毕业后我回家养猪了 第38节（1 / 4）
“还是按照老规矩，我把规格、重量还有数量列出来，各位婶娘姐姐们每家分一批去做。”
“上次艾叶粑粑卖的不错，这次咱们主要还是卖这个，糯米圆子和米饺少做一点，要是卖得好再加单也来得及。”
“各位婶娘姐姐也别嫌我啰嗦，这句话我还是要再讲一次，咱们店做的都是老客户的买卖，尤其是吃的东西，第一卫生一定要搞好，这个我会不定时去抽查；第二，不管是做面皮的麦面，还是馅儿，不能偷工减料，包装的时候我们也会抽查，单个重量不达标的，只能退回去了。”
“这段时间要辛苦大家了，不过辛苦也是值得的，按照我的估算，这批要是卖得好，在座的各位婶娘姐姐，每天单是做这个就能赚好几百块钱，工地上的老师傅做个大工，一天也不过三百块钱吧？”
“岚岚你这么说，我都想把你姐夫给叫回来给你打工了。”几个堂姐笑着打趣道。
其他婶娘虽然碍于长辈的颜面没有说笑，但脸上也洋溢着止不住的笑容。
谁能想到呢？她们这帮家庭主妇，居然也有一天能赚好几百块钱的好日子？！
“还不止呢，做吃食是一份收入，在家里做完了，你们再来作坊帮我打包，这个我也要额外给你们算工钱的。”唐新岚笑眯眯地补充道。
一帮女人顿时跟打了鸡血一般，恨不得现在就立刻回去开火做吃的，迟一天可就损失好几百块钱呀！
第二天上午，一帮人先聚集到了唐家，整个上唐村，做糯米圆子做的最好的就是唐妈了，今天她们都要跟着唐妈做学徒工——糯米圆子谁家过年都会做，清明更是祭祖必备，可要做得好吃，那就有些讲究了。
唐妈现在在村里的人缘也比以前好了不止一点，她老公、她闺女都是能带着村里人发家致富的能人，连带着唐妈这个家庭主妇也得到了空前的敬重。
现在已经没人会在背后说她贴补娘家了，众人提到唐妈，更多的是羡慕她生了个命里带财的好闺女，这可比十个儿子都顶用！
要不是唐新岚这大学生的名头太唬人，本人又上过国家台新闻，一般人家不敢来高攀，这会儿估计唐家的门槛都被踏破了……
要说唐妈做的糯米圆子之所以好吃，就是因为两大秘诀：猪油和猪油渣。
蒸熟的糯米揭开锅盖，倒入现熬的猪油和炸香的葱油、细盐，搅拌均匀，晾到温热后，把剁碎的猪油渣倒进去，接着搅拌均匀，最后把糯米倒入一个大木桶里，拿两根木杵反复捶打，增加糯米的黏性，最后一步就比较简单了，双手沾上一点熬熟的菜籽油，一个个把圆子搓出来，放在竹篾编织的竹匾里晾干就行了。
这样做出来的圆子冷冻起来之后可以吃很久，要吃的时候拿出来蒸一下，或者解冻后红烧了吃、拿鸡汤煨一下都很好吃。
因为糯米里面加了猪油和猪油渣，吃起来比市面上卖的糯米圆子口感更加油润松软，唐妈在里面加的葱油更是绝配，做出来的圆子香喷喷的，唐新岚对着镜头把刚做好的糯米圆子掰开，夹一块霉豆腐打碎了抹匀，几口就吃掉了一个大圆子。
“这就是我们这的特色糯米圆子啦，外面可买不到这么用料扎实的圆子哦，用的猪油都是我们本地土猪的猪油，闻着喷香！”
“因为成本比较高，这次真的不能给大家太多折扣啦，这个糯米圆子定价三元一个，我们有6个一盒和12个一盒的，6个一盒的18元一盒，三盒包邮。12个一盒的便宜点，30元一盒，两盒包邮。”
“大家如果没吃过我们这个圆子的，可以找周围的朋友凑个单，先买6个一盒的试吃装尝尝哦，今晚八点直播间准点上架，还有今天刚做的艾叶粑粑和和米饺，都是真空包装冷冻过再发货的，大家买回去，吃不完记得放在冷冻室里冻起来，这样放几个月都不会坏的。”
除了拿来卖的样品之外，唐妈还用剩下的糯米做了些糍粑，炸好了给大家分着吃。
