美食从麻婆豆腐开始 第617节（3 / 4）
没过多久就有一些客人被陆续拉了进来，但黄大暗似乎是觉得这样太慢又或许是没什么中国特色，又特意回来找到秦小青，让她拿两件中国传统的服装出来穿上。
“完了，这下真成了卖艺的了。”杨雪叹着气说道，脸上的笑容充满了无奈。
“没事儿，小雪，你出去给他们唱两句，那人不得哗哗的来呀？”汪苏凤笑着说道。
“我哪行啊，我唱首儿歌都五音不全的，真要唱戏那还是得看小青姐和小陈师傅的。”
汪苏凤听到这话后又惊奇地看了一眼陈年，他能看得出来杨雪不是在说假话，难道陈年真的会唱戏？
那反倒是有些出乎意料了。
第631章 浅露一手
随着客人不断被拉了进来，厨房里的工作也越来越忙碌。
虽然有人被拉了进来的，拉进来之后除了前两桌，后面的客人都在问能不能点菜，毕竟到中午他们也饿了，这个时间点进餐厅谁愿意就喝点饮料啊。
黄大暗思索片刻就十分大方的告诉客人没问题之后，就让王帅凯拿菜单来点菜。
结果这时厨房里还有一些菜没有完全备完，这么一点菜直接把他们打了个措手不及。
“这么快就开餐了吗？”霍师傅问道，“不是说好了十二点半。”
“客人有要求就要满足，对我们服务行业来说顾客就是上帝，他们想点菜那就让他们点，你们再分一下工，霍师傅你该做菜就做菜，把手上备菜的工作交给小陈师傅来。”黄大暗说完就转身出去了。
厨房里的众人一阵叹气。
但现在也只能先这样了。
陈年继续加紧时间备菜，霍师傅则负责开始炒菜。
又过了十几分钟，到了十二点半，陈年好不容易把所有菜都备好之后，外面的客人也都已经坐满了。
除了面条之外，剩下的炒菜工作都是由陈年和霍师傅来做。
很快他们又恢复了之前的忙碌，一个人顶三个人来用。
有时候甚至都顾不上去复炸，只好叫汪苏凤来帮忙。
“汪老师，您帮我把这个里脊再过一下油，等到外面的颜色变成了枣红色之后再捞出来。”陈年说道，现在也顾不上什么明星不明星的了，再不使唤外面的客人等太急，那可是会走的。
别的方面陈年都可以缓和一下，但唯独在做菜这上面，陈年也想做到精益求精。
“小陈，你的那些徒弟们都是怎么培训的？到了什么样的水平才可以独立做菜？”霍师傅好奇的问道。
陈年想了想手上的动作不停，嘴上也在说道：“我都是一道菜一道菜的教他们，一定要做到完美并且熟练保证质量才能上手去做，否则的话他们就只能做别的，这次我离开店里也有很多菜没办法上，虽然要做的话他们也能做，但做出来口味就会差很多。”
“没想到你还是一个严格的师父。”霍师傅调侃道。
“唉，不严格不行啊，我们家那样的饭店，除了游客之外，大多客人都是回头客，要是每次过来菜品的质量参差不齐，他们可是要骂人的，而且回去一宣传，我那小馆子迟早得凉。”陈年说道。
“确实，我们做厨师的就一定要做到精益求精，绝对不能应付，我这两天也上网看了看，关于你们家的饭店每天排队的人都有好多啊，通常一个小馆子突然火了之后就会变成网红饭店，去打卡的人越来越多，厨师为了效率也会越来越应付。
到最后就会变得差评如潮，去的人也会越来越少，现在的食客们越来越挑剔了，他们觉得不好吃就会在网上写小作文给你差评，而很多人在出去吃饭的时候都是会到网上搜攻略的，如果他们看到这家餐厅不好吃就不会来，而且不仅是他们自己不来，还会告诉身边的人也不要来。
所以能破解这个最好的办法，就是把每一道菜都做好。”
“是这样，一些大饭店可能还好，就算是味道有差异，但起码招牌在那里，总是会有人推荐的，而且有时候用做商务也行，但小馆子凉了那是会真的慢慢凉掉的，因为可代替的地方太多了。”陈年非常赞同的点了点头。 ↑返回顶部↑
