神厨在现代 完结+番外_78（2 / 2）
闫明达乐得用力地抿了抿嘴角，然后乐呵呵地朝自己的叔叔看过去。闫志强拍了拍侄子的肩，他和赵梦华几个对自己的厨艺其实挺有信心，之前唯一担心的就是还不会烹饪的闫明达，现在闫明达已经能成功留下，接下来的接受考核的就是他们了。
厨房里的食材是针对性买回来的，周立成将鸡腿肉简单地腌上，然后将场地还给赵梦华几个。
三人同时动了起来。
燕窝虽然名贵，但其实营养效果非常低，其“力薄性缓”，想要靠它来进行滋补，偶尔吃一吃是起不到效果的，必须得长期服用才行，国人吃燕窝大多吃的就是个在稀奇上堆积起来的身份和档次。燕窝也没什么味道，主要还是靠其他食材调味，所以这道燕窝好不好吃，除了“价钱”，就要看赵梦华调味与蒸蛋的水平。
赵梦华打了两颗鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，留下蛋清，放入各种调料，加入闫志强吊好的鸡汤一起搅拌，然后放入蒸锅内蒸制。之后，她将泡发好并去除杂质的燕窝放入碗中，倒入鸡汤开始浸润。
闫志强那边，他正将豆腐的边角去掉，持刀在水盆里蘸了蘸，然后摆好姿势，开始将豆腐切片。
文思豆腐极考验刀工，就算天天练习切豆腐，所用时间也要好几年，而一般厨师在厨房里工作，老板是不允许浪费食材的，所以没个十几年时间是切不出来的。切豆腐的时候要静心、明手，心、眼、手必须达到同步。豆腐丝切得越细，刀工就越好。
闫志强切的时候，用的是抖刀法，手腕呈波浪形带动刀浅浅起伏。当所有豆腐切完，闫志强将豆腐丝推入水盆里，轻轻搅动，豆腐丝便如墨一般，在水中缓慢地晕染开来，粗细均匀，根根分明，细如发丝。 ↑返回顶部↑
厨房里的食材是针对性买回来的，周立成将鸡腿肉简单地腌上，然后将场地还给赵梦华几个。
三人同时动了起来。
燕窝虽然名贵，但其实营养效果非常低，其“力薄性缓”，想要靠它来进行滋补，偶尔吃一吃是起不到效果的，必须得长期服用才行，国人吃燕窝大多吃的就是个在稀奇上堆积起来的身份和档次。燕窝也没什么味道，主要还是靠其他食材调味，所以这道燕窝好不好吃，除了“价钱”，就要看赵梦华调味与蒸蛋的水平。
赵梦华打了两颗鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，留下蛋清，放入各种调料，加入闫志强吊好的鸡汤一起搅拌，然后放入蒸锅内蒸制。之后，她将泡发好并去除杂质的燕窝放入碗中，倒入鸡汤开始浸润。
闫志强那边，他正将豆腐的边角去掉，持刀在水盆里蘸了蘸，然后摆好姿势，开始将豆腐切片。
文思豆腐极考验刀工，就算天天练习切豆腐，所用时间也要好几年，而一般厨师在厨房里工作，老板是不允许浪费食材的，所以没个十几年时间是切不出来的。切豆腐的时候要静心、明手，心、眼、手必须达到同步。豆腐丝切得越细，刀工就越好。
闫志强切的时候，用的是抖刀法，手腕呈波浪形带动刀浅浅起伏。当所有豆腐切完，闫志强将豆腐丝推入水盆里，轻轻搅动，豆腐丝便如墨一般，在水中缓慢地晕染开来，粗细均匀，根根分明，细如发丝。 ↑返回顶部↑