美食从麻婆豆腐开始 第65节（2 / 4）
第76章 民国风情妙妙巫
第二天。
早晨。
何森早早出了家门，手里提着干净的厨房工作服。
一共有两套，每天穿一套换洗一套。
陈年让他八点到，何森准备七点半就到。
检查好自己的设备全部处于开机状态。
摄像机也设置到足够隐蔽的位置基本没有可能会被发现。
做这行这么多年了，老何也不是白干的。
这些年，老何从来没有一次失手。
所以这一次，他也不认为自己能失手。
可是，当他赶到的时候，陈年早都已经把所有的菜都择好了。
锅也重新上火过开水过油里里外外刷了一遍。
“来了？”
看到何森到来，陈年说道，不过并没有多作惊讶。
因为陈年早上在干活的时候基本上不会去看时间，五点半起床，五点四十五出门，六点半回来，休息二十分钟后开始准备一天的食材。
所以，何森到来的时候，刚好看到陈年开始准备和面。
现在的陈年对于和出葱油拌面所需要的面已经非常有心得了，完全可以做到提前和面，然后放到中午之后还能保持非常优良的口感。
无非就是一些配比、温度。
毕竟和面是一个力气与技巧并重的活。
“是啊。”何森点点头，“老板你咋起啷个早，你每天几点起床啊？”
“五点半，然后就要去买菜了。”陈年回答道。
这句话一出，这家店在何森心中的印象又好了几分，因为他也是知道越早去买菜买肉，买到的就越新鲜越好，当然这前提是你得会挑。
可陈年每天回去的比自己还要晚，早上却起的这么早。
这种人……说他会偷工减料？
何森看了看厨房桌案上放着的那些肉，都很新鲜，就和昨天的一样，曾经在超市切过两个月的排骨，何森一眼就能看出什么肉是新鲜的，什么肉是冷冻过很久的。
以他的眼光来看，这肉基本已经是市场上能买到的最好的了。
在看看锅那边，干干净净，昨天他走时剩下的那些肉和豆腐完全消失不见，也不知道是处理了还是怎么。
但现在很显然不是自己多做观察的时候。
有了昨天的经验，何森很是麻利的换好衣服就开始帮工，还是如同昨天一样，陈年的要求很高，但是到了今天何森基本上就被说了两次。 ↑返回顶部↑
第二天。
早晨。
何森早早出了家门，手里提着干净的厨房工作服。
一共有两套，每天穿一套换洗一套。
陈年让他八点到，何森准备七点半就到。
检查好自己的设备全部处于开机状态。
摄像机也设置到足够隐蔽的位置基本没有可能会被发现。
做这行这么多年了，老何也不是白干的。
这些年，老何从来没有一次失手。
所以这一次，他也不认为自己能失手。
可是，当他赶到的时候，陈年早都已经把所有的菜都择好了。
锅也重新上火过开水过油里里外外刷了一遍。
“来了？”
看到何森到来，陈年说道，不过并没有多作惊讶。
因为陈年早上在干活的时候基本上不会去看时间，五点半起床，五点四十五出门，六点半回来，休息二十分钟后开始准备一天的食材。
所以，何森到来的时候，刚好看到陈年开始准备和面。
现在的陈年对于和出葱油拌面所需要的面已经非常有心得了，完全可以做到提前和面，然后放到中午之后还能保持非常优良的口感。
无非就是一些配比、温度。
毕竟和面是一个力气与技巧并重的活。
“是啊。”何森点点头，“老板你咋起啷个早，你每天几点起床啊？”
“五点半，然后就要去买菜了。”陈年回答道。
这句话一出，这家店在何森心中的印象又好了几分，因为他也是知道越早去买菜买肉，买到的就越新鲜越好，当然这前提是你得会挑。
可陈年每天回去的比自己还要晚，早上却起的这么早。
这种人……说他会偷工减料？
何森看了看厨房桌案上放着的那些肉，都很新鲜，就和昨天的一样，曾经在超市切过两个月的排骨，何森一眼就能看出什么肉是新鲜的，什么肉是冷冻过很久的。
以他的眼光来看，这肉基本已经是市场上能买到的最好的了。
在看看锅那边，干干净净，昨天他走时剩下的那些肉和豆腐完全消失不见，也不知道是处理了还是怎么。
但现在很显然不是自己多做观察的时候。
有了昨天的经验，何森很是麻利的换好衣服就开始帮工，还是如同昨天一样，陈年的要求很高，但是到了今天何森基本上就被说了两次。 ↑返回顶部↑