“完了，这下真成了卖艺的了。”杨雪叹着气说道，脸上的笑容充满了无奈。
“没事儿，小雪，你出去给他们唱两句，那人不得哗哗的来呀？”汪苏凤笑着说道。
“我哪行啊，我唱首儿歌都五音不全的，真要唱戏那还是得看小青姐和小陈师傅的。”
汪苏凤听到这话后又惊奇地看了一眼陈年，他能看得出来杨雪不是在说假话，难道陈年真的会唱戏？
那反倒是有些出乎意料了。
第631章 浅露一手
随着客人不断被拉了进来，厨房里的工作也越来越忙碌。
虽然有人被拉了进来的，拉进来之后除了前两桌，后面的客人都在问能不能点菜，毕竟到中午他们也饿了，这个时间点进餐厅谁愿意就喝点饮料啊。
黄大暗思索片刻就十分大方的告诉客人没问题之后，就让王帅凯拿菜单来点菜。
结果这时厨房里还有一些菜没有完全备完，这么一点菜直接把他们打了个措手不及。
“这么快就开餐了吗？”霍师傅问道，“不是说好了十二点半。”
“客人有要求就要满足，对我们服务行业来说顾客就是上帝，他们想点菜那就让他们点，你们再分一下工，霍师傅你该做菜就做菜，把手上备菜的工作交给小陈师傅来。”黄大暗说完就转身出去了。
厨房里的众人一阵叹气。
但现在也只能先这样了。
陈年继续加紧时间备菜，霍师傅则负责开始炒菜。
又过了十几分钟，到了十二点半，陈年好不容易把所有菜都备好之后，外面的客人也都已经坐满了。
除了面条之外，剩下的炒菜工作都是由陈年和霍师傅来做。
很快他们又恢复了之前的忙碌，一个人顶三个人来用。
有时候甚至都顾不上去复炸，只好叫汪苏凤来帮忙。
“汪老师，您帮我把这个里脊再过一下油，等到外面的颜色变成了枣红色之后再捞出来。”陈年说道，现在也顾不上什么明星不明星的了，再不使唤外面的客人等太急，那可是会走的。
别的方面陈年都可以缓和一下，但唯独在做菜这上面，陈年也想做到精益求精。
“小陈，你的那些徒弟们都是怎么培训的？到了什么样的水平才可以独立做菜？”霍师傅好奇的问道。
陈年想了想手上的动作不停，嘴上也在说道：“我都是一道菜一道菜的教他们，一定要做到完美并且熟练保证质量才能上手去做，否则的话他们就只能做别的，这次我离开店里也有很多菜没办法上，虽然要做的话他们也能做，但做出来口味就会差很多。”
“没想到你还是一个严格的师父。”霍师傅调侃道。
“唉，不严格不行啊，我们家那样的饭店，除了游客之外，大多客人都是回头客，要是每次过来菜品的质量参差不齐，他们可是要骂人的，而且回去一宣传，我那小馆子迟早得凉。”陈年说道。
“确实，我们做厨师的就一定要做到精益求精，绝对不能应付，我这两天也上网看了看，关于你们家的饭店每天排队的人都有好多啊，通常一个小馆子突然火了之后就会变成网红饭店，去打卡的人越来越多，厨师为了效率也会越来越应付。
到最后就会变得差评如潮，去的人也会越来越少，现在的食客们越来越挑剔了，他们觉得不好吃就会在网上写小作文给你差评，而很多人在出去吃饭的时候都是会到网上搜攻略的，如果他们看到这家餐厅不好吃就不会来，而且不仅是他们自己不来，还会告诉身边的人也不要来。
所以能破解这个最好的办法，就是把每一道菜都做好。”
“是这样，一些大饭店可能还好，就算是味道有差异，但起码招牌在那里，总是会有人推荐的，而且有时候用做商务也行，但小馆子凉了那是会真的慢慢凉掉的，因为可代替的地方太多了。”陈年非常赞同的点了点头。 ↑返回顶部↑