毕业后我回家养猪了 第35节（3 / 4）
“不考啦，只要有心，在哪都能为国家做贡献呀。再说了，我现在刚支起这么大一个摊子，又雇了这么多人来干活，我要是撂挑子不干了，这些人怎么办呀？”唐新岚笑了笑，没有再继续这个话题，而是邀请孙今妍一起尝尝他们作坊的大锅饭。
今天唐妈安排的午饭是笋衣猪肉馅儿的大包子，还有一大桶豌豆肉羹。
今年的头茬笋干价格最高，村里人很少舍得自己吃，不过，另一样美食他们还是吃得起的，那就是做笋干的时候脱落下来的碎笋衣。
所谓笋衣，其实就是春笋外面一层又一层的笋皮，剥笋子的时候，外面这层笋皮就会掉下来，有些加工厂直接当垃圾处理了，不过唐妈节俭，每次都捡出来晒干了留着自己吃。
唐新岚对直播间卖的笋干品质要求特别高，做笋干的时候，别的小贩会把脱落下来的笋衣也一并塞进去增加重量，毕竟笋衣的价格比笋干低很多。
唐新岚不愿意，她甚至专程找人定做了几个网眼很大的筛子，分装笋干的时候先过一遍筛子，这样一些散碎的笋衣就能筛下来，发给客户的都是完整的笋干。
筛下来的笋衣也没有浪费，唐妈每天都会让人把笋衣扫好装起来，留着自家包包子或者炒菜吃。
泡发的笋衣切碎，和剁碎的肉馅一起包出来的包子，透着春笋独特的香气，还比笋肉多了一种嚼劲，格外好吃。到了夏天辣椒下来的时候，泡两把晒干的笋衣，和切成丝的辣椒下油锅爆炒，香辣开胃，特别下饭！
虽然镇上有规定，下乡办事不许在乡亲们家里吃饭，但到了饭点，蹭个食堂还不算违反规定。
啃着香喷喷的笋衣肉馅大包子，再喝一口拿骨头汤熬出来的甜豌豆羹，孙今妍都想给唐新岚打工了……这食堂伙食也未免太好吃了吧？
“等过两个月你再来，我请你吃马齿苋包子，那个更好吃呢。”
“对了，孙书记让我提醒你们，做好野菜种植基地的各项数据观测，最好能取一些样送去相关机构检测，要是你们能拿到无公害蔬菜种植基地的证明，年底可以去申请镇上的生态农业项目补助，咱们镇上每年还有评奖呢。”
这事儿唐新岚还真不知道，忙打开手机备忘录记录下来，其实就算孙今妍不提醒，她和唐新勇也打算去做一些无公害方面的检测的，做食品生意的，这方面要格外谨慎，不然到时候万一有客户吃出问题，他们没有证据证明自己的蔬菜没问题，就会很被动。
晚上，唐新岚闲着没事，把唐妈今天做笋衣包子的视频剪辑处理了一下，发到了个人账号上。
她的本意原本是想让粉丝们看到，他们家的笋干真的是经过严格筛选的一级品——证据就是筛下来的笋衣太多，唐妈都开始大方地拿笋衣给大伙儿包包子吃了。
没想到粉丝们看到视频，反倒对这些不值钱的笋衣产生了浓厚的兴趣。
本地网友还好，想吃笋衣，直接去菜市场就能买到，物美价廉。外地的网友，尤其是不产笋的地区，看到除了笋干之外居然还有笋衣，顿时大为惊奇——这笋衣他们没吃过啊！
“主播不要浪费啊，笋衣再便宜也是钱不是？赶紧上架！我还没吃过笋衣呢。”
“疫情期间刚学会包包子哈哈，主播快点上架笋衣！我要吃笋衣包子！”
一夜过去，评论区里乌央乌央一片都是求主播赶紧上架卖笋衣的，毕竟主播都说了，因为筛下来的笋衣不值钱，所以他们都是留着自己吃的，手残党更是想，就算买回来的笋衣做包子失败了，那损失也不大，他们还没看过笋衣长啥样呢。
唐新岚是真不想卖笋衣——这玩意儿干瘪瘪的，不会做的人，做出来的笋衣包子馅儿会很干，一点也不好吃，别问她为什么知道的，她就是传说中“一看就会、一做就废”的手残党……想当初疫情期间被隔离在家，她也曾雄心万丈想做个美食主播，后来，这个梦想就夭折于自己的厨艺。
