美食从麻婆豆腐开始 第497节（1 / 4）
当天晚上，陈年依旧在研究着做烤鸭。
虽说先前他已经在天津的梦境当中学会了，但毕竟到了现代，一来食材有所变化，也就是鸭子和那会儿的不一样，二来炉子也不一样。
所以陈年对于这些都得适应适应。
但陈年前几天基本上已经都熟练的差不多了，今天他打算再试一试。
熟练的将鸭子洗净，掏去内脏吹气、腌制、打糖、进炉等等的步骤一气呵成。
炉子里同样是陈年放了果木进去，正如先前孙师傅说的加入果木其实并不是因为要让烤鸭上面带着那扯淡的果香味儿，而是这样的木头在烧起来烟少火硬而且还耐烧。
这样烤出来的鸭子上面确实会带着一股和其他木头不一样的香味，但这绝对不是什么果香味。
就这样陈年不疾不徐。
眼看着时间一分一秒的过去，随着里面鸭子的肤色渐渐变红，陈年也在不断的摆弄着鸭子的身体让它全方位的接受火炉的炙烤。
虽然说现在科技进步了，加热是可以三百六十度无死角的全方位加热，但对于鸭子来说每一个部位烤的时间长度也不一样，所以还是得手动进行操作，这样才能保证烤鸭在出炉之后每一寸都被烤得均匀无比。
第528章 新歌【一起来吃烧烤吧！】
正如当年的孙师傅所说，烤鸭这是一项技术活，但同时也是体力活。
当陈年看到一只肉体饱满，外皮红彤彤且富有光泽的鸭子呈现在眼前之后，不禁吞咽了一口口水。
作为一个厨师，虽然每天接触的都是各种各样的美食，也是会产生“馋”这样的情绪的。
当然这样的情绪和感觉只会体现在他感兴趣的食物上面，比如面前的烤鸭。
但这么一只鸭子，陈年一个人感觉也吃不完。
原本想着要不要再去群里找一个有缘人来共同品鉴。
可就在这时，他忽然看到有个人正站在门口朝着里面张望。
陈年一看门口来人，乐了。
“牛大爷？”
“您站在门口做什么？进来嘛。”
陈年连忙说道。
“我这不是看看你这边还做不做饭嘛，我晚上没吃多少，又在公园跳了好久广场舞，回来感觉有点饿了，就过你这来看看。”牛大爷说道。
陈年看到对方还拉着音箱，连忙伸手去帮忙。
“有有有，我刚做出来，正愁一个人吃不完，牛大爷你来得正好咱们一起吃。”陈年主动把牛大爷的音箱拉进店里。
“对了小陈，我能不能在你这直播一下？之前每天都给他们直播跳舞，我也想给他们看看不一样的。”
“可以啊，牛大爷，您想播就播，没事。”陈年安顿牛大爷坐下之后说道，“大爷您先坐一下，我今天做了烤鸭，正好出炉咱们趁热吃。”
陈年说着就回到了厨房里面准备出炉。
而牛大爷此时也把手机放在了桌子上，同时开始对着手机说起了红红饭店的故事：“红红饭店在我们这条街上开了很久，那个时候的老板还是现在的老板的父亲，手艺很不错，我们住在附近的很多人不想做饭了就会来这里吃。
但就是去年，他查出了癌症，这家店也就关了，那个时候我们很多人还去医院看过他，本来高高壮壮的一个人，就在医院住了一个月，瘦的就已经皮包骨头了，我那个时候看着心里难受死了，店里的老板娘也是，原本见谁都笑嘻嘻的，被老板养的胖胖的，也是那几个月，瘦了一大圈……人啊……不容易。 ↑返回顶部↑
虽说先前他已经在天津的梦境当中学会了，但毕竟到了现代，一来食材有所变化，也就是鸭子和那会儿的不一样，二来炉子也不一样。
所以陈年对于这些都得适应适应。
但陈年前几天基本上已经都熟练的差不多了，今天他打算再试一试。
熟练的将鸭子洗净，掏去内脏吹气、腌制、打糖、进炉等等的步骤一气呵成。
炉子里同样是陈年放了果木进去，正如先前孙师傅说的加入果木其实并不是因为要让烤鸭上面带着那扯淡的果香味儿，而是这样的木头在烧起来烟少火硬而且还耐烧。
这样烤出来的鸭子上面确实会带着一股和其他木头不一样的香味，但这绝对不是什么果香味。
就这样陈年不疾不徐。
眼看着时间一分一秒的过去，随着里面鸭子的肤色渐渐变红，陈年也在不断的摆弄着鸭子的身体让它全方位的接受火炉的炙烤。
虽然说现在科技进步了，加热是可以三百六十度无死角的全方位加热，但对于鸭子来说每一个部位烤的时间长度也不一样，所以还是得手动进行操作，这样才能保证烤鸭在出炉之后每一寸都被烤得均匀无比。
第528章 新歌【一起来吃烧烤吧！】
正如当年的孙师傅所说，烤鸭这是一项技术活，但同时也是体力活。
当陈年看到一只肉体饱满，外皮红彤彤且富有光泽的鸭子呈现在眼前之后，不禁吞咽了一口口水。
作为一个厨师，虽然每天接触的都是各种各样的美食，也是会产生“馋”这样的情绪的。
当然这样的情绪和感觉只会体现在他感兴趣的食物上面，比如面前的烤鸭。
但这么一只鸭子，陈年一个人感觉也吃不完。
原本想着要不要再去群里找一个有缘人来共同品鉴。
可就在这时，他忽然看到有个人正站在门口朝着里面张望。
陈年一看门口来人，乐了。
“牛大爷？”
“您站在门口做什么？进来嘛。”
陈年连忙说道。
“我这不是看看你这边还做不做饭嘛，我晚上没吃多少，又在公园跳了好久广场舞，回来感觉有点饿了，就过你这来看看。”牛大爷说道。
陈年看到对方还拉着音箱，连忙伸手去帮忙。
“有有有，我刚做出来，正愁一个人吃不完，牛大爷你来得正好咱们一起吃。”陈年主动把牛大爷的音箱拉进店里。
“对了小陈，我能不能在你这直播一下？之前每天都给他们直播跳舞，我也想给他们看看不一样的。”
“可以啊，牛大爷，您想播就播，没事。”陈年安顿牛大爷坐下之后说道，“大爷您先坐一下，我今天做了烤鸭，正好出炉咱们趁热吃。”
陈年说着就回到了厨房里面准备出炉。
而牛大爷此时也把手机放在了桌子上，同时开始对着手机说起了红红饭店的故事：“红红饭店在我们这条街上开了很久，那个时候的老板还是现在的老板的父亲，手艺很不错，我们住在附近的很多人不想做饭了就会来这里吃。
但就是去年，他查出了癌症，这家店也就关了，那个时候我们很多人还去医院看过他，本来高高壮壮的一个人，就在医院住了一个月，瘦的就已经皮包骨头了，我那个时候看着心里难受死了，店里的老板娘也是，原本见谁都笑嘻嘻的，被老板养的胖胖的，也是那几个月，瘦了一大圈……人啊……不容易。 ↑返回顶部↑