唐家的糯米都是唐爸祖上留下来的老品种，比市面上的糯稻种子更有嚼劲，炸出来的糍粑外层酥脆，内馅劲道，而且特别饱腹，成年人吃两个糍粑就吃饱了，更何况之前每人还吃了几个糯米圆子，这会儿连午饭都不用吃了，在唐家喝了一杯茶，一帮人就急匆匆回家准备东西了。
唐新岚收好三脚架，先回房间把上午拍的照片导出来处理一下，灌了一大杯黑咖啡提神，急匆匆就骑上唐爸的小三轮往施大娘家去。
施大娘家的米饺可以说是本地一绝，甚至很多专门在农村办酒席的，自己来不及做，都会找施大娘定米饺，这又跟之前帮她做艾叶粑粑的婶娘嫂子们不一样了，担心老人家一天做不了多少个，唐新岚干脆请了几个手脚麻利的嫂子，把之前做笋干的地方腾空了，专程请施大娘过来做技术指导，双方签好了合同的，按照销售利润给她分成。
第60章
唐新岚风风火火地蹬着三轮车,把施大娘接到了作坊。
作坊这边 ，几个手脚麻利的嫂子已经把做米饺的材料都准备得差不多了，头一次做,她们也没敢直接上河虾馅儿的，一来河虾成本高,二来水产这玩意儿品质很难把控,万一混进去几只死虾，把客户肚子给吃坏了,反倒坏了他们的口碑。
因此,唐新岚和施大娘商量过了，刚开始就只做豆腐肉馅儿的和雪菜肉馅儿的两种。
米饺和常吃的水饺不一样,它是炸着吃的,油炸到金黄色捞出来,外皮酥脆,馅料鲜美,豆腐馅儿的软嫩,雪菜馅儿的香辣开胃。其实荠菜咸肉馅儿的更好吃，但这个季节已经没有荠菜了,唐新岚打算等今年冬天再上新口味。
米饺要好吃,馅料的调配非常重要,施大娘这门手艺还是从娘家带来的，轻易不肯教人,唐新岚能请动她，一半是托了唐爸的福——施大娘的儿子在省城的工作，当初就是唐爸给他介绍的；另一半却是因为那10%的利润分成,施大娘也想给儿子在县城买房,有了这分成,攒个房子首付还是很有希望的。 ↑返回顶部↑
“上次艾叶粑粑卖的不错，这次咱们主要还是卖这个，糯米圆子和米饺少做一点，要是卖得好再加单也来得及。”
“各位婶娘姐姐也别嫌我啰嗦，这句话我还是要再讲一次，咱们店做的都是老客户的买卖，尤其是吃的东西，第一卫生一定要搞好，这个我会不定时去抽查；第二，不管是做面皮的麦面，还是馅儿，不能偷工减料，包装的时候我们也会抽查，单个重量不达标的，只能退回去了。”
“这段时间要辛苦大家了，不过辛苦也是值得的，按照我的估算，这批要是卖得好，在座的各位婶娘姐姐，每天单是做这个就能赚好几百块钱，工地上的老师傅做个大工，一天也不过三百块钱吧？”
“岚岚你这么说，我都想把你姐夫给叫回来给你打工了。”几个堂姐笑着打趣道。
其他婶娘虽然碍于长辈的颜面没有说笑，但脸上也洋溢着止不住的笑容。
谁能想到呢？她们这帮家庭主妇，居然也有一天能赚好几百块钱的好日子？！
“还不止呢，做吃食是一份收入，在家里做完了，你们再来作坊帮我打包，这个我也要额外给你们算工钱的。”唐新岚笑眯眯地补充道。
一帮女人顿时跟打了鸡血一般，恨不得现在就立刻回去开火做吃的，迟一天可就损失好几百块钱呀！
第二天上午，一帮人先聚集到了唐家，整个上唐村，做糯米圆子做的最好的就是唐妈了，今天她们都要跟着唐妈做学徒工——糯米圆子谁家过年都会做，清明更是祭祖必备，可要做得好吃，那就有些讲究了。
唐妈现在在村里的人缘也比以前好了不止一点，她老公、她闺女都是能带着村里人发家致富的能人，连带着唐妈这个家庭主妇也得到了空前的敬重。
现在已经没人会在背后说她贴补娘家了，众人提到唐妈，更多的是羡慕她生了个命里带财的好闺女，这可比十个儿子都顶用！