这么说吧，她蒸的包子，连向来不挑食的一撮白都不太乐意上嘴。
不过，粉丝的愿望也是要满足的。
第二天上午，唐新岚和唐妈清点了一下作坊那边攒下来的笋衣，发现居然已经有二十几袋了，唐新岚立刻就决定要做一场秒杀活动。
笋衣不压秤，单拍的话运费比东西本身还贵，唐新岚也不想让自己的粉丝吃亏，算了算首重，干脆把半斤笋干和一斤笋衣打了一个包，正好凑个吉利数——38元，江浙沪皖包邮，其他地区也只要补一部分邮费就行了，这批秒杀尝鲜款她就准备了500份，根本没打算赚钱，就想让没吃过笋衣的外地粉丝尝尝笋衣的味道。
担心有些粉丝不会做包子，唐新岚还特意让唐妈单独做了几道笋衣为食材的家常菜——
泡发好的笋衣，洗干净，用力攥掉水分，随意切几刀，青椒切丝，腊肉切片，蒜苗切段，热油锅，先把腊肉和蒜苗倒进去翻炒片刻，然后倒入笋衣和青椒翻炒，这道菜只要加一点盐就很好吃，还不能多，因为腊肉本身就是咸的，这道菜特别下饭，而且属于小白版的炒菜，只要不是厨房杀手，按照步骤就能做出来。
除了简单的炒菜之外，唐妈还用昨晚吃剩下的红烧肉，做了一道红烧肉焖笋衣。笋衣都是晒笋干的时候掉下来的嫩片，特别嫩，不能多炖，放在红烧肉里煮沸后焖一会儿就能吃了，笋衣本身是没什么味道的，吸饱了红烧肉的汤汁之后，看着简直令人垂涎三尺……
“对了，我妈说笋衣还有个万能做法，就是拿剩菜的汤稍微焖一下，就你们家里平时吃剩下的红烧肉、红焖鸡、红烧鸭子之类的，泡点儿笋衣焖一下，又是一道新菜，而且我跟你们说，拿剩菜的菜汤焖出来的笋衣特别好吃，你们一定要试一试！”
哪怕是厨房手残党唐新岚，都能用家里吃剩下的红烧肉，做出一碗味道不错的焖笋衣出来，可想而知这种做法有多小白了。 ↑返回顶部↑
今天唐妈安排的午饭是笋衣猪肉馅儿的大包子，还有一大桶豌豆肉羹。
今年的头茬笋干价格最高，村里人很少舍得自己吃，不过，另一样美食他们还是吃得起的，那就是做笋干的时候脱落下来的碎笋衣。
所谓笋衣，其实就是春笋外面一层又一层的笋皮，剥笋子的时候，外面这层笋皮就会掉下来，有些加工厂直接当垃圾处理了，不过唐妈节俭，每次都捡出来晒干了留着自己吃。
唐新岚对直播间卖的笋干品质要求特别高，做笋干的时候，别的小贩会把脱落下来的笋衣也一并塞进去增加重量，毕竟笋衣的价格比笋干低很多。
唐新岚不愿意，她甚至专程找人定做了几个网眼很大的筛子，分装笋干的时候先过一遍筛子，这样一些散碎的笋衣就能筛下来，发给客户的都是完整的笋干。
筛下来的笋衣也没有浪费，唐妈每天都会让人把笋衣扫好装起来，留着自家包包子或者炒菜吃。
泡发的笋衣切碎，和剁碎的肉馅一起包出来的包子，透着春笋独特的香气，还比笋肉多了一种嚼劲，格外好吃。到了夏天辣椒下来的时候，泡两把晒干的笋衣，和切成丝的辣椒下油锅爆炒，香辣开胃，特别下饭！
虽然镇上有规定，下乡办事不许在乡亲们家里吃饭，但到了饭点，蹭个食堂还不算违反规定。
啃着香喷喷的笋衣肉馅大包子，再喝一口拿骨头汤熬出来的甜豌豆羹，孙今妍都想给唐新岚打工了……这食堂伙食也未免太好吃了吧？
“等过两个月你再来，我请你吃马齿苋包子，那个更好吃呢。”
“对了，孙书记让我提醒你们，做好野菜种植基地的各项数据观测，最好能取一些样送去相关机构检测，要是你们能拿到无公害蔬菜种植基地的证明，年底可以去申请镇上的生态农业项目补助，咱们镇上每年还有评奖呢。”
