美食从麻婆豆腐开始 第59节（2 / 4）
现在陈年每天日均能麻婆豆腐能卖一百份左右，红烧肉卖一百三十份左右，但麻婆豆腐都是堂食，吃不完可以外带，但是不能直接买了带走。
而且规矩也稍微改了改，那就是麻婆豆腐第一份一元，后面每一份十元。
这一点也写在了墙上。
生意稍微做起来了，自然就要开始考虑盈利了。
不过，好在大家来了麻婆豆腐基本上吃一份也就够了，毕竟还要留着肚子吃红烧肉。
这样一来，每天的麻婆豆腐亏损基本上也就是在六百块左右。
但红烧肉正常价格，不限于外带，因此，每天能卖出去一百五十份左右红烧肉，中午六十多份，晚上多一点，大概八十份左右。
这样一来，大概红烧肉去掉成本能赚三千。
还有饮料的收入，每天大概一百三十块左右，再去掉一些杂七杂八的开支，这第一个月下来，陈年大概赚了一万多。
已经很不错了，原本陈年以为自己第一个月是要亏本的。
而且到了第二个月，店里面又多了一道面，而且上个月店面的名气已经打出去了，所以这个月基本不愁客人。
大概估算了一下，这个月店里的收入，如果交了税，陈年应该可以赚到至少七八万左右。
就是辛苦一点。
但是日子这样过还是挺有盼头的，至少开局顺利，比上班强点。
不过，陈年想想好在这也是自己有菜谱在，否则就凭自己这样的水平开饭店，就算都卖正常价格，一年就能赔个底朝天。
除非是做麻辣烫、串串、小吃这样子技术含量要求不高的。
所以，陈年每个月花四千块请个人，冯红红也觉得没什么，儿子能算清楚的，她这个当妈的算的只会更清楚。
很快就到了中午，第一个过来吃饭的依旧是萧景。
陈年怀疑这家伙是不是每天都不用上课的。
“老板，来一份麻婆豆腐，一份米饭！”
萧景一进门便喊道。
可是刚说完，他锐利的目光忽然从菜单上扫过。
倏然，暑期由于打工而被晒的雀黑的胳膊一挥！
“慢着……”
“老板，这个面是啷个回事？出新菜了？”
“是啊，我儿子搞了好久，才加了新菜，小萧来一份尝尝？”陈年在厨房里，不大方便说话，冯红红说道。
“来一份！”
出了新菜，萧景作为这家店最忠实的顾客，自然是要尝一尝的。
“不过阿姨，这一碗面有多少啊，我不知道够不够吃。”
这下可把冯红红问住了，她也是今天才知道儿子出了新菜，至于一份的量有多少也不清楚。 ↑返回顶部↑
而且规矩也稍微改了改，那就是麻婆豆腐第一份一元，后面每一份十元。
这一点也写在了墙上。
生意稍微做起来了，自然就要开始考虑盈利了。
不过，好在大家来了麻婆豆腐基本上吃一份也就够了，毕竟还要留着肚子吃红烧肉。
这样一来，每天的麻婆豆腐亏损基本上也就是在六百块左右。
但红烧肉正常价格，不限于外带，因此，每天能卖出去一百五十份左右红烧肉，中午六十多份，晚上多一点，大概八十份左右。
这样一来，大概红烧肉去掉成本能赚三千。
还有饮料的收入，每天大概一百三十块左右，再去掉一些杂七杂八的开支，这第一个月下来，陈年大概赚了一万多。
已经很不错了，原本陈年以为自己第一个月是要亏本的。
而且到了第二个月，店里面又多了一道面，而且上个月店面的名气已经打出去了，所以这个月基本不愁客人。
大概估算了一下，这个月店里的收入，如果交了税，陈年应该可以赚到至少七八万左右。
就是辛苦一点。
但是日子这样过还是挺有盼头的，至少开局顺利，比上班强点。
不过，陈年想想好在这也是自己有菜谱在，否则就凭自己这样的水平开饭店，就算都卖正常价格，一年就能赔个底朝天。
除非是做麻辣烫、串串、小吃这样子技术含量要求不高的。
所以，陈年每个月花四千块请个人，冯红红也觉得没什么，儿子能算清楚的，她这个当妈的算的只会更清楚。
很快就到了中午，第一个过来吃饭的依旧是萧景。
陈年怀疑这家伙是不是每天都不用上课的。
“老板，来一份麻婆豆腐，一份米饭！”
萧景一进门便喊道。
可是刚说完，他锐利的目光忽然从菜单上扫过。
倏然，暑期由于打工而被晒的雀黑的胳膊一挥！
“慢着……”
“老板，这个面是啷个回事？出新菜了？”
“是啊，我儿子搞了好久，才加了新菜，小萧来一份尝尝？”陈年在厨房里，不大方便说话，冯红红说道。
“来一份！”
出了新菜，萧景作为这家店最忠实的顾客，自然是要尝一尝的。
“不过阿姨，这一碗面有多少啊，我不知道够不够吃。”
这下可把冯红红问住了，她也是今天才知道儿子出了新菜，至于一份的量有多少也不清楚。 ↑返回顶部↑