要不是唐新岚这大学生的名头太唬人，本人又上过国家台新闻，一般人家不敢来高攀，这会儿估计唐家的门槛都被踏破了……
要说唐妈做的糯米圆子之所以好吃，就是因为两大秘诀：猪油和猪油渣。
蒸熟的糯米揭开锅盖，倒入现熬的猪油和炸香的葱油、细盐，搅拌均匀，晾到温热后，把剁碎的猪油渣倒进去，接着搅拌均匀，最后把糯米倒入一个大木桶里，拿两根木杵反复捶打，增加糯米的黏性，最后一步就比较简单了，双手沾上一点熬熟的菜籽油，一个个把圆子搓出来，放在竹篾编织的竹匾里晾干就行了。
这样做出来的圆子冷冻起来之后可以吃很久，要吃的时候拿出来蒸一下，或者解冻后红烧了吃、拿鸡汤煨一下都很好吃。
因为糯米里面加了猪油和猪油渣，吃起来比市面上卖的糯米圆子口感更加油润松软，唐妈在里面加的葱油更是绝配，做出来的圆子香喷喷的，唐新岚对着镜头把刚做好的糯米圆子掰开，夹一块霉豆腐打碎了抹匀，几口就吃掉了一个大圆子。
“这就是我们这的特色糯米圆子啦，外面可买不到这么用料扎实的圆子哦，用的猪油都是我们本地土猪的猪油，闻着喷香！”
“因为成本比较高，这次真的不能给大家太多折扣啦，这个糯米圆子定价三元一个，我们有6个一盒和12个一盒的，6个一盒的18元一盒，三盒包邮。12个一盒的便宜点，30元一盒，两盒包邮。”
“大家如果没吃过我们这个圆子的，可以找周围的朋友凑个单，先买6个一盒的试吃装尝尝哦，今晚八点直播间准点上架，还有今天刚做的艾叶粑粑和和米饺，都是真空包装冷冻过再发货的，大家买回去，吃不完记得放在冷冻室里冻起来，这样放几个月都不会坏的。”
除了拿来卖的样品之外，唐妈还用剩下的糯米做了些糍粑，炸好了给大家分着吃。
唐家的糯米都是唐爸祖上留下来的老品种，比市面上的糯稻种子更有嚼劲，炸出来的糍粑外层酥脆，内馅劲道，而且特别饱腹，成年人吃两个糍粑就吃饱了，更何况之前每人还吃了几个糯米圆子，这会儿连午饭都不用吃了，在唐家喝了一杯茶，一帮人就急匆匆回家准备东西了。
唐新岚收好三脚架，先回房间把上午拍的照片导出来处理一下，灌了一大杯黑咖啡提神，急匆匆就骑上唐爸的小三轮往施大娘家去。
施大娘家的米饺可以说是本地一绝，甚至很多专门在农村办酒席的，自己来不及做，都会找施大娘定米饺，这又跟之前帮她做艾叶粑粑的婶娘嫂子们不一样了，担心老人家一天做不了多少个，唐新岚干脆请了几个手脚麻利的嫂子，把之前做笋干的地方腾空了，专程请施大娘过来做技术指导，双方签好了合同的，按照销售利润给她分成。
第60章
唐新岚风风火火地蹬着三轮车,把施大娘接到了作坊。
作坊这边 ，几个手脚麻利的嫂子已经把做米饺的材料都准备得差不多了，头一次做,她们也没敢直接上河虾馅儿的，一来河虾成本高,二来水产这玩意儿品质很难把控,万一混进去几只死虾，把客户肚子给吃坏了,反倒坏了他们的口碑。
因此,唐新岚和施大娘商量过了，刚开始就只做豆腐肉馅儿的和雪菜肉馅儿的两种。
米饺和常吃的水饺不一样,它是炸着吃的,油炸到金黄色捞出来,外皮酥脆,馅料鲜美,豆腐馅儿的软嫩,雪菜馅儿的香辣开胃。其实荠菜咸肉馅儿的更好吃，但这个季节已经没有荠菜了,唐新岚打算等今年冬天再上新口味。
米饺要好吃,馅料的调配非常重要,施大娘这门手艺还是从娘家带来的，轻易不肯教人,唐新岚能请动她，一半是托了唐爸的福——施大娘的儿子在省城的工作，当初就是唐爸给他介绍的；另一半却是因为那10%的利润分成,施大娘也想给儿子在县城买房,有了这分成,攒个房子首付还是很有希望的。 ↑返回顶部↑