美食从麻婆豆腐开始 第408节（1 / 4）
关于这一点，孙师傅自然爽快的答应了下来。
原本他做的量就比较大，自然也考虑到了有人爱吃，所以会想让他们给多放一些。
接下来的炒土豆丝和炒肉孙师傅就直接让陈年去上手，毕竟这两道菜都属于家常菜，做起来也非常简单，先前做九转大肠的时候步骤繁琐，而且流程也多。
孙师傅想要稍微休息一会儿。
要是没有陈年的话，他是绝对不会做这种菜的，更不用说把这一道菜硬生生的做成了大锅菜。
而陈年也不负厚望，将先前切好的土豆丝从水中捞出来，又放入锅中去焯，随后在简单的焯过水之后才继续去做，看的孙师傅连连点头。
而后的炒肉就更加简单了，这种家常菜基本上有手就能做。
先下葱姜蒜和花椒，翻炒出香味之后便下入切好的肉片，等到肉片颜色变成灰白色就再往里下入配菜，紧接着就是一边翻炒一边放入调料。
等调料放完了，这道菜也差不多炒好了。
将其盛出来放入大盘之中，同样盖好锅盖。
“开饭喽，开饭喽！”
“干饭人，干饭魂，干饭才是人上人！”
“吃饭不积极，脑子有问题！”
众多弟子们就这样喊着口号，拿着碗筷，乌泱乌泱的朝着厨房而来。
先前他们在前面的时候就已经闻到了那浓浓的香味，虽然不知道是什么菜，可那边又是呲啦呲啦的声音，又是铁锅碰撞铁勺的声音，又是这诱人无比的香味，让他们早就产生了期待。
因此一练完哪里还能按耐得住？一个个的就如同草原上被野狗追赶着的羊驼一般。
“陈师傅，今天多来点米饭，土豆丝和肉先不说，就那个特别香的菜多给我打点！”沈文还是第一个冲进来的，冲进来之后陈年也刚刚揭开了两道菜的锅盖，最后一道九转大肠甚至还没揭开盖子，沈文也不知道里面是什么菜，就急匆匆的说道。
“没问题！”陈年一边说着，一边揭开九转大肠的盖子。
一时之间红亮无比的色泽绽放出来，大肠在被抽取竹签之后放在盘中。
每一个大肠都层层相叠，可里面的每一层又是层层相分。
前后经过数次黄酒的浸润，浓郁的香味扑鼻而来，而后加入的砂仁粉、肉桂粉都是昂贵的中药材。
也就是沈三爷告诉孙师傅，在别的上面可以计较，但是在平常大家的吃饭上面是绝对不能够计较的。
所以孙师傅才能自作主张的做这道菜。
否则换做其他地方光是这一道菜的成本就抵得上这么多人三五天的饭量了。
沈文也同样继承了老爹的喜好，又或者是他们沈家对于这种下水都比较偏爱，陈年最后还是给他盛了许多。
然后又是钱虎，钱虎这次手中拿着两个碗：“陈师傅，一个是我的一个是给大师兄的，大师兄现在受着伤，不能吃太多的油腻，所以就把他的大肠分我一些就好。”
钱虎如此说着，陈年也就笑着点了点头，给钱虎端着的两个碗里盛好了饭菜。
再之后就是不断的津武门弟子过来盛菜，一时之间火爆异常。
众人的情绪十分高涨。
而在人群当中也确实有两个人吃不惯下水，所以没有要这道菜，于是陈年又把另外两道菜给他们多盛了一些。 ↑返回顶部↑
原本他做的量就比较大，自然也考虑到了有人爱吃，所以会想让他们给多放一些。
接下来的炒土豆丝和炒肉孙师傅就直接让陈年去上手，毕竟这两道菜都属于家常菜，做起来也非常简单，先前做九转大肠的时候步骤繁琐，而且流程也多。
孙师傅想要稍微休息一会儿。
要是没有陈年的话，他是绝对不会做这种菜的，更不用说把这一道菜硬生生的做成了大锅菜。
而陈年也不负厚望，将先前切好的土豆丝从水中捞出来，又放入锅中去焯，随后在简单的焯过水之后才继续去做，看的孙师傅连连点头。
而后的炒肉就更加简单了，这种家常菜基本上有手就能做。
先下葱姜蒜和花椒，翻炒出香味之后便下入切好的肉片，等到肉片颜色变成灰白色就再往里下入配菜，紧接着就是一边翻炒一边放入调料。
等调料放完了，这道菜也差不多炒好了。
将其盛出来放入大盘之中，同样盖好锅盖。
“开饭喽，开饭喽！”
“干饭人，干饭魂，干饭才是人上人！”
“吃饭不积极，脑子有问题！”
众多弟子们就这样喊着口号，拿着碗筷，乌泱乌泱的朝着厨房而来。
先前他们在前面的时候就已经闻到了那浓浓的香味，虽然不知道是什么菜，可那边又是呲啦呲啦的声音，又是铁锅碰撞铁勺的声音，又是这诱人无比的香味，让他们早就产生了期待。
因此一练完哪里还能按耐得住？一个个的就如同草原上被野狗追赶着的羊驼一般。
“陈师傅，今天多来点米饭，土豆丝和肉先不说，就那个特别香的菜多给我打点！”沈文还是第一个冲进来的，冲进来之后陈年也刚刚揭开了两道菜的锅盖，最后一道九转大肠甚至还没揭开盖子，沈文也不知道里面是什么菜，就急匆匆的说道。
“没问题！”陈年一边说着，一边揭开九转大肠的盖子。
一时之间红亮无比的色泽绽放出来，大肠在被抽取竹签之后放在盘中。
每一个大肠都层层相叠，可里面的每一层又是层层相分。
前后经过数次黄酒的浸润，浓郁的香味扑鼻而来，而后加入的砂仁粉、肉桂粉都是昂贵的中药材。
也就是沈三爷告诉孙师傅，在别的上面可以计较，但是在平常大家的吃饭上面是绝对不能够计较的。
所以孙师傅才能自作主张的做这道菜。
否则换做其他地方光是这一道菜的成本就抵得上这么多人三五天的饭量了。
沈文也同样继承了老爹的喜好，又或者是他们沈家对于这种下水都比较偏爱，陈年最后还是给他盛了许多。
然后又是钱虎，钱虎这次手中拿着两个碗：“陈师傅，一个是我的一个是给大师兄的，大师兄现在受着伤，不能吃太多的油腻，所以就把他的大肠分我一些就好。”
钱虎如此说着，陈年也就笑着点了点头，给钱虎端着的两个碗里盛好了饭菜。
再之后就是不断的津武门弟子过来盛菜，一时之间火爆异常。
众人的情绪十分高涨。
而在人群当中也确实有两个人吃不惯下水，所以没有要这道菜，于是陈年又把另外两道菜给他们多盛了一些。 ↑返回顶部↑