美食从麻婆豆腐开始 第545节（2 / 4）
陈年接过来看了看：“南煎肝，荔枝肉，海蛎酥配番茄酱。”
“看起来也很不错啊。”陈年不禁点了点头，这几道菜他也就知道荔枝肉，其他的完全没有了解过，甚至连听都没有听说过
可黄素心里却明白的很，这哪里是还不错？
陈年做的那几道菜的技术含量可比自己的这几道菜高多了。
也就是那道清蒸鱼腩可能稍微简单一些。
但不论蟹粉狮子头也好，还是葱烧海参也好，放在以前那可都是国菜，非得是达官贵人甚至王公贵族才能够吃得起的。
果然待遇不一样啊，只恨自己早生了几十年，如果自己也能如陈年一般年纪的话……
唉……
如此想着黄素心中的嫉妒心理又开始萌发。
但他的性格就是虽然心里嫉妒的要死，可脸上还得强撑着面子把笑容展露出来。
“全凭霍先生安排罢了，而且我之前做的也是这几道菜。”面对陈年的回答黄素也只好不咸不淡的回了一句。
“黄师傅，我还有个问题，之前船上举办晚会的时候，也是霍先生指定你们去做这些菜吗？“陈年对此还有些好奇。
“是的，从我来到这条船上就是这样的规矩，但有时候也很奇怪，明明很多菜我们都没有做过，但霍先生却仿佛能够看透人心理似的，把这些菜写出来让我们去做。
而且不光是我们这样的中国厨师，你看看其他的那些美国，英国，意大利，法国，德国还有菲律宾那些国家的厨师也都是这样。
霍先生就和什么都知道似的，总之我刚来的时候还不太懂，但在了解过霍先生之后，就只剩下佩服了。”
陈年看着黄素真心实意的在称赞着霍先生，说起来他还是第一次在黄素脸上看到这样的敬佩之情，不管是以前黄素对别人还是现在黄素对自己，陈年只在其脸上看到过嫉妒。
不过这也侧面说明，霍先生确实很强。
而自己能成为霍先生的弟子也是非常幸运了。
“不过有时候这些菜单写归写，哪怕就是霍先生知道我们能做，但霍先生还是会过来的，可能我们这些在船上呆的时间比较长一些的人还好，主要是你们这样新上船的厨师霍先生肯定会给你们稍微指点指点，毕竟有时候会和能做到完美是两码事。”
听着黄素再次的宣告，陈年心中不禁开始好奇，等一下霍先生来了会怎么说。
就这样简单休息了一会儿，陈年他们便开始带着帮厨们去库房里搬东西。
在晚会上每一道菜的数量都是规定好的，陈年看来这种模式反倒更倾向于自助餐。
因为在去仓库的路上，陈年又问了几名厨师，基本上没有什么需要用到大盘子的菜。
大多都像自己做的一样，可以进行分装。
蟹粉狮子头一颗就装在一个小碗里面，整点小汤，然后盖上盖子。
葱烧海参也是如此，一个小碗里可以装一只海参，然后再浅浅的来点汤汁，放上三五根葱丝作为点缀。
清蒸鱼腩就更好说了，直接把鱼腩切成一块一块的，直接放在小碟子里蒸。
出锅之后也直接在小碟子里。
“看来还真是自助餐模式，也不知道等一下有没有机会去前面看看，尝一尝别的大厨做的菜是什么样的。”
陈年只把这一次上船当做一次学习交流的机会。 ↑返回顶部↑
“看起来也很不错啊。”陈年不禁点了点头，这几道菜他也就知道荔枝肉，其他的完全没有了解过，甚至连听都没有听说过
可黄素心里却明白的很，这哪里是还不错？
陈年做的那几道菜的技术含量可比自己的这几道菜高多了。
也就是那道清蒸鱼腩可能稍微简单一些。
但不论蟹粉狮子头也好，还是葱烧海参也好，放在以前那可都是国菜，非得是达官贵人甚至王公贵族才能够吃得起的。
果然待遇不一样啊，只恨自己早生了几十年，如果自己也能如陈年一般年纪的话……
唉……
如此想着黄素心中的嫉妒心理又开始萌发。
但他的性格就是虽然心里嫉妒的要死，可脸上还得强撑着面子把笑容展露出来。
“全凭霍先生安排罢了，而且我之前做的也是这几道菜。”面对陈年的回答黄素也只好不咸不淡的回了一句。
“黄师傅，我还有个问题，之前船上举办晚会的时候，也是霍先生指定你们去做这些菜吗？“陈年对此还有些好奇。
“是的，从我来到这条船上就是这样的规矩，但有时候也很奇怪，明明很多菜我们都没有做过，但霍先生却仿佛能够看透人心理似的，把这些菜写出来让我们去做。
而且不光是我们这样的中国厨师，你看看其他的那些美国，英国，意大利，法国，德国还有菲律宾那些国家的厨师也都是这样。
霍先生就和什么都知道似的，总之我刚来的时候还不太懂，但在了解过霍先生之后，就只剩下佩服了。”
陈年看着黄素真心实意的在称赞着霍先生，说起来他还是第一次在黄素脸上看到这样的敬佩之情，不管是以前黄素对别人还是现在黄素对自己，陈年只在其脸上看到过嫉妒。
不过这也侧面说明，霍先生确实很强。
而自己能成为霍先生的弟子也是非常幸运了。
“不过有时候这些菜单写归写，哪怕就是霍先生知道我们能做，但霍先生还是会过来的，可能我们这些在船上呆的时间比较长一些的人还好，主要是你们这样新上船的厨师霍先生肯定会给你们稍微指点指点，毕竟有时候会和能做到完美是两码事。”
听着黄素再次的宣告，陈年心中不禁开始好奇，等一下霍先生来了会怎么说。
就这样简单休息了一会儿，陈年他们便开始带着帮厨们去库房里搬东西。
在晚会上每一道菜的数量都是规定好的，陈年看来这种模式反倒更倾向于自助餐。
因为在去仓库的路上，陈年又问了几名厨师，基本上没有什么需要用到大盘子的菜。
大多都像自己做的一样，可以进行分装。
蟹粉狮子头一颗就装在一个小碗里面，整点小汤，然后盖上盖子。
葱烧海参也是如此，一个小碗里可以装一只海参，然后再浅浅的来点汤汁，放上三五根葱丝作为点缀。
清蒸鱼腩就更好说了，直接把鱼腩切成一块一块的，直接放在小碟子里蒸。
出锅之后也直接在小碟子里。
“看来还真是自助餐模式，也不知道等一下有没有机会去前面看看，尝一尝别的大厨做的菜是什么样的。”
陈年只把这一次上船当做一次学习交流的机会。 ↑返回顶部↑