣查看了一下情况，觉得已经差不多可以喝了，笑眯眯道：“彻表兄有口福呢——这是阿嫣煮的冬饮，来的正是时候，正要饮用呢！”
多放了一只耳杯，分了刘彻一碗。
陈嫣奉给卧床休息的刘启，刘彻就只能摸摸鼻子自己动手了。
虽然是第一次尝到的滋味，但才一下口刘彻就忍不住赞道：“好滋味！”
这个时代，甜口总是受人欢迎的。在上流社会，因为不那么缺甜味的关系，对于甜味的追求还不会那么狂热，但总体来说还是狂热的。更何况陈嫣放了老姜熬煮，姜与红糖融合之后的特殊风味，除非是讨厌姜味的人，不然在这个时代确实是难得佳味了。
在赞过之后，刘彻很快发现随着甜浆入肚，一股暖流从胃部升起，浑身都暖洋洋的，甚至额头、唇角、背上都在透汗！这当然不是引文温室殿炭火烧的足，这种由内向外发出的热力是完全不同的！
刘彻倒是知道姜有发热的效果，但平常他也喝过姜葱药饮（生姜、葱、汉代版辣椒山茱萸等成分），味道远不如这个，喝那个纯属受罪！甚至效果也不如现在喝的这甜浆。
砸吧砸吧滋味儿，刘彻问道：“这冬饮虽甘美，用的却不是蜂蜜…”
陈嫣也捧着耳杯开始啜饮，忙乎了半天，脸上红扑扑的，摇头晃脑道：“自然不是蜂蜜，是石蜜。”
“石蜜？”这可让刘彻有些惊讶了。
第98章 东方之日（2）
石蜜这个东西刘彻当然也是知道的，呃, 也吃过, 不过感觉很一般就是了。他可是享受了这个国家最好待遇的几个人之一，自然不会像普通人一样, 沾一点儿甜就欢天喜地了。
石蜜味道也有自己的特点，同样是甜, 它还和蜂蜜、蘖（麦芽糖）风味不同, 总的来说也算是好东西了。
而且刘彻见识比一般人多多了，知道所谓的石蜜从柘浆而来（汉代以前蔗被称为柘）。说到石蜜是什么，对于贵族们来说不一定清楚, 柘浆就相对明白多了，谁让屈大夫在自己的辞赋里提到过呢。
柘浆一直作为一种饮品，在原楚国一些地区流行, 不过他们不会将柘浆制成石蜜这样能够长久保存的固体, 所以也就没有了运输到帝国其他地方商品化的可能——其实就算有这个技术，也是困难重重。柘, 也就是野生甘蔗, 此时还没有被人类驯化种植，这一步不完成，何谈商品化？
这又再一次坚定了陈嫣要搞农业的决心…就算是想要借后人的积累提前弄出高质量的砂糖赚钱, 那首先也得有甘蔗吧！
总之, 刘彻对石蜜确实有一定的了解。但问题是，他记忆中的石蜜味道可没有这么优秀！
石蜜在后来会有很长一段时间成为华夏大地上的奢侈品，但那只是因为对甜味的缺乏, 以及物以稀为贵等等。和其他甜味物质相比，口味上比不过蜂蜜，价格上打不赢麦芽糖。
怎么搞？这就是个死局！
此时华夏并没有发展处养蜂业，所以蜂蜜自然奢侈地令人发指，但天下人谁都有可能缺蜂蜜吃，身为太子的刘彻也不可能少一口蜂蜜。
既然是这样，他对石蜜的感觉自然平平了。吃个不同风味还行，但蜂蜜始终是甜味添加里的第一选择。
“熬煮了小半日才有这样好滋味！又不是白得的！”陈嫣美滋滋地啜饮着红糖姜茶，这个时代的冬天能喝到这个，她甚至产生了一种幸福感。
唔，没毛病，甜味本来就能带给人一种幸福感。
陈嫣放下耳杯，拿起放在一边的‘角’，笑着道：“还要不要？”
刘彻当然不会和陈嫣客气，立刻将耳杯递了过去，豪气道：“再来一杯！”
‘角’其实是一种酒器，和后世打酒、打醋、打香油的‘提子’差不多。陈嫣拿着角舀了两下，然后自己也满上。 ↑返回顶部↑
过滤掉一些渣滓之后，糖就干净多了，这个时候就可以慢慢熬煮。不过在此之前要换另一只陶釜，注入清水，放入老姜，小火慢熬。等到老姜水色变得微黄，再将浓稠的红糖浆放进去，接下来又是慢熬。