这事儿唐新岚还真不知道，忙打开手机备忘录记录下来，其实就算孙今妍不提醒，她和唐新勇也打算去做一些无公害方面的检测的，做食品生意的，这方面要格外谨慎，不然到时候万一有客户吃出问题，他们没有证据证明自己的蔬菜没问题，就会很被动。
晚上，唐新岚闲着没事，把唐妈今天做笋衣包子的视频剪辑处理了一下，发到了个人账号上。
她的本意原本是想让粉丝们看到，他们家的笋干真的是经过严格筛选的一级品——证据就是筛下来的笋衣太多，唐妈都开始大方地拿笋衣给大伙儿包包子吃了。
没想到粉丝们看到视频，反倒对这些不值钱的笋衣产生了浓厚的兴趣。
本地网友还好，想吃笋衣，直接去菜市场就能买到，物美价廉。外地的网友，尤其是不产笋的地区，看到除了笋干之外居然还有笋衣，顿时大为惊奇——这笋衣他们没吃过啊！
“主播不要浪费啊，笋衣再便宜也是钱不是？赶紧上架！我还没吃过笋衣呢。”
“疫情期间刚学会包包子哈哈，主播快点上架笋衣！我要吃笋衣包子！”
一夜过去，评论区里乌央乌央一片都是求主播赶紧上架卖笋衣的，毕竟主播都说了，因为筛下来的笋衣不值钱，所以他们都是留着自己吃的，手残党更是想，就算买回来的笋衣做包子失败了，那损失也不大，他们还没看过笋衣长啥样呢。
唐新岚是真不想卖笋衣——这玩意儿干瘪瘪的，不会做的人，做出来的笋衣包子馅儿会很干，一点也不好吃，别问她为什么知道的，她就是传说中“一看就会、一做就废”的手残党……想当初疫情期间被隔离在家，她也曾雄心万丈想做个美食主播，后来，这个梦想就夭折于自己的厨艺。
这么说吧，她蒸的包子，连向来不挑食的一撮白都不太乐意上嘴。
不过，粉丝的愿望也是要满足的。
第二天上午，唐新岚和唐妈清点了一下作坊那边攒下来的笋衣，发现居然已经有二十几袋了，唐新岚立刻就决定要做一场秒杀活动。
笋衣不压秤，单拍的话运费比东西本身还贵，唐新岚也不想让自己的粉丝吃亏，算了算首重，干脆把半斤笋干和一斤笋衣打了一个包，正好凑个吉利数——38元，江浙沪皖包邮，其他地区也只要补一部分邮费就行了，这批秒杀尝鲜款她就准备了500份，根本没打算赚钱，就想让没吃过笋衣的外地粉丝尝尝笋衣的味道。
担心有些粉丝不会做包子，唐新岚还特意让唐妈单独做了几道笋衣为食材的家常菜——
泡发好的笋衣，洗干净，用力攥掉水分，随意切几刀，青椒切丝，腊肉切片，蒜苗切段，热油锅，先把腊肉和蒜苗倒进去翻炒片刻，然后倒入笋衣和青椒翻炒，这道菜只要加一点盐就很好吃，还不能多，因为腊肉本身就是咸的，这道菜特别下饭，而且属于小白版的炒菜，只要不是厨房杀手，按照步骤就能做出来。
除了简单的炒菜之外，唐妈还用昨晚吃剩下的红烧肉，做了一道红烧肉焖笋衣。笋衣都是晒笋干的时候掉下来的嫩片，特别嫩，不能多炖，放在红烧肉里煮沸后焖一会儿就能吃了，笋衣本身是没什么味道的，吸饱了红烧肉的汤汁之后，看着简直令人垂涎三尺……
“对了，我妈说笋衣还有个万能做法，就是拿剩菜的汤稍微焖一下，就你们家里平时吃剩下的红烧肉、红焖鸡、红烧鸭子之类的，泡点儿笋衣焖一下，又是一道新菜，而且我跟你们说，拿剩菜的菜汤焖出来的笋衣特别好吃，你们一定要试一试！”
哪怕是厨房手残党唐新岚，都能用家里吃剩下的红烧肉，做出一碗味道不错的焖笋衣出来，可想而知这种做法有多小白了。 ↑返回顶部↑