我在古代开饭馆 第86节（1 / 4）
无视了沈七扭曲的脸色，大材小用了一把他的刀工，切出来的腊肉果然薄如蝉翼，晶莹剔透。
苏恬不由得感叹了一把：每一个好的护卫都有一手好刀工，瞧瞧，这切的比自己还好。
烧热的小锅放入一勺猪油润锅，再把切好的腊肉丢进去，烈火欢快的舔着锅底，不一会就听到油脂迸溅的声音。
经过腌制地腊肉表面暗沉干燥，内里却是柔软软嫩的模样，就连肥肉部分也变成了诱人的乳白色。
随意的用筷子拨弄两下，咸香的气味从锅中溢出，乳白色的肥肉部分也逐渐变得透明，油润发亮，滋滋的冒着油水。
“姑娘，我摘了些野菜。”
沈七捧着一堆绿油油的野菜转了回来，献宝似的递给苏恬看。
苏恬抬头一看：呦，这不是冬马齿苋吗？也算是冬季难得能见到的蔬菜。
“找些水洗了吧，一会正好放在腊肉里解腻。”
这时经过煸炒的腊肉已经被充分逼出油脂，当时做的时候已经加了足够的盐，此时完全不需要额外的调味。
很快，沈七便洗好了野菜，听着苏恬的安排一股脑倒进了锅里，残留的水汽和锅中的油水碰撞，发出一阵噼里啪啦的响声。
那头干粮馍也已经热透，有了水蒸气的帮助，热出来的馍就不那么干燥噎人，反而湿湿润润的，跟刚出锅的一样。
“好了。”
苏恬将小锅从火堆上拿走，放在搭好的木棍架子上，然后拿起馍馍，从中一分为二，往里塞了满满的野菜腊肉。
“拿着吃吧。”
先给沈七和十三一人分了一个，苏恬才慢悠悠的夹好自己的那份。
腊肉煸炒过后缩水了一圈，颜色也变得更深了，肉片的边角处微微焦黄，原本就软嫩的瘦肉部分变得十分有嚼劲，肥肉上的油被煎走，只留油脂的余香。
绿油油的野菜将煸出来的肥油吸了个一干二净，炒的软软的，表面泛起一层油光，丝毫不像平时吃的那种干巴巴的模样。
夹着馍吃的第一口，属于腊肉的独特风味便席卷口腔，微咸的口感被野菜和馍馍中和，变得咸淡适中，野菜清甜微苦的味道又被腊肉的醇厚香味掩盖的七七八八，只留一点独特的清香。
腊肉本就是下饭之物，原本拿下来的六个干粮分了以后，最后竟然不够吃的。
咽下嘴里最后一口馍馍，十三默默摸到马车上，又拿下来四个，悄咪咪的放到锅上去热：苏姑娘一个、沈七一个、自己两个，嘿！正好！
要是苏姑娘不吃的话，能吃到三个！
十三美滋滋的想着，完全没有注意到身后沈七尖锐的目光：想独吞？没门！
等待的时间十三也没闲着，刚刚的香肠还放在一旁，十三干脆拿来小锅的盖子，翻个个卡在火堆上，当成简易版小平底锅，把香肠铺在上面也用火煎了。
一小片一小片的香肠被他摆的像花一样，底部滋溜滋溜的冒着油泡，熟了的还微微卷起个边。
等香肠煎好了，馍也热透了，十三掰开一个馍，用香肠打底，再铺一层腊肉和野菜，狠狠的咬了一口：满足！
苏恬吃了一个馍就饱了，对于十三多热的那个馍表达了婉拒，坐在一旁堆起了雪人。
十三分了一个馍给沈七，自己拿了剩下两个，最后又迫于沈七的‘淫威’放弃了一个，自己苦哈哈的抱着最后一个馍。
把剩下的腊肉野菜分了分，十三干脆直接把馍馍掰碎了泡了进去。
