美食从麻婆豆腐开始 第138节（2 / 4）
通常来说，只要自己提出的建议和反馈，菜谱都是会马上进行更新的。
但是陈年等了几秒钟再去看菜谱。
只见菜谱的封面上其他内容都不见了，只剩下一个大大的字。
【爬】
“什么态度啊，小心我投诉你！”
陈年有些不满的想着，但很快他就发现自己好像也不知道去哪里投诉。
“算了，自己做就自己做吧，有总比没有强。”
陈年最后只好放弃了这个想法。
然后又跑到之前放豆浆的那个盆里看了看，上面已经有了浅浅的一层油皮，但成色还没有达到陈年要的标准。
就这样又是一天过去，第二天晚上陈年再看的时候，才发现这豆浆发酵的差不多了。
他这一次打算做的是豆汁儿。
也是老bj最爱的早餐之一。
揭开锅盖凑近闻了闻。
瞬间！
“嚯！”
这味儿也太顶了！
比起自己上一次做的蒸三臭来说，可谓是有过之而无不及！
而且这豆汁儿的味道比蒸三臭的味道更加刺鼻！
不光臭而且还酸。
但是是那种发酵的算，不是坏掉的酸。
上面除了那一层油皮之外，还有厚厚的一层白色有些泛绿的沫子。
随后陈年直接把上层大概三分之一左右的汤汁都盛出来，然后直接倒掉。
这些都是不要的。
至于剩下的这些陈年选了一口锅，然后准备开始进行熬煮。
这熬煮的过程也非常讲究，首先要往锅中放一些开水。
然后开小火先加入一部分的豆汁儿慢慢的熬。
但是绝对不能熬沸了，否则就会凝固变成豆腐渣。
每一次快沸腾的时候陈年就往里加入一些豆汁儿，直到所有的豆汁全部加入其中。
最后也无需等到沸腾，凭着感觉陈年把火一关。
一锅豆汁儿终于完成。 ↑返回顶部↑
但是陈年等了几秒钟再去看菜谱。
只见菜谱的封面上其他内容都不见了，只剩下一个大大的字。
【爬】
“什么态度啊，小心我投诉你！”
陈年有些不满的想着，但很快他就发现自己好像也不知道去哪里投诉。
“算了，自己做就自己做吧，有总比没有强。”
陈年最后只好放弃了这个想法。
然后又跑到之前放豆浆的那个盆里看了看，上面已经有了浅浅的一层油皮，但成色还没有达到陈年要的标准。
就这样又是一天过去，第二天晚上陈年再看的时候，才发现这豆浆发酵的差不多了。
他这一次打算做的是豆汁儿。
也是老bj最爱的早餐之一。
揭开锅盖凑近闻了闻。
瞬间！
“嚯！”
这味儿也太顶了！
比起自己上一次做的蒸三臭来说，可谓是有过之而无不及！
而且这豆汁儿的味道比蒸三臭的味道更加刺鼻！
不光臭而且还酸。
但是是那种发酵的算，不是坏掉的酸。
上面除了那一层油皮之外，还有厚厚的一层白色有些泛绿的沫子。
随后陈年直接把上层大概三分之一左右的汤汁都盛出来，然后直接倒掉。
这些都是不要的。
至于剩下的这些陈年选了一口锅，然后准备开始进行熬煮。
这熬煮的过程也非常讲究，首先要往锅中放一些开水。
然后开小火先加入一部分的豆汁儿慢慢的熬。
但是绝对不能熬沸了，否则就会凝固变成豆腐渣。
每一次快沸腾的时候陈年就往里加入一些豆汁儿，直到所有的豆汁全部加入其中。
最后也无需等到沸腾，凭着感觉陈年把火一关。
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