美食从麻婆豆腐开始 第331节（2 / 4）
一上午的时间众人井然有序的忙碌着，差不多到了饭点之前，陈年询问大家想吃什么，可是众人都没有回答反而把目光看向了乔招妹。
陈年读懂了大家眼中的意思，因此问道：“招妹，墙上的菜单你看看有什么你想吃的就点，咱们现在是六个人，你可以点五六道菜。”
乔招妹一听陈年这么说，真是有点不好意思：“老板，你们吃什么我吃什么就行，我这个人不挑的。”
“没事儿你就点吧，要不然我们也不知道吃什么，平常我们吃饭都是抓阄的，正好今天你刚来，可以尝尝我们店里的菜，也能对店里菜品的风格有一个大概的了解。”
陈年都说到这种程度上了，乔招妹也不好再拒绝。
他看了看菜单，最后点了几道菜：“麻婆豆腐，回锅肉，土豆红烧肉，梅菜扣肉，蒜蓉油麦菜，酸辣土豆丝，文思豆腐。”
一共五个菜，一个汤。
陈年点了点头，随后便招呼着谢玉去做蒜蓉油麦菜和回锅肉，而陈年自己则是负责做麻婆豆腐，还有酸辣土豆丝。
至于土豆红烧肉还有梅菜扣肉以及文思豆腐这三道菜并不需要专门去制作，只需要将其从锅中盛出来就好了。
做厨师除了菜品的口味和做法之外，最应该了解的就是客人的口味以及饭量还有饮食习惯。
而他们对于自己身边的人尤其了解，毕竟每天一日三餐都在一起吃饭。
陈年和谢玉做出来的食物每一份都没有太多也没有太少，基本就是足够众人吃的地步，就算有谁胃口不太好，其他几人分着也能够将其吃完。
乔招妹就在一旁看着二人炒菜，陈年的动作行云流水，流畅无比，放调料的动作，翻炒颠勺的动作完全没有一丝多余，时不时的火焰升腾而起，精湛的厨艺令乔招妹惊叹连连。
而一旁的谢玉也没有差很多，但看其很多动作都有模仿陈年的成分在，想来也是受到了陈年的影响。
没过多久，所有午饭便都已经做好，桌上红红绿绿的菜光是看着就要流口水了，虽然早上已经吃过了早饭，但这时乔招妹还是感觉自己的口水都要流出来了，毕竟他作为一个广东人，能够千里迢迢的来到成都，若不是对川菜爱的深沉，断然不可能会这样的。
他先前点的大多都是川菜，只是考虑到吃饭还是要荤素搭配，所以他才点了一个青菜和一个汤。
而此刻摆在他面前的菜无一不是色香味俱全。
这次他也才终于明白为什么这家饭店会在成都这么火了，他在今天之前是没有在红红饭店吃过饭的，但就算如此他也知道这家饭店在成都的好评非常高，甚至可以称为是网红店了。
而昨天他也是刚好路过这边，所以打算顺便进来问一问，没想到陈年在对他经过了一番测试之后居然真的录用了，而且工资也比较合适。
在这种情况下，乔招妹的后果只有一个，那就是吃撑了。
陈年做的这些菜又开胃又下饭，吃的让众人直呼好家伙，不知道的还以为乔招妹三天没吃饭了呢。
紧接着在中午的营业过程当中乔招妹先是配合着陈年还有谢玉完成备菜切菜的工作，但同样他的进步也是非常快的，虽然之前是在广东的酒楼里工作，但现在无非就是换了一个环境，换了一个菜系。
只要有经验的话，这种工作只要做过几次便能了解，然后在高强度的重复工作当中也会越来越熟练。
仅仅是一个中午的时间，乔招妹就已经对好几种菜都得心应手了。
甚至文思豆腐、梅菜扣肉这样的菜已经不需要陈年和谢玉再去操心，他自己便能够完成装盘的工作。
甚至有时候偶尔在冯红红还有温红霞忙不过来的时候，他也会帮着去上几道菜。
上菜的时候一口一个靓仔靓女的叫着，再搭配上乔招妹独特的广东口音普通话，很快一些老顾客的脸上就挂满了笑容，毕竟谁不喜欢当靓仔呢？
然后他们也询问了几句，在得知乔招妹果然是红红饭店新招来的员工之后，不禁竖起大拇指感叹着陈年老板太会招人了。
“招妹可以呀，我本来以为你还要过段时间才能完全熟悉了的。”陈年不禁赞叹道。