野菜已经把多余的油脂吸了进去，同时激发出自身的新鲜蔬菜汁水，所以锅里的汤汁没有那么油腻。 ↑返回顶部↑
苏恬不由得感叹了一把：每一个好的护卫都有一手好刀工，瞧瞧，这切的比自己还好。
烧热的小锅放入一勺猪油润锅，再把切好的腊肉丢进去，烈火欢快的舔着锅底，不一会就听到油脂迸溅的声音。
经过腌制地腊肉表面暗沉干燥，内里却是柔软软嫩的模样，就连肥肉部分也变成了诱人的乳白色。
随意的用筷子拨弄两下，咸香的气味从锅中溢出，乳白色的肥肉部分也逐渐变得透明，油润发亮，滋滋的冒着油水。
“姑娘，我摘了些野菜。”
沈七捧着一堆绿油油的野菜转了回来，献宝似的递给苏恬看。
苏恬抬头一看：呦，这不是冬马齿苋吗？也算是冬季难得能见到的蔬菜。
“找些水洗了吧，一会正好放在腊肉里解腻。”
这时经过煸炒的腊肉已经被充分逼出油脂，当时做的时候已经加了足够的盐，此时完全不需要额外的调味。
很快，沈七便洗好了野菜，听着苏恬的安排一股脑倒进了锅里，残留的水汽和锅中的油水碰撞，发出一阵噼里啪啦的响声。
那头干粮馍也已经热透，有了水蒸气的帮助，热出来的馍就不那么干燥噎人，反而湿湿润润的，跟刚出锅的一样。
“好了。”
苏恬将小锅从火堆上拿走，放在搭好的木棍架子上，然后拿起馍馍，从中一分为二，往里塞了满满的野菜腊肉。
“拿着吃吧。”
先给沈七和十三一人分了一个，苏恬才慢悠悠的夹好自己的那份。
腊肉煸炒过后缩水了一圈，颜色也变得更深了，肉片的边角处微微焦黄，原本就软嫩的瘦肉部分变得十分有嚼劲，肥肉上的油被煎走，只留油脂的余香。
绿油油的野菜将煸出来的肥油吸了个一干二净，炒的软软的，表面泛起一层油光，丝毫不像平时吃的那种干巴巴的模样。
夹着馍吃的第一口，属于腊肉的独特风味便席卷口腔，微咸的口感被野菜和馍馍中和，变得咸淡适中，野菜清甜微苦的味道又被腊肉的醇厚香味掩盖的七七八八，只留一点独特的清香。
腊肉本就是下饭之物，原本拿下来的六个干粮分了以后，最后竟然不够吃的。
咽下嘴里最后一口馍馍，十三默默摸到马车上，又拿下来四个，悄咪咪的放到锅上去热：苏姑娘一个、沈七一个、自己两个，嘿！正好！
要是苏姑娘不吃的话，能吃到三个！
十三美滋滋的想着，完全没有注意到身后沈七尖锐的目光：想独吞？没门！
等待的时间十三也没闲着，刚刚的香肠还放在一旁，十三干脆拿来小锅的盖子，翻个个卡在火堆上，当成简易版小平底锅，把香肠铺在上面也用火煎了。
一小片一小片的香肠被他摆的像花一样，底部滋溜滋溜的冒着油泡，熟了的还微微卷起个边。
等香肠煎好了，馍也热透了，十三掰开一个馍，用香肠打底，再铺一层腊肉和野菜，狠狠的咬了一口：满足！
苏恬吃了一个馍就饱了，对于十三多热的那个馍表达了婉拒，坐在一旁堆起了雪人。
十三分了一个馍给沈七，自己拿了剩下两个，最后又迫于沈七的‘淫威’放弃了一个，自己苦哈哈的抱着最后一个馍。
把剩下的腊肉野菜分了分，十三干脆直接把馍馍掰碎了泡了进去。
野菜已经把多余的油脂吸了进去，同时激发出自身的新鲜蔬菜汁水，所以锅里的汤汁没有那么油腻。 ↑返回顶部↑