美食从麻婆豆腐开始 第608节(3 / 4)
黄大暗这时说出了自己的目的,鸡肉,鱼肉,牛肉或者是钱。
“你们想要换钱吗?”
“是的,如果可以的话……”
“那你们想要换多少?”
“我们有十个……”黄大暗说着看向其他人:“我们换多少钱呢?”
有的人说三百,有的人说一百八,最后他们决定拿十个礼盒换两百欧元。
经理点了点头表示没问题。
随后黄大暗便和王帅凯回去拿东西,原本陈年也是打算和他们一同回去的,但黄大暗说可以把陈年留下来,也方便和他们进行交流。
结果留下之后,那经理一直在用余光看着秦小青,甚至还邀请他们到一旁的饮品区喝东西。
霍甫云的注意力都在那些饮品上面,作为厨师,虽然这次出来是为了参加综艺,但是能看到这样米其林三星餐厅里的一些菜品样式,也都是很有学习的必要的。
于是便在一旁和制作饮品的师傅聊了起来,时不时的还拍张照片。
陈年在这边看了一会儿之后也是四处去看。
忽然他看到这边的明厨里面有一个年轻厨师正在里面做菜。
陈年好奇地凑过去看了看。
然后陈年就惊奇地发现对方做的这道菜自己好像见过。
以前在白金之星号上面的时候,到了最后一年,陈年经常和托尼欧一起探讨烹饪方面的东西。
经常是托尼欧那边教陈年一道西餐,而陈年这边再教托尼欧一道中餐。
而面前的这道菜,当初托尼欧也教过,并且还说这是他们家里的招牌菜之一,虽然做法并不太难,但他自己总是做不出父亲的感觉来。
因此就把这道菜教给了陈年,结果陈年尝试了几次之后托尼欧再吃顿时感觉惊为天人!
但此时陈年在餐厅里看着那名年轻厨师正在做这道菜,怎么是放橙汁呢?
陈年皱了皱眉头。
随后服务员将菜端出去,放在客人桌上,陈年听得服务员介绍,这道菜是海鲈鱼柳配羊肚菌,佐橙汁。
这道菜怎么能这么做呢?
因为这样的做法陈年当初在船上的时候也尝试过,毕竟陈年对于西餐了解的不怎么透彻,所以在学了一道西餐之后就会尝试着用其他材料进行制作,看会不会在味道和外观上有更好的发展。
橙子是西餐里面经常用到的一种食材,因为橙子的酸甜味儿可以用来提升菜品本身的风味。
但在这道菜上用橙汁滴在上面,整体来说是有些不如托尼欧教自己的正宗做法的。
“抱歉,打扰一下,这道菜如果把橙汁去掉,换成黄桃我觉得会更好一些。”
最后陈年还是没忍住和对方说道。
很快那名厨师抬起头来看着陈年:“抱歉,先生,您说什么?”
“我说你的这一道菜,如果想要增加果味的话,去掉滴橙汁的步骤换成黄桃会更好一些。” ↑返回顶部↑
“你们想要换钱吗?”
“是的,如果可以的话……”
“那你们想要换多少?”
“我们有十个……”黄大暗说着看向其他人:“我们换多少钱呢?”
有的人说三百,有的人说一百八,最后他们决定拿十个礼盒换两百欧元。
经理点了点头表示没问题。
随后黄大暗便和王帅凯回去拿东西,原本陈年也是打算和他们一同回去的,但黄大暗说可以把陈年留下来,也方便和他们进行交流。
结果留下之后,那经理一直在用余光看着秦小青,甚至还邀请他们到一旁的饮品区喝东西。
霍甫云的注意力都在那些饮品上面,作为厨师,虽然这次出来是为了参加综艺,但是能看到这样米其林三星餐厅里的一些菜品样式,也都是很有学习的必要的。
于是便在一旁和制作饮品的师傅聊了起来,时不时的还拍张照片。
陈年在这边看了一会儿之后也是四处去看。
忽然他看到这边的明厨里面有一个年轻厨师正在里面做菜。
陈年好奇地凑过去看了看。
然后陈年就惊奇地发现对方做的这道菜自己好像见过。
以前在白金之星号上面的时候,到了最后一年,陈年经常和托尼欧一起探讨烹饪方面的东西。
经常是托尼欧那边教陈年一道西餐,而陈年这边再教托尼欧一道中餐。
而面前的这道菜,当初托尼欧也教过,并且还说这是他们家里的招牌菜之一,虽然做法并不太难,但他自己总是做不出父亲的感觉来。
因此就把这道菜教给了陈年,结果陈年尝试了几次之后托尼欧再吃顿时感觉惊为天人!
但此时陈年在餐厅里看着那名年轻厨师正在做这道菜,怎么是放橙汁呢?
陈年皱了皱眉头。
随后服务员将菜端出去,放在客人桌上,陈年听得服务员介绍,这道菜是海鲈鱼柳配羊肚菌,佐橙汁。
这道菜怎么能这么做呢?
因为这样的做法陈年当初在船上的时候也尝试过,毕竟陈年对于西餐了解的不怎么透彻,所以在学了一道西餐之后就会尝试着用其他材料进行制作,看会不会在味道和外观上有更好的发展。
橙子是西餐里面经常用到的一种食材,因为橙子的酸甜味儿可以用来提升菜品本身的风味。
但在这道菜上用橙汁滴在上面,整体来说是有些不如托尼欧教自己的正宗做法的。
“抱歉,打扰一下,这道菜如果把橙汁去掉,换成黄桃我觉得会更好一些。”
最后陈年还是没忍住和对方说道。
很快那名厨师抬起头来看着陈年:“抱歉,先生,您说什么?”
“我说你的这一道菜,如果想要增加果味的话,去掉滴橙汁的步骤换成黄桃会更好一些。” ↑返回顶部↑