“招妹哥确实有点东西。”何海也不禁点了点头。 ↑返回顶部↑
陈年读懂了大家眼中的意思，因此问道：“招妹，墙上的菜单你看看有什么你想吃的就点，咱们现在是六个人，你可以点五六道菜。”
乔招妹一听陈年这么说，真是有点不好意思：“老板，你们吃什么我吃什么就行，我这个人不挑的。”
“没事儿你就点吧，要不然我们也不知道吃什么，平常我们吃饭都是抓阄的，正好今天你刚来，可以尝尝我们店里的菜，也能对店里菜品的风格有一个大概的了解。”
陈年都说到这种程度上了，乔招妹也不好再拒绝。
他看了看菜单，最后点了几道菜：“麻婆豆腐，回锅肉，土豆红烧肉，梅菜扣肉，蒜蓉油麦菜，酸辣土豆丝，文思豆腐。”
一共五个菜，一个汤。
陈年点了点头，随后便招呼着谢玉去做蒜蓉油麦菜和回锅肉，而陈年自己则是负责做麻婆豆腐，还有酸辣土豆丝。
至于土豆红烧肉还有梅菜扣肉以及文思豆腐这三道菜并不需要专门去制作，只需要将其从锅中盛出来就好了。
做厨师除了菜品的口味和做法之外，最应该了解的就是客人的口味以及饭量还有饮食习惯。
而他们对于自己身边的人尤其了解，毕竟每天一日三餐都在一起吃饭。
陈年和谢玉做出来的食物每一份都没有太多也没有太少，基本就是足够众人吃的地步，就算有谁胃口不太好，其他几人分着也能够将其吃完。
乔招妹就在一旁看着二人炒菜，陈年的动作行云流水，流畅无比，放调料的动作，翻炒颠勺的动作完全没有一丝多余，时不时的火焰升腾而起，精湛的厨艺令乔招妹惊叹连连。
而一旁的谢玉也没有差很多，但看其很多动作都有模仿陈年的成分在，想来也是受到了陈年的影响。
没过多久，所有午饭便都已经做好，桌上红红绿绿的菜光是看着就要流口水了，虽然早上已经吃过了早饭，但这时乔招妹还是感觉自己的口水都要流出来了，毕竟他作为一个广东人，能够千里迢迢的来到成都，若不是对川菜爱的深沉，断然不可能会这样的。
他先前点的大多都是川菜，只是考虑到吃饭还是要荤素搭配，所以他才点了一个青菜和一个汤。
而此刻摆在他面前的菜无一不是色香味俱全。
这次他也才终于明白为什么这家饭店会在成都这么火了，他在今天之前是没有在红红饭店吃过饭的，但就算如此他也知道这家饭店在成都的好评非常高，甚至可以称为是网红店了。
而昨天他也是刚好路过这边，所以打算顺便进来问一问，没想到陈年在对他经过了一番测试之后居然真的录用了，而且工资也比较合适。
在这种情况下，乔招妹的后果只有一个，那就是吃撑了。
陈年做的这些菜又开胃又下饭，吃的让众人直呼好家伙，不知道的还以为乔招妹三天没吃饭了呢。
紧接着在中午的营业过程当中乔招妹先是配合着陈年还有谢玉完成备菜切菜的工作，但同样他的进步也是非常快的，虽然之前是在广东的酒楼里工作，但现在无非就是换了一个环境，换了一个菜系。
只要有经验的话，这种工作只要做过几次便能了解，然后在高强度的重复工作当中也会越来越熟练。
仅仅是一个中午的时间，乔招妹就已经对好几种菜都得心应手了。
甚至文思豆腐、梅菜扣肉这样的菜已经不需要陈年和谢玉再去操心，他自己便能够完成装盘的工作。
甚至有时候偶尔在冯红红还有温红霞忙不过来的时候，他也会帮着去上几道菜。
上菜的时候一口一个靓仔靓女的叫着，再搭配上乔招妹独特的广东口音普通话，很快一些老顾客的脸上就挂满了笑容，毕竟谁不喜欢当靓仔呢？
然后他们也询问了几句，在得知乔招妹果然是红红饭店新招来的员工之后，不禁竖起大拇指感叹着陈年老板太会招人了。
“招妹可以呀，我本来以为你还要过段时间才能完全熟悉了的。”陈年不禁赞叹道。
“招妹哥确实有点东西。”何海也不禁点了点头。 ↑返回顶部↑