美食从麻婆豆腐开始 第311节（3 / 4）
说起来那赵员外家确实也挺远的，难为对方跑这么老远也要来买陆万兴点心铺的点心。
毕竟万年县那边也有一个东市，那边的人就算买东西也基本是常去那附近才对。
不过这不也从侧面说明陆万兴点心铺的名声已经传出去了？
“等到海家的寿宴结束后，想必这名声会传得更远。”
陈年如此想着。
然后风风火火的回到屋子里，因为刚才走的比较着急，一直到回来的路上，陈年才想起来乌梅还在水里泡着。
回来之后陈年发现那乌梅一个个的都已经被泡的长大了不少，他刚准备把这水倒掉，然后再试试看剩下的乌梅做出来的效果如何，但他刚端起来却闻到那盆中传出了一股淡淡的梅子味儿，气味清新。
这让他不禁又将那盆乌梅水放下。
说起来这一盆水其实并不脏，因为先前陈年都已经洗的差不多了，最后再过这么一遍水，只是为了走个形式再涮一下。
他发现泡过乌梅居然也有淡淡的香味儿，因此他不禁心中一动：“何不用这水试试？”
在烹饪当中很多菜会用泡过米的米汤来制作，虽然陈年很清楚米汤当中都是些什么东西，但不得不说，有时候用米汤做出来的菜，确实是要比白水做的更香一些。
一时之间陈年急忙拿出笔记本开始进行记录，推算了一下时间之后，陈年将自己离开的这段时间记录在上面。
然后又开始根据之前的方法进行制作。
但是在制作的时候陈年忽然想到在煎药的时候仍然要分头煎和二煎，而在做酸梅汤的时候，无非也就是前后分两次去做，实际上中间还是那一锅水。
如此一来，那为何不能在第二次的时候重新用一些新的水来煮？
不过这样就算是新的变量了，陈年打算留在下一次。
而这一次实验的编号为c1。
熬上之后陈年便去前面帮忙，之后陈年往后处跑了几次，处理了一下中间步骤，等到酸梅汤做出来后，陈年便将其吊入井中。
顺便再把之前做好的酸梅汤拿出来进行品尝。
现在每天陈年都会把刚做好的酸梅汤放入井中，毕竟这酸梅汤要好喝还是凉的时候好喝，而且井里要比外面的室内室外温度都要更低，尤其是将桶的半截泡在水中，过几个小时再提出来那酸梅汤喝起来真是冰凉可口，过瘾极了。
现在陈年拉起来的是上午做的酸梅汤，属于b12组。
在细细品尝过后，将其仔细记录在册，当然整体来说评价并没有那么高，b组一整个实验结论下来都是评价一般。
喝完之后陈年又开始期待c组的表现如何了。
但这事儿急不得。
一直到晚上的时候陈年才喝到c组的酸梅汤，这时他刚吃过晚饭，正想喝一些东西来解解渴，于是去井口处将下午吊下去的那一桶酸梅汤提上来。
直接用瓢舀了一瓢，仰头便喝。
一口下去，他忽然感觉口中的梅子味儿好像更浓了！
而且完全不是那种熬制时间过长所导致的令人不适的酸，就是很香的感觉。
这让陈年不禁眼前一亮。
同时，他很快的发现浸泡的时间其实可以稍微再短一些，用不了一个小时那么长，有个四十分钟就足够了。 ↑返回顶部↑
毕竟万年县那边也有一个东市，那边的人就算买东西也基本是常去那附近才对。
不过这不也从侧面说明陆万兴点心铺的名声已经传出去了？
“等到海家的寿宴结束后，想必这名声会传得更远。”
陈年如此想着。
然后风风火火的回到屋子里，因为刚才走的比较着急，一直到回来的路上，陈年才想起来乌梅还在水里泡着。
回来之后陈年发现那乌梅一个个的都已经被泡的长大了不少，他刚准备把这水倒掉，然后再试试看剩下的乌梅做出来的效果如何，但他刚端起来却闻到那盆中传出了一股淡淡的梅子味儿，气味清新。
这让他不禁又将那盆乌梅水放下。
说起来这一盆水其实并不脏，因为先前陈年都已经洗的差不多了，最后再过这么一遍水，只是为了走个形式再涮一下。
他发现泡过乌梅居然也有淡淡的香味儿，因此他不禁心中一动：“何不用这水试试？”
在烹饪当中很多菜会用泡过米的米汤来制作，虽然陈年很清楚米汤当中都是些什么东西，但不得不说，有时候用米汤做出来的菜，确实是要比白水做的更香一些。
一时之间陈年急忙拿出笔记本开始进行记录，推算了一下时间之后，陈年将自己离开的这段时间记录在上面。
然后又开始根据之前的方法进行制作。
但是在制作的时候陈年忽然想到在煎药的时候仍然要分头煎和二煎，而在做酸梅汤的时候，无非也就是前后分两次去做，实际上中间还是那一锅水。
如此一来，那为何不能在第二次的时候重新用一些新的水来煮？
不过这样就算是新的变量了，陈年打算留在下一次。
而这一次实验的编号为c1。
熬上之后陈年便去前面帮忙，之后陈年往后处跑了几次，处理了一下中间步骤，等到酸梅汤做出来后，陈年便将其吊入井中。
顺便再把之前做好的酸梅汤拿出来进行品尝。
现在每天陈年都会把刚做好的酸梅汤放入井中，毕竟这酸梅汤要好喝还是凉的时候好喝，而且井里要比外面的室内室外温度都要更低，尤其是将桶的半截泡在水中，过几个小时再提出来那酸梅汤喝起来真是冰凉可口，过瘾极了。
现在陈年拉起来的是上午做的酸梅汤，属于b12组。
在细细品尝过后，将其仔细记录在册，当然整体来说评价并没有那么高，b组一整个实验结论下来都是评价一般。
喝完之后陈年又开始期待c组的表现如何了。
但这事儿急不得。
一直到晚上的时候陈年才喝到c组的酸梅汤，这时他刚吃过晚饭，正想喝一些东西来解解渴，于是去井口处将下午吊下去的那一桶酸梅汤提上来。
直接用瓢舀了一瓢，仰头便喝。
一口下去，他忽然感觉口中的梅子味儿好像更浓了！
而且完全不是那种熬制时间过长所导致的令人不适的酸，就是很香的感觉。
这让陈年不禁眼前一亮。
同时，他很快的发现浸泡的时间其实可以稍微再短一些，用不了一个小时那么长，有个四十分钟就足够了。 ↑返回顶部↑