这个过程没有什么难度，说到底就是耐心！要将老姜的火候熬到足够，糖水与姜味交融！另外再放点儿红枣干什么的，就看自己的口味了。
等到刘彻进到温室殿内殿，立刻就闻到了一股浓浓的姜味，混合着甜香，这是从来没有闻过的味道，但并不讨厌。于是笑着道：“阿嫣这是在做甚？煮药饮？”
陈嫣查看了一下情况，觉得已经差不多可以喝了，笑眯眯道：“彻表兄有口福呢——这是阿嫣煮的冬饮，来的正是时候，正要饮用呢！”
多放了一只耳杯，分了刘彻一碗。
陈嫣奉给卧床休息的刘启，刘彻就只能摸摸鼻子自己动手了。
虽然是第一次尝到的滋味，但才一下口刘彻就忍不住赞道：“好滋味！”
这个时代，甜口总是受人欢迎的。在上流社会，因为不那么缺甜味的关系，对于甜味的追求还不会那么狂热，但总体来说还是狂热的。更何况陈嫣放了老姜熬煮，姜与红糖融合之后的特殊风味，除非是讨厌姜味的人，不然在这个时代确实是难得佳味了。
在赞过之后，刘彻很快发现随着甜浆入肚，一股暖流从胃部升起，浑身都暖洋洋的，甚至额头、唇角、背上都在透汗！这当然不是引文温室殿炭火烧的足，这种由内向外发出的热力是完全不同的！
刘彻倒是知道姜有发热的效果，但平常他也喝过姜葱药饮（生姜、葱、汉代版辣椒山茱萸等成分），味道远不如这个，喝那个纯属受罪！甚至效果也不如现在喝的这甜浆。
砸吧砸吧滋味儿，刘彻问道：“这冬饮虽甘美，用的却不是蜂蜜…”
陈嫣也捧着耳杯开始啜饮，忙乎了半天，脸上红扑扑的，摇头晃脑道：“自然不是蜂蜜，是石蜜。”
“石蜜？”这可让刘彻有些惊讶了。
第98章 东方之日（2）
石蜜这个东西刘彻当然也是知道的，呃, 也吃过, 不过感觉很一般就是了。他可是享受了这个国家最好待遇的几个人之一，自然不会像普通人一样, 沾一点儿甜就欢天喜地了。
石蜜味道也有自己的特点，同样是甜, 它还和蜂蜜、蘖（麦芽糖）风味不同, 总的来说也算是好东西了。
而且刘彻见识比一般人多多了，知道所谓的石蜜从柘浆而来（汉代以前蔗被称为柘）。说到石蜜是什么，对于贵族们来说不一定清楚, 柘浆就相对明白多了，谁让屈大夫在自己的辞赋里提到过呢。
柘浆一直作为一种饮品，在原楚国一些地区流行, 不过他们不会将柘浆制成石蜜这样能够长久保存的固体, 所以也就没有了运输到帝国其他地方商品化的可能——其实就算有这个技术，也是困难重重。柘, 也就是野生甘蔗, 此时还没有被人类驯化种植，这一步不完成，何谈商品化？
这又再一次坚定了陈嫣要搞农业的决心…就算是想要借后人的积累提前弄出高质量的砂糖赚钱, 那首先也得有甘蔗吧！
总之, 刘彻对石蜜确实有一定的了解。但问题是，他记忆中的石蜜味道可没有这么优秀！
石蜜在后来会有很长一段时间成为华夏大地上的奢侈品，但那只是因为对甜味的缺乏, 以及物以稀为贵等等。和其他甜味物质相比，口味上比不过蜂蜜，价格上打不赢麦芽糖。
怎么搞？这就是个死局！
此时华夏并没有发展处养蜂业，所以蜂蜜自然奢侈地令人发指，但天下人谁都有可能缺蜂蜜吃，身为太子的刘彻也不可能少一口蜂蜜。
既然是这样，他对石蜜的感觉自然平平了。吃个不同风味还行，但蜂蜜始终是甜味添加里的第一选择。
“熬煮了小半日才有这样好滋味！又不是白得的！”陈嫣美滋滋地啜饮着红糖姜茶，这个时代的冬天能喝到这个，她甚至产生了一种幸福感。
唔，没毛病，甜味本来就能带给人一种幸福感。
陈嫣放下耳杯，拿起放在一边的‘角’，笑着道：“还要不要？”
刘彻当然不会和陈嫣客气，立刻将耳杯递了过去，豪气道：“再来一杯！”
‘角’其实是一种酒器，和后世打酒、打醋、打香油的‘提子’差不多。陈嫣拿着角舀了两下，然后自己也满上。 ↑返回顶部↑