美食从麻婆豆腐开始 第62节（3 / 4）
虽然剩下也没多少了，万一晚上没有客人来。
会不会放到第二天？
何森觉得自己明天有必要来早一点。
店里就剩下了自己，陈年觉得清静了许多。
现在店里也没有客人，陈铭宇还没过来吃晚饭，陈年趁着等人的这段时间，开始尝试着自己做文思豆腐。
陈年店里面有内脂豆腐。
陈年以前有学过，这豆腐工艺简单，质地细腻洁白，保质期也长，陈年以前在学校的时候还做过。
而且还去过豆腐厂参观。
说起参观，陈年当时还去过酱油厂，以及在里面吃到了酱油雪糕和酱油鸡蛋，酱油鸡蛋的味道陈年现在都还记得，非常好吃。
但是酱油雪糕嘛……
不说也罢。
话回正题。
陈年自问自己的刀工已经不错了，毕竟自己在豆腐上面已经花了很长时间的功夫了。
但是真的上手之后，才发现这切文思豆腐和麻婆豆腐块根本不是同一个概念。
文思豆腐讲究的是刀工精细，切出来的豆腐基本上堪比头发丝。
近视的人看过去可能还会以为是一碗鸡蛋汤。
每一刀下去距离都极近。
只有速度快了才能看出刀其实是在不停的前进的。
这让对刀工非常自信的陈年一时之间又对自己产生了怀疑。
但也幸好自己的刀工不错，要不然这一盒豆腐自己少说得费两根手指。
这文思豆腐虽然不太费豆腐，但是比较费手。
因此，陈年必须要集中精力才能保证自己手的安危。
450g的豆腐，陈年只是切了一半就满头大汗了。
这个时候，陈铭宇来了。
“老板，一份红烧肉，一碗米饭！”熟悉的声音响起，可是话音刚落：“等等，老板，你这里居然出了新菜！”
“是啊。”
“那……来一份红烧肉，一份葱油拌面好了。”
一边说着，一边自己找地方坐下，然后把手中的塑料袋拿出来放在桌子上。
从里面掏出一大罐啤酒。
“嗬，发财了啊。”陈年从厨房看到这一幕，不禁说道，“以前你可没有这么奢侈，今天这一顿晚饭得五十块钱了吧？” ↑返回顶部↑
会不会放到第二天？
何森觉得自己明天有必要来早一点。
店里就剩下了自己，陈年觉得清静了许多。
现在店里也没有客人，陈铭宇还没过来吃晚饭，陈年趁着等人的这段时间，开始尝试着自己做文思豆腐。
陈年店里面有内脂豆腐。
陈年以前有学过，这豆腐工艺简单，质地细腻洁白，保质期也长，陈年以前在学校的时候还做过。
而且还去过豆腐厂参观。
说起参观，陈年当时还去过酱油厂，以及在里面吃到了酱油雪糕和酱油鸡蛋，酱油鸡蛋的味道陈年现在都还记得，非常好吃。
但是酱油雪糕嘛……
不说也罢。
话回正题。
陈年自问自己的刀工已经不错了，毕竟自己在豆腐上面已经花了很长时间的功夫了。
但是真的上手之后，才发现这切文思豆腐和麻婆豆腐块根本不是同一个概念。
文思豆腐讲究的是刀工精细，切出来的豆腐基本上堪比头发丝。
近视的人看过去可能还会以为是一碗鸡蛋汤。
每一刀下去距离都极近。
只有速度快了才能看出刀其实是在不停的前进的。
这让对刀工非常自信的陈年一时之间又对自己产生了怀疑。
但也幸好自己的刀工不错，要不然这一盒豆腐自己少说得费两根手指。
这文思豆腐虽然不太费豆腐，但是比较费手。
因此，陈年必须要集中精力才能保证自己手的安危。
450g的豆腐，陈年只是切了一半就满头大汗了。
这个时候，陈铭宇来了。
“老板，一份红烧肉，一碗米饭！”熟悉的声音响起，可是话音刚落：“等等，老板，你这里居然出了新菜！”
“是啊。”
“那……来一份红烧肉，一份葱油拌面好了。”
一边说着，一边自己找地方坐下，然后把手中的塑料袋拿出来放在桌子上。
从里面掏出一大罐啤酒。
“嗬，发财了啊。”陈年从厨房看到这一幕，不禁说道，“以前你可没有这么奢侈，今天这一顿晚饭得五十块钱了吧？” ↑返回